咖啡产业在思茅农村经济中的地位及发展前景

□思茅区农业技术推广中心 665000 周 燕

1 基本概况

思茅区位于云南省南部北回归线附近，地处北纬22°27′～23°06′，东经100°19′～101°27′，属低纬高原南亚热带季风气候，具有低纬、高温、湿润、静风的特点。年平均气温19.1℃，年均降雨量1 429.9 mm,无霜期长达318 d，冬无严寒、夏无酷暑、四季温和，是云南小粒咖啡种植的最适宜区。且境内海拔1 200 m以下的热区面积有5.2万hm2，具备热区开发的优越条件，发展咖啡产业具有较好的生态、资源、经济优势。

2 咖啡产业发展现状

咖啡作为思茅区第二大农业特色产业，经过20多年的发展，截至2010年，思茅区小粒咖啡种植面积5482hm2，占普洱市咖啡种植面积1.84万hm2的29.79%；咖啡豆总产7 566.1 t；占普洱市2.1万t的36.03%；咖啡产值9 079万元，占普洱市4.5亿元的20.18%。到2010年末，全区经工商注册登记咖啡生产企业6家，即云南爱伲农牧（集团）有限公司、云南思茅阿拉比卡星咖啡有限公司、云南思茅绿洲咖啡科技有限公司、云南思茅北归咖啡有限公司、云南思茅曼老江农业开发有限公司、思茅南岛河咖啡试验示范场；有鲜果加工厂42个,脱壳加工厂25个，从业人员12 000人。

3 咖啡产业在农村经济中的地位

大开河村是思茅区有名的咖啡种植专业村，全村11个村民小组812人，2009年经济总收入993万元，农民人均纯收入4 080元。该村从1986年动员农民种植咖啡，1999年大面积推广至今，全村咖啡种植面积达到313.07 hm2，人均拥有咖啡地0.39 hm2，咖啡已成为大开河村最大的产业。2009年咖啡豆总产640 t，仅咖啡种植一项就给群众带来了864万元的收入，占全村经济收入的87.01%。目前，大开河村咖啡种植户年收入8万元以上的有10户，5万元～8万元的有50多户，靠咖啡收入60%以上的农户盖了砖房，院场铺上了水泥，部分农户住上了“咖啡楼”，65%的农户拥有通讯和交通运输工具。大开河咖啡产业是思茅区咖啡产业发展的一个缩影，像大开河这样的专业村思茅还有多个，咖啡已成为思茅区促进农民增收致富和农村经济发展的一个优势产业，具有良好的经济效益，同时咖啡种植还有利于保护和改善生态环境，具有较好的生态效益和社会效益。

4 咖啡产业发展中存在的问题及对策

4.1 存在的问题

4.1.1 认识不到位，体制不顺。没有把咖啡产业作为重要新兴、高效产业予以重视和支持，在基础设施、科技创新、品牌市场培育等方面投入相对不足；在管理上存在体制不顺，多头管理、职责不清，难以形成合力。

4.1.2 基础设施差，综合生产能力低。目前，思茅区的咖啡生产几乎都是靠天吃饭，园地水利设施建设（水利设施不到10%）严重滞后，缺水、缺肥、施肥不合理现象普遍存在，抗御自然灾害能力弱，严重制约咖啡基地规模化、标准化建设和土地综合生产能力的提高。

4.1.3 加工企业小、散、弱，终端产品竞争力弱，缺乏深加工。虽然思茅咖啡加工企业和品牌较多，但普遍存在着小、散、弱，精深加工不足等问题，粗加工企业技术落后，设备简陋，缺乏统一的收购和生产质量标准，生产出来的咖啡豆品质参差不齐，未形成统一生产技术、统一产品质量、统一产品品牌、统一订单、联合销售的强强联合体，产品竞争力弱。

