规模猪场生物安全控制关键技术

邱进杰，何 炬

（1.重庆市畜牧科学院，重庆 402460；2.重庆市养猪工程技术研究中心，重庆 402460；3.重庆市69原种猪场，重庆 409026）

规模猪场猪疫病的有效防控是养猪生产健康、稳定发展的基础，而在生产实践中，过多的强调药物的防治而忽略了生物安全（biosecurity）在猪疫病防控中的重要地位，使我们在生产中非常被动，一种疫病没有得到有效防控，另外一种疫病又传播开来，病原细菌耐药性广泛存在，混合感染频繁出现。生物安全措施是保护和维持猪群健康有效利用率的重要科学基础程序。

生物安全（biosecurity；bio-safety）是近年来国外提出的新理论，它涉及的范畴较广，现阶段主要包括养殖生产中的疫病防控体系、实验室安全体系和基因工程领域3个方面。动物生产中疫病防控方面的生物安全主要是采取必要的有效措施，最大限度地消除各种理化和生物致病因子对人和动物的危害，是动物生产中的一种安全保障体系，它涉及诸多方面，包括养殖场的设计与控制、人员和物品的流动的控制、无规定动物疫病区的建立和疫病控制等方面。疫病防控中生物安全体系强调控制病原的感染和传播，通过安全体系有效地控制疫病的传播途径，减少和去除致病因子，着重从消除传染源和切断传播途径的角度来开展各项防疫工作。

1 猪场的设计与控制

猪场的场址是疫病防治中的关键因素之一，有其他潜在传染源或污染源的威胁下，一些通过空气、运输工具等高度接触性传染病是很难防控的，科学的场址选择可以很好地避免传染源。猪场场址选择应该远离村镇、交通要道及其他畜牧场3 km以上，远离屠宰场、化工厂及其他污染源，向阳背风、地势高燥、通风良好，尤其要保障良好的水质来源及方便的排污设施。养殖场布局实行独立的分区式设计：生活管理区，生产配套区和生产区。生产配套区包括饲料生产车间、仓库、兽医室、消毒更衣室等，生产区包括公猪舍、配种舍、怀孕舍、产仔舍、保育舍、生长舍、育肥舍、装猪台，从上风向下风排列。养殖场安装监控设施，养殖场大门设消毒池并配备消毒机，各圈舍门口设小消毒池及消毒人行通道。

近年来，国外先进的养猪理念及设施设备被逐渐地引入国内，一些规模养猪企业已经开始建设全封闭、空气过滤的智能化猪场。进入此类猪场内的空气，经负压通过过滤器进入，空气中被过滤器捕获平均粒径为0.3～1.0 μm介质的效率高达95%以上，能够有效地清除空气中的细菌、病毒、飞沫及尘埃，切断了疫病传播途径，大大降低了传染病传播及发生几率。

2 人员流动的控制

在猪疫病防控中，切断传播途径是控制疫病传播的重要环节。在猪场，人员进出频繁，造成病原传入概率增大，包括机械性带入和生物性传播。当人员接触了患病猪及其污染物之后再进入养猪场，就会发生机械性传播。对于人兽共患病病原则可能通过人员造成生物性传播。因此，从某种程度上讲，人员是猪疫病传播中最危险、最常见、也最难以防范的传播媒介。

2.1 管理人员

进人生产区，应洗手，穿工作服和水靴，戴工作帽，或淋浴后更换衣鞋，进入或离开每一栋舍时要养成脚踏消毒池的习惯。尽可能减少不同功能区内工作人员交叉流动的现象。

2.2 畜牧兽医技术人员

不准对外出诊，参加业内相关会议后必须彻底洗澡更衣隔离3 d以上，再次洗澡换衣后才能进入猪场。在场内各单元间互动时应该遵循：从健康群到发病群，从日龄小的猪群到日龄大的猪群，从清洁区至污染区的顺序。

2.3 饲养员

原则上不允许外出，特殊情况外出后必须在生活区宿舍彻底洗澡更衣后，隔离2 d以上才能进场，在场内必须穿上干净工作服，不互相串舍。

2.4 外来人员

养猪场尽量避免外来人员的参观，经批准允许进入参观的人员必须走人员专用通道，在人员专用通道设立消毒室。如果要进人生产区，还必须淋浴、换衣裤隔离3 d以上，才能进人。同时，要对来场参观人员的姓名及来历等内容进行登记，保留一定时间。

