“行动—反思”教学模式对旅游高职生学习的影响＊

张安民

（湖州职业技术学院 人文旅游分院，浙江 湖州 313000）

课堂教学模式是在一定教学思想或教学理论指导下建立起来的较为稳定的教学活动结构框架和活动程序。合理的课堂教学模式有助于提升教育质量，促进学生创新能力的培养和人格的健全发展。课堂教学模式的研究也一直是学校教育研究的热点。高职旅游教育由于其既不同于以“学术理论”为本的本科与专科院校教育，也区别于以“职业技能”为办学初衷的中专、技校教育，其课堂教学模式有着自己独特的特点。近十几年来，国内外高职院校对旅游专业课堂教学模式的理论与实践进行了广泛的研究，其成果主要集中在以下几个方面：

1.关于旅游专业高职课堂教学模式重要性与价值的研究 曹云亮、王璐认为，合理的高职课堂教学模式有利于促进教师对教学的反思，有助于年轻教师的成长，有助于教学理论研究的发展和创新。［1］（P123）

2.对高职旅游专业课堂教学模式类型及实践的探索 目前比较有影响力的高职课堂教学模式有我国的“产学结合背景下的教学做一体化课堂教学模式”、“拟景教育课堂教学模式”、“三位制课堂教学模式”、“行动导向课堂教学模式”，德国高职高专教育的“双元制”模式，加拿大、美国的CBE教学模式，英国的“工读交替”教学模式等。学者在构建这些课堂教学模式的同时，也注重课堂教学模式在实践操作中的具体应用。

3.对高职旅游专业课堂教学模式指导理论的研究 吕岩认为，杜威的“做中学”理论适合高职教育，对优化课堂教学模式，实现教学目标有重要的现实意义。［2］（P78）冯海燕认为，建构主义理论是比较适合高职培养学生技能的思想。［3］（P61）

国内外旅游专业课堂教学模式的研究为我国高职旅游专业课堂教学模式的改革和发展提供了诸多有益的借鉴和启示，成为我们进一步开展研究的重要基础。然而，综观国内外高职旅游专业课堂教学模式的现有成果，发现以往构建的高职旅游专业课堂教学模式在兼顾高等性和职业性中出现了两种倾向：一是照搬普通高校课堂教学模式，没能体现高职教育的特性；二是过分强调“职业性”，偏重职业岗位，使得高职课堂教学流于单纯的操作技能训练，忽视了引导学生反思、启发学生批判思考、鼓励学生探究等教学活动。

总之，现有的高职旅游专业课堂教学模式还不能完全满足培养适应社会需要的“高端技能型专门人才”的要求。因此，从新的视角构建高职旅游专业课堂教学模式，是一个极富现实意义的课题。

一、高职旅游专业“行动 反思”课堂教学模式的构建

行动学习源自经验学习理论，它认为学习是个人经历一连串经验的过程，在这个过程中，针对新经验及其相关经验进行反思，之后对此新经验以概念命名，再与其他经验进行连接，这一概念会被运用于后续的行动，成为个人行为的指引。1940年，英国管理学思想家雷吉·瑞文斯根据这种活动学习方式首创了行动学习法。后来，这种活动方式演变成一种学习方式和培训方式。本文认为，学习过程是“在行动中（后）反思”和“在反思中成长”的循环往复、螺旋上升的动态过程。基于此，在行动学习理论及Mager（1962年）提出的教学模式要素的基础上，根据高职教学的实际情况，本文构建了高职旅游专业“行动 反思”课堂教学模式（参见图1）。此模式的具体实施步骤分为七个阶段：

图1 高职旅游专业“行动--反思”课堂教学模式概念图

1.制订教学目标 教学目标的制定不仅要考虑知识目标和能力目标，同时还要考虑学习领域的知识体系、高职生的兴趣，以及外在情境中的议题或事件。

2.预估 此阶段主要是让高职生对即将学习的教材有所认知，对行动学习小组有所认知。

3.对行动学习小组成员进行训练 训练学生学会如何参与小组合作学习，认识“团体成员”、“呈现者”、“促进者”的角色与职责，以及懂得尊重其他成员的观点等。

4.学生开展学习行动 教师在教学过程中规划主题式或解决问题的学习任务，学生为了完成学习任务或解决问题，参与各种活动。这些活动可以是教师教学活动设计中的事先规划，也可以是小组成员充分讨论后所做的行动决定。

5.反思 此阶段借助行动学习小组成员的交流引发反思，反思与学习行动交错进行，这是学生学习的主要推进机制。反思可能发生于行动中或行动后，还可以是针对先前的反思结果而进行的反思。进行了学习行动后的反思，有助于获得问题的解决方法，可直接运用于修正行动。从行动启动到经历一连串的反思，而后又回到行动的这个历程称为单一回圈学习；如果在行动学习小组的讨论中产生了观点的改变，改用新的观点来思考解决问题则形成双重回圈学习。这种学习方式可能导致学习目标的根本改变。