4.1.4 对市场风险认识不足，缺乏有效的防范措施。对国内消费市场和国际销售渠道的培养重视不够，对市场风险认识不足，缺乏抗风险机制和承受能力。如：2008年12月由美国次贷危机引发的全球金融危机对咖啡的影响，使国际期货指数同比下跌16%，每千克咖啡豆的价格因此下降2.5元人民币，在这样的情况下，无力维护咖啡种植农户的根本利益，种植农户的利益得不到长期稳定和有效保护，一定程度上影响了农户种植咖啡的生产积极性，从而严重影响了整个产业的持续发展。

4.1.5 缺乏叫得响的企业和名牌产品。从目前来看，思茅咖啡产业已发展20余年，但至今没有一个能带领全区咖啡行业共同应对国际咖啡市场变化的龙头企业和立足于国际市场的共享品牌，不利于产品知名度的提升和消费的带动，造成产业发展后劲不足。

4.2 咖啡产业发展对策

4.2.1 解放思想、转变观念、强化管理。切实把发展咖啡产业作为调整产业结构，促进农民增收致富的骨干产业来抓，加大政策和资金支持力度，加强基础设施、科技创新和品牌市场的培育力度，分清职责，理顺关系，强化管理，为产业发展创造良好条件。

4.2.2 科学规划、合理布局。依据咖啡对生态环境条件的要求和种植生态适宜区的划分指标择优选择咖啡种植园地，避免盲目跟进，造成经济损失。要注意合理开发、利用资源和生态环境的保护，以实现资源的永续利用和经济的可持续发展。

4.2.3 加强基础设施建设，增加农田（地）建设资金的投入。按照规模化、标准化建设要求，搞好水利建设，逐步改善灌溉条件，实现旱、涝保收，提高土地综合生产能力。

4.2.4 整合行业，提高产品竞争力。要进一步明确发展方向，突出发展重点，在合理分配利益的基础上把各加工厂联合起来，改变加工点多，产品质量参差不齐，市场运作不规范等现状，集中优势应对市场，提高产品竞争力。

4.2.5 大力扶持龙头企业，注重品牌打造。按照“扶优、扶强、扶特、扶大”的原则，对重点龙头企业给予资金支持，组织实施大企业、大项目带动战略，围绕“思茅小粒咖啡”独特的品质和已经形成的良好市场，进一步增强品牌意识，实现品牌带动战略，做好经营，不断扩大思茅咖啡的知名度和市场占有率。

4.2.6 建立抵御风险的应急机制，保障产业健康持续发展。咖啡产业发展面临两大风险，一是生产过程中的低温、霜冻和冰雹灾害等自然风险。二是流通过程中的市场风险，为促进咖啡产业持续、快速、健康发展，需要建立一套从生产到流通的抵御风险应急机制，让种植农户的利益得到长期稳定和有效保护。

5 产业发展前景

咖啡是世界三大饮料作物之一，也是世界上最大宗的热带食品原料之一，在国际贸易中是仅次于石油的第二大原料型产品。2003年11月，云南省发展和改革委员会在《云南省优势农产品区域布局规划》中把小粒咖啡列为我省重点发展的优势农产品；2007年，国家农业部在《特色农产品区域布局规划（2006～2015年）》中把云南省南部、西南部24个县规划为小粒咖啡优势产区；《云南省生物产业发展规划纲要（2006～2020）》也把咖啡列为重点发展的特色生物产业。普洱市委、市政府也非常重视咖啡产业的发展，2003年率先在全国组建咖啡产业联合会。目前思茅是全省乃至全国最大的咖啡种植区，“思茅小粒咖啡”被国际咖啡组织认定为一类产品。美国的星巴克咖啡集团、意大利的意利公司、日本的达依那姆综合投资株式会社、东莞雀巢咖啡公司均在普洱采购小粒咖啡，思茅咖啡产业发展前景广阔。

[1]黄家雄.小粒咖啡标准化生产技术[M].北京：金盾出版社,2009,12.

[2]思茅区统计局.思茅区统计年鉴.2010.