高温季节嘉兴黑猪的行为性体温调节特征观察

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(1.嘉兴职业技术学院生物与环境分院，浙江嘉兴 314036； 2.嘉善县大云镇畜牧兽医站)

嘉兴黑猪是目前嘉兴地区主要养殖品种,素以产仔多、性成熟早、耐粗饲、适应性强、肉质优、杂交效果明显而著称。养殖地区已遍及浙江全省及毗邻的上海、福建、安徽等省(市)，是浙江省的重点保护品种。20世纪70年代末,我国曾赠送法国5头嘉兴黑猪,该国育种专家利用嘉兴黑猪繁殖力特强的优点,经过20多年的培育,对提高法国猪种质量起了重要作用。

猪的采食、饮水、排泄、休息等维持行为可标示动物的健康状态[1]，为探讨高温季节嘉兴黑猪的行为性体温调节特征，特进行本试验，以便为嘉兴黑猪的高温防暑管理提供理论依据。

1 材料与方法

1.1试验动物 随机选择健康后备母猪15头，其中嘉兴黑猪5头(体重114±7 kg)、长嘉猪5头(153±33 kg)、大长猪5头(188±6 kg)。

1.2饲养管理 采用双列式限位栏饲养(长250 cm宽85 cm高120 cm)，自动饮水器饮水，每日喂料两次(分别为08:30，16:30)，饲喂量为嘉兴黑猪2.5 kg/次，长嘉猪和大长猪3 kg/次，专人负责饲养，按常规管理。

1.3测定项目 在相同温度条件下观测3个品种猪各5头，在外界干扰较少时段11:30～13:30连续观察120 min。测定项目及要求如下。

采食：采食饲料(不含地面游戏)；

饮水：饮水(不含玩耍饮水器)；

排泄：排粪或排尿；

静立：持续1 min以上并无其他行为之立位；

活动：在饲养栏内走动、游戏；

横卧：四肢伸直，乳头外露之卧位；

伏卧：四肢弯曲，腹部朝下之卧位。

体感温度：用干湿球温度计(86-201-2)测定试验开始和结束时舍内、舍外的干球温度(Td)和湿球温度(Tw)。按下式计算体感温度(ET)：ET=0.65×Td+0.35×Tw。

直肠温度：每次行为观察后将兽用体温计(分辨率0.1℃)，插入直肠6 cm深处测定。

2 结果与讨论

2.1气温与直肠温度关系 详见图1。

图1 气温与直肠温度关系

由图1可见，3个品种猪的直肠温度和气温呈正相关和线性回归关系。长嘉猪和大长猪的直肠温度明显高于嘉兴黑猪，上升幅度比较平缓，嘉兴黑猪的直肠温度较低。

2.2体感温度和直肠温度关系 详见图2。

图2 体感温度与直肠温度关系

由图2可见，3个品种猪的直肠温度和体感温度均呈正相关，从图中可见：嘉兴黑猪的直肠温度随体感温度的变化与长嘉猪和大长猪的变化一样，嘉兴黑猪的体温受环境温度的影响较大长猪小，体温偏低。嘉兴黑猪为38.6℃，长嘉猪为39.1℃，大长猪为39.0℃。

2.3直肠温度分布图 详见图3。

图3 直肠温度分布图

由图3可见，嘉兴黑猪、长嘉猪、大长猪在环境温度为19.3～33.5℃时的直肠温度范围均在37.5～40.0℃之间，其中嘉兴黑猪的直肠温度以37.5～38.5℃之间为主，长嘉猪和大长猪则以38.0～39.0℃之间分布较多，而37.5℃以下和40～40.5℃之间分布较少。

2.4维持行为模式比例图 详见图4。

图4 维持行为比例图

由图4可见，嘉兴黑猪、长嘉猪、大长猪在观察测定的120 min内，各种维持行为(饮水、排泄、静立、活动、横卧、伏卧)的比例，前二位都是静横卧和采食，尤以嘉兴黑猪的采食时间最多(13%)，而长嘉猪和大长猪分别为9%和7%，但其饲喂量嘉兴黑猪则为2.5 kg/次，长嘉猪和大长猪为3 kg/次。由此可见，嘉兴黑猪的采食模式为少食多餐型。

2.5个体维持行为时间 详见图5。

图5 个体维持行为时间

由图5可见，嘉兴黑猪、长嘉猪和大长猪夏季的饮水、排泄时间几乎相等，嘉兴黑猪的采食时间为7.68 min/h，相对于长嘉猪5.26 min/h和大长猪4.18 min/h的采食时间较长，差异显著；而嘉兴黑猪的静立时间是0.08 min/h，相对于长嘉猪0.34 min/h，大长猪0.01 min/h显著减少。嘉兴黑猪和大长猪的活动时间(0.1 min/h,0.06 min/h)显著低于长嘉猪(0.78 min/h)。在横卧时间中，嘉兴黑猪和长嘉猪明显低于大长猪，这可能与各猪种的体重有关。

