郧西县山羊产业发展情况

文│韩仕平 林勇（湖北省郧西县畜牧兽医局）

郧西县是湖北省十堰市的山羊养殖大县，省政府、省计委确定的马头山羊种源生产基地，全国马头山羊的原产地和主产区。马头山羊具有个体大、性温驯、生长快、耐粗饲、适应性强、抗病力强、屠宰率高、肉质鲜嫩、膻味小、口感好、繁殖率高、杂交亲合力强等优点，已被正式颁布为国家肉皮兼用型优良地方品种，成为郧西县最具地方特色，最有名气的一张畜牧名片和品牌。

郧西县养羊历史悠久，长期以来，一直是山区农村产业中的重要项目。特别是近年来，县委、县政府举全县畜牧业之力，把山羊产业摆在县域特色与优势品牌的位置上，在政策上重点倾斜、项目上重点支持、产业上重点培植、资金上加大投入、技术上强化指导，使山羊产业取得了较快发展，品牌优势进一步凸现，在县域经济发展中占有重要地位，在加快新农村建设和农民增收致富中起到重要作用。

一、产业发展

1.项目推进有力。1994—2000年，郧西县争取并实施了省政府、省计委下达的“马头山羊基地”项目；2001—2003年，实施了省政府下达的“马头山羊基地二期工程”项目；2003—2005年，县委、县政府实施了“千人千户种草养羊示范工程”；2005—2007年，实施了国标委下达的“马头山羊标准化示范区”项目；2007年，省政府来郧西调研，针对郧西经济发展，在下达的《关于支持郧西县加快发展的会议纪要》中明确，从2007年起，连续4年，每年下拨发展马头山羊专项扶贫资金200万元，共计800万元；2006—2009年，配合华农大动科院、十堰市畜牧兽医局课题组完成了科技部下达的“马头山羊品种资源保护利用中试与示范研究”项目和《马头山羊》国家标准的研制；2010年，省科技厅下达“郧西县马头山羊规模化健康养殖科技创新示范基地”及2011年“石漠化治理”项目正在实施中。通过项目建设，改变了传统落后的生产方式，加快了科技创新步伐，

2.板块经济逐步形成。全县已建山羊养殖小区42个，人平养羊1只的乡镇7个，人平养羊3只的村15个，年饲养山羊200只以上规模养殖户36户，年出栏30只以上大户2752户，出栏山羊13.72万只，占全县山羊出栏量的54.66%，形成土门、香口、店子、关防、景阳、六郎、马安等乡镇山羊生产特色板块经济区。

3.规模养殖有序推进。2011年，建设省级以上标准化规模山羊养殖场5个。其中，国家“菜篮子”（畜禽类）项目郧西县勇胜羊场已获得达标验收， 建设年饲养量10000只， 出栏5000只以上规模羊场1个， 年饲养500～1000只， 出栏300～600只羊场4个。

4.新品系培育有重大突破。以波尔♂×马头♀组合→波马F1♀×马头♂回交固定，培育马头山羊新品系已见成效。2009年12月，在省科技厅《马头山羊品种资源的保护与利用》项目技术鉴定会上，郧西县选育的4538号马头种公羊体重达到125千克；种母羊平均体重达到45千克，体高、体长分别较选育前平均值提高5厘米、8厘米，体重增加5～8千克。

5.肉食品加工技术成熟。依托省政府下达的马头山羊基地一、二期工程项目，1997年县畜牧局建立了“郧西县天源名特畜产品开发中心”，主要加工山羊肉制品，已开发的“源元”牌食品有涮羊肉、羊肉串、马头羊珍、火锅羊肉、羊肉馅等系列产品，获得农业部“无公害农产品”证书，湖北省“消费者满意商品”，十堰市旅游商品。全县已有加工企业4家，年生产加工能力60吨左右，具有一定的生产、开发、研制能力和潜力。

二、品牌建设成绩斐然

马头山羊是郧西县一大优势品种资源，1985年正式列入《湖北省家畜家禽品种志》。2003年4月，湖北省《马头山羊》地方标准由省质监局发布实施；2003年9月，湖北省举办首届种羊展示（展销）会，郧西县选送的马头种公羊、种母羊分别获得同类地方品种第一名；同年11月，郧西县在店子镇成功举办首届“马头山羊节”；《马头山羊饲养与疫病防治技术规范》获湖北省重大科技成果奖；2008年，以郧西马头山羊为研制标本的《马头山羊》国家标准由国家质监总局、国标委于2009年5月1日在全国正式发布实施﹔2009年7月，郧西“源元”牌马头羊汤制品亮相江城，热销于武汉市农博会，受到与会商家和消费者极大关注和青睐；2010年4月，农业部颁发了“郧西马头山羊”农产品地理标志登记证书；2010年10月，国家工商总局正式注册了“郧西马头山羊”地理标志集体商标。2010年12月，中国工程院院士、国内著名养羊专家刘守仁、中国畜牧业协会羊业分会专家委员会主任赵有璋、中国畜牧兽医学会养羊学会分会理事长张英杰等国内著名养羊专家应邀参加了在郧西县召开的《马头山羊品种资源的保护与利用》项目技术鉴定会，对马头山羊品种资源保护和新品种培育给予极高的学术评价；2011年6月，郧西县《马头山羊品种资源的保护与利用》获省政府科技进步二等奖。通过邀请养羊专家实地考察指导，媒体宣传，马头山羊品牌和知名度闻名全国。

总的来说，郧西县山羊产业发展虽然取得了一定成绩，也受到上级部门的肯定和专家认可。但根据产业发展现状分析，当前存在产业徘徊不前、增速缓慢、推进艰难等重大难题。应强化山羊产业领导，调整发展策略，重点培植规模羊场，科学引导示范带动，抓好原种保护、选育，加快产品开发。