3 物品流动的控制

防止无关车辆进入养殖场所，对相关车辆必须严格消毒后才能入场。养猪场的器具和设备必须经过彻底清洗、消毒之后方可带入猪舍，喂料器具应定期清洗、消毒。养殖场工作服应保持清洁，定期消毒。进入养猪场的饲料及饮水必须清洁安全，定期对饮水进行病原体、重金属元素的检测，定期对饲料进行细菌、霉菌和有害物质的检测，饲料中动物源性物质必须符合兽医防疫的相关要求才能添加。养猪场要严格执行国家关于兽药和药物饲料添加剂使用休药期的规定。粪尿、污水、动物尸体，都应严格进行无害化处理。对垫料、粪尿、污水，应进行生化处理和降解，病死动物尸体应深埋或无害化处理。

4 疫病控制

4.1 动物的控制

4.1.1 科学规范的免疫接种

根据本场、本地区疫病流行情况，制定科学规范的免疫程序，并且严格执行，使猪只获得坚强的被动免疫，达到常规预防免疫接种的目的；当受到疫病威胁的时候，采取紧急接种方式，对受威胁的假定健康的猪只进行紧急免疫接种，提高猪免疫保护力，建立免疫带，防止疫病的扩散蔓延。免疫接种的疫苗必须是正规厂商生产的保质期内的疫苗，疫苗血清型与本场相同，接种对象必须是健康无病的动物，接种时必须严格消毒、及时更换针头，新增设的疫苗宜先做小群试验，及时对注射后的针头、注射器、疫苗空瓶进行消毒处理，避免污染环境。

4.1.2 适时监测疫病

引种前加强疫病监测，将外来病原控制在本场外；场内定期进行猪健康状况检查和免疫状态监测，定期进行病理剖检和实验室血清学监测，排除所有潜在的危害因素，及时淘汰野毒阳性猪和无治疗价值的猪，维持场内最大限度的健康群体。

4.1.3 坚持自繁自养

规模猪场必须坚持自繁自养，尽量减少引进猪群的次数，尤其禁止短时间内到多个地方引入猪只，因为引入猪的同时，很有可能将病原微生物也引入场内，导致本场暴发这些相应病原引发的疾病，同时也要避免使用其他养猪场的精液等，以免导致繁殖障碍性及垂直传播的疾病发生。坚持自繁自养是建立养殖场生物安全体系的重要环节，引进新猪是迄今为止最重要的疫病传入途径之一。

4.1.4 采用全进全出（AIAO）

坚持全进全出的饲养方式，降低不同批次动物间疫病传播的风险。

4.1.5 注意引种安全

目前我国猪疫病的流行，多数情况是猪及其产品携带和不规范流动引起。尽量减少引种次数，必须引种的，在引种前，对一些重要疫病要进行血清学检测，确认无相关病原后方可引种。引入动物应该与场内动物隔离45～60 d，养猪场工作人员应该每日监测引入动物有无疾病临床症状，一旦发现疑似病例，本场兽医应与种畜供应商兽医进行及时沟通，采取合理的应对措施。

4.2 环境的控制

4.2.1 控制有害生物

口蹄疫、蓝耳病、伪狂犬病、细小病毒病、乙脑、附红细胞体病、弓形体病等都可以通过不同类别的动物间相互传递，养猪场应该做好杀虫、灭鼠和防鸟工作，养猪场内不允许饲养其他动物。

4.2.2 严格消毒措施

坚持对舍内外打扫、清洁、清洗和消毒，使其符合猪生长的卫

生要求，尤其注意空气中悬浮颗粒的消毒处理，猪出栏或转栏后，清除有机物（粪便、尿液、垫草、饲料）后，及时冲洗，再选择敏感消毒药消毒处理后干燥备用，临用前需要对封闭圈舍进行熏蒸消毒或臭氧消毒，可大大降低等病原体的数量，避免早期感染，降低免疫失败和免疫抑制疾病发生的程度，减少猪疫病发生的概率。

4.2.3 猪舍具备有效的控温和通风设施

做好猪场夏季防暑降温，冬季保温除湿工作，应确保提供不同年龄猪所需的温度、湿度、通风、采光、气候环境条件，以免对猪产生应激，使猪保持健康稳定的免疫力。

总之，在现代猪疫病防控中，广大养猪工作者必须科学规范地应用生物安全措施，才能更好地为畜牧业生产提供有效保障。生物安全是目前最经济、最有效的疫病控制措施，是预防一切疫病的前提。它把疫病的综合防治作为一项系统工程来对待，在空间上重视整个生产、生态系统中各部分的有机联系，在时间上强调把各种综合防治措施贯穿于整个养殖生产的全过程，注意了不同生产环节之间的联系及其对猪只的影响，确保猪只始终处于最佳生产状态，最大限度地减少疫病发生的机会，从而取得最大的社会经济效益。

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