2.6品种间安静、活动时间的差异 详见表1。

表1 安静、活动时间在品种间的差异

由表1可见，在120 min的观测时间内，嘉兴黑猪的安静时间明显低于大长猪和长嘉猪，为103.88 min，而活动时间为0.20 min，明显小于长嘉猪的活动时间1.56 min。

3 小结与讨论

经本次观察测定，在环境温度19.3～33.5℃之间，猪的直肠温度随着环境温度的上升而上升，这与赵海云等(2004)[1]报道基本相同。嘉兴黑猪的上升幅度为0.11℃/℃，直肠温度以37.5～38.5℃之间为主，而长嘉猪和大长猪的直肠温度以38.0～39.0℃之间分布较多。由此可见，嘉兴黑猪的体温调节能力有其明显特点。

据Derno等(1995)[2]报道，在环境温度6℃、12℃、18℃、24℃、30℃条件下饲养长白猪，第9周测得长白猪的产热量分别为956、785、743、689、685 kJ/kg LW 0.75 d，环境温度升高，产热量下降。产热量与活动量相伴，活动量(ACT)每提高1 counts/min产热量增加24 J/kg0.75h，在18℃时活动产热占总产热量的25%、而38℃时降至4%[3]。

据本次120 min的观察时间内，嘉兴黑猪、长嘉猪、大长猪的安静时间分别为103.88 min、107.52 min和111.40 min，而活动时间分别为0.20 min、1.56 min和0.12 min，嘉兴黑猪的活动时间明显低于长嘉猪。则安静时间较多、活动量减少、产热量下降，可能是直肠温度增幅甚微的原因之一，也是嘉兴黑猪直肠温度偏低的一个因素。

Aarnink等(2001)[4]曾报道，猪的伏卧姿势和排泄同样受环境温度影响，室温每上升1℃，横卧猪的百分比上升0.2%，在热平衡条件下育肥猪每d有90%时间躺卧，其中主要是横卧(>60%)。在本次试验中，环境温度在19.3～33.5℃之间的3个品种猪横卧时间百分比均超过83%，这与Bruce等(1984)[5]报道基本相同。处于热环境中的猪根据体重不同其休息时间约占63%～95%，体重大者所占时间较长，在3个品种中嘉兴黑猪的体重最轻，而休息时间也最少(103.88 min)。且休息时多为横卧，有25%～30%的猪体与地板接触，这样可促进猪体与地面的热传导，有利于散热。嘉兴黑猪正因其体重较小，单位体表面积较大，即使其横卧时间较短也同样能调节体热维持体温。

猪的行为表现中，猪的采食行为是反应生长状况的重要指标之一，采食行为能动态表现猪对热应激的反应。H.Xin等(1992)[6]报道，环境温度为23.4～40℃变温条件下饲养的猪只，日采食量明显降低，高温环境下采食速度均明显下降。本试验中嘉兴黑猪的采食时间7.68 min/h略长于长嘉猪5.26 min/h和大长猪4.18 min/h的采食时间，但采食量不变。

据艾地云(1996)[7]报道，在持续高温环境下(28～35℃)，猪日采食量较常温下降低14%，据郭春华等(2005)[8]报道，猪的采食量随环境温度的升高而降低，呈二次函数下降。在高温环境下嘉兴黑猪通过降低采食速度，减少肠胃蠕动，从而降低了热负担，达到了维持体温的目的。

经以上观察测定可初步认定，在高温条件下嘉兴黑猪、长嘉猪和大长猪体温调节的共同特点是随着环境温度的上升直肠温度升高，安静时间增加，活动时间减少。嘉兴黑猪的行为性体温调节特征是采食时间较长。

[1]赵海云等.初夏季节二花脸与长白及约克夏公猪的行为性体温调节反应[J].家畜生态,2004,25(3):40-43.

[2]Derno M, W.Jentsch, Hoffmann.L. Effect of long time exposure to different environmental temperatures on heat productionof growing pigs [J]. Livestock Production Science, 1995,43(2):149-152.

[3]颜培实,伊藤敏男.Relationship between physical activity and heat production in piglets [J].日本畜产学会报,2001,72(7):69-73.

[4]Aarnink, A.J.A., Schrama, J.W., Verheijen, R.J.E., Stefanowska, J. Pen fouling in pig houses affected by temperature. In: R.R., S., R., B., R.W., B. (Eds.), Livestock Environment VI. The Society for Engineering in Agricultural, Food, and Biological Systems, Galt House Hotel Louisville[J]. Kentucky,2001:180-186.

[5]Bruce, J. M. and Boon, C. K. A note on the relationship between induced mechanical stress and thermal stress in recumbent pigs[J]. Anim. Prod., 1984,38:309-311.

[6]H. Xin and J. A. DeShazer. Fedding patterns of growing pigs at warmconstant and cyclic temperatures[J]. Transactions of the ASAE, 1992,35(1).

[7]艾地云.常温与高温季节肥育猪主要营养采食量研究[J].中国词料,1996(11):9- 11.

[8]郭春华等.高温和低温对生长育肥猪生产性能影响模式的研究[J].养猪杂志,2005(5):12-16.