咸丰白术的品质评价研究

杨永康，向极钎* ，龙 澜，程新华，李红英，李亚杰

(1.湖北省农业科技创新中心鄂西综合实验站，湖北恩施445000;2.湖北恩华生物开发有限公司，湖北恩施445000)

白术为菊科植物白术(Atractylodes macrocephala Koidz)的干燥根茎，是我国传统的中药材品种之一［1］.《医学启源》记载，白术具有安胎、除胃热、强脾胃等功效.现代医学研究表明:白术具有抗炎、抗肿瘤［2－4］、调节肠胃功能［5－6］等作用，还对子宫平滑肌具有一定的作用［7－8］.恩施咸丰地处武陵山区，具有“华中药库”的美名，现已有大面积栽培种植.本文对恩施咸丰县小村乡GAP实验示范基地的白术进行品种鉴定与品质评价.

1 材料

白术标本和样品均来源于湖北恩施咸丰县小村乡GAP实验示范基地，经湖北省农科院中药材研究所由金文专家鉴定.

2 方法与结果

2.1 品种鉴定

白术标本和样品都2011年11月上旬采自湖北恩施咸丰县小村乡GAP实验示范基地，药材收集人李亚杰.图1和图2分别是白术原植物、白术的根茎.

图1 白术原植物Fig.1 The original plant of Rhizoma atractylodis macrocephalae

图2 白术根茎Fig.2 Root of stems Rhizoma atractylodis macrocephalae

2.2 水分测定

第一法(烘干法):操作按2010版《中国药典》附录ⅨH第一法进行.结果见表1.白术水分含量符合2010版《中国药典》规定的不超过15%的范围.

表1 水分测定结果(烘干法)Tab.1 Moisture determination results(Drying method)

第二法(甲苯法):操作按2010版《中国药典》附录ⅨH第二法进行.结果见表2.白术水分含量符合2010版《中国药典》规定的不超过15%的范围.

2.3 浸出物(醇溶性浸出物测定法)

醇溶性浸出物测定法操作按2010版《中国药典》附录ⅩA项下的热浸法测定，用60%乙醇作为溶剂.结果见表3.白术浸出物符合2010版《中国药典》规定的不少于35.0%的范围.

表2 水分测定结果(甲苯法)Tab.2 Moisture determination results(Toluene method)

表3 浸出物含量测定结果Tab.3 The testing result of Extract content

2.4 总灰分的测定

总灰分的测定操作按2010版《中国药典》附录ⅨK进行操作，结果见表4.白术总灰分符合2010版《中国药典》规定的不超过15.0%的范围.

2.5 色度的测定

取白术样品粗品1 g，精密称定，置具塞锥形瓶中，加55%乙醇200 ml，用稀盐酸调节pH=2～3，连续振摇1 h，滤过，吸取滤液10 ml，置于比色管中，照溶液颜色检测法(附录ⅨH第一法)试验.结果表明，白术的色度符合2010版《中国药典》的规定，不更深于黄色9号标准比色液.

表4 总灰分含量测定结果Tab.4 The testing result of total ash

3 讨论

1)湖北恩施咸丰县小村乡GAP实验示范基地的白术，经鉴定为菊科植物白术(Atractylodes macrocephala Koidz)的干燥根茎.

2)对白术中水分、浸出物、总灰分、色度的测定均在2010版《中国药典》规定的范围之内.

［1］ 国家药典委员会.中华人民共和国药典(第一部)［S］.北京:中医医药科技出版社，2010:95－96.

［2］ Endo K，Toguchi T，Toguchi F，et al.Antiinflsmmatory principle of Atractylodes rhizomes［J］.Chem Pharm Bull，1979，27(12):954－959.

［3］ Tang D F，Hao Y H，Liu Z Y，et al.The constituents of the essentialoil from rhizome of Atractylodes macrocephala produced in pingjiang ang their antitumor effect［J］.Chin Pharm Bull，1984，19(9):43－48.

［4］ 刘伟祥，黎琼红，谢晨，等.HPLC 法测定白术中白术内酯 I、II、III［J］.中草药，2007，37(8):1261－1262.

［5］ Li W.Study on quality of Atractylodes macrocephala koide.Determination of 2 atractylenolides by HPLC［J］.Chin J Pharm Anal，2001，21(3):170－175.

［6］ 李伟，文红梅，崔小兵，等.白术健脾有效成分研究［J］.南京中医药大学学报，2006，22(3):366－368.

［7］ 龙泉江，徐雪琴，胡晙，等.白术的化学药理与炮制研究进展［J］.中国中医药信息杂志，2004，11(11):1033－1034.

［8］ 杜培凤，聂进红.白术研究综述［J］.齐鲁药事，2004，13(9):41－42.