6.统整 此阶段由老师引导学生统整所学，并比较与教学目标之间的差异，检视学生的学习成果。

7.实施多元评量 学习结果的展现会因为学习任务的不同而趋向多元，学习过程的参与也是重点，因此，评量采取过程评量和多元评量两种方式。评量者包括授课教师、小组成员以及学生本人等。多元评量可以使学生的学习成果真实地反映出来。

二、“行动--反思”课堂教学模式对旅游高职生学习成就的影响

1.研究对象 为了探讨“行动--反思”教学模式对学生学习成就的影响，本研究采用实验研究的不等组前后测设计和问卷测量的研究方法（参见表1）。研究对象为高职旅游专业二年级开设《旅游政策与法规》课程的两个班级的学生。一个班为实验组，有35名学生；另一个班为对照组，有34名学生。实验组接受“行动--反思”课堂教学，分成6个行动学习小组，依照教师安排的学习任务进行仿真（全真）训练和课堂讨论。对照组则接受一般能力本位教学。实验组与对照组都由研究者本人进行教学，在相同的教室（实训室）同样的情境下进行，并采用相同的教材。

2.“行动--反思”课堂教学模式对学生学习成就的影响 学习成就测验的目的在于了解学生整个学期《旅游政策与法规》课程的学习情况。研究者可根据课程内容，配合认知、理解、应用、分析、综合、评鉴等教学目标进行分类，建构双向细目表，编制名词解释、选择题和开放性问答题等题型。

表1 实验组与对照组学生学习成绩的t检验摘要表

实验组学生在接受一个学期的“行动--反思”课程教学后，与对照组学生一起同时接受学习成绩测验。通过单因子共变数分析发现（参见表1）：实验组学生与对照组学生的期末平均成绩分别为76.51分和70.81分，t值为2.45，p＜0.05，两组的成绩差异显著。这表明，实验组学生在经过一个学期的教学实验后，其在《旅游政策与法规》课程学习成绩明显优于对照组学生。

再从学生的互动记录及期末考试问答题的情况来看，学生对《旅游政策与法规》课程的认知学习，经过内容分析方法分析其内容，统计学生在认知、理解、应用、分析、综合及评鉴等六个学习目标层次中的表现，其出现次数如表2所述（参见表2）。

表2 实验组学生在学习目标层次的表现次数

从表2可以看出，实验组学生在认知和应用的获得方面呈现的次数最多。认知主要表现学生对课程中各个概念的意义建构。例如 “旅游合同”的概念，在学生知识建构的同时也连接了概念与概念之间的知识整合；学生在认清什么是旅游合同的同时，也连接了“旅游合同”和“民事权利和义务”的关系。

旅游合同是从事旅游活动的主体之间设立、变更、终止民事权利和义务关系的协议。（期末试卷认知题目，学号1030583117）

另外，在知识获得方面，学生试图去厘清何谓“导游人员”。从下列的记录中可以看出，学生掌握了导游人员的关键特征。

导游人员是取得导游证，接受旅行社委派，并为旅游者提供向导、讲解及相关旅游服务的工作人员。这三个条件要同时满足，缺一不可。（期末试卷题目，学号1030583130）

不论是平时行动学习团体的互动，还是期末开放性问答题的回答，都可以看到学生呈现出的对知识的应用。例如有位学生，以“旅行社三大经营业务的区分”为例，说明她如何运用组织学习策略：

……如果只是重复背诵的话，考完试就会忘记了。所以，我会把它们进行比较记忆。像从大陆出境的不管是哪国人都是出境旅游业务，大陆居民在大陆地区的旅游均为国内旅游业务，其余所有的都为入境旅游业务。用这种方法可以非常容易地记住它们之间的区别。（团体互动中的问题，学号1030583126）

三、结论与建议

课堂教学的创新是高职旅游专业教学质量提升的重要途径。本文构建了高职旅游专业课堂教学的“行动 反思”教学模式，并探讨了这种教学模式对学生学习成就的影响。研究结论如下：

1.接受“行动--反思”课堂教学模式的学生，其学习成就明显高于一般能力本位教学的学生。

2.接受“行动 反思”课堂教学模式的学生，在“认知”和“应用”这两个学习目标层次上的呈现次数最多。学生在把握概念的关键内涵的同时，也掌握了概念之间的知识联系，以及对知识的具体应用。

限于时间和精力等方面的原因，本文仅探讨了“行动 反思”教学模式对学生学习成就的影响。然而，学生的成长还包括学业情绪、批判性思考能力等其他高阶素质的发展，未来应进一步探讨“行动 反思”教学模式对学生其他高阶素质发展的影响。

［1］曹云亮，王 璐.教学模式的意义及其局限性［J］.理工高教研究，2010，（2）.

［2］吕 岩.谈以杜威的“做中学”理论指导高职英语教学模式改革［J］.辽宁师专学报（社会科学版），2011，（4）.

［3］冯海燕.基于建构主义理论的高职英语教学模式探析［J］.西安欧亚学院学报，2011，（2）.