北京2012年9月蔬菜价格走势分析

张玉玺

北京2012年9月蔬菜价格走势分析

张玉玺

张玉玺，中国农产品市场协会会长，北京新发地农产品股份有限公司董事长，北京市丰台区花乡新发地，100070，电话:010-83722689

1 基本概况

2012年9月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价是1.83元·kg-1，9月30日是1.65元·kg-1。月末与月初相比，价格下降9.84%；与2011年同期的1.74元·kg-1相比，价格下降5.17%。

由图1可以看出:2012年9月的价格走势曲线与2011年曲线出现了交叉。2012年9月初的价格高于2011年同期，9月末的价格低于2011年同期。

由表1中可以看出，月末与月初相比，蔬菜价格下降的品种有33种，持平的有3种，上涨的有10种；与2011年同期相比，价格下降的有30种，持平的有2种，上涨的有14种。总的来看，无论是环比还是同比，下降的品种数量均多于上涨的品种数量。说明9月的常用蔬菜价格出现了回落；总体价格低于2011年同期。

图12012年9月与2011年同期蔬菜加权平均价对比

2 9月份蔬菜价格波动下行的原因

2.1 张家口地区气温下降，剩余蔬菜急于销售

9月中下旬，张家口地区的气温急剧下降，几次霜冻，延缓了蔬菜的生长速度，部分蔬菜上市期推迟。此前在7月下旬曾经出现过1次霜冻，部分蔬菜受到较大的影响，其中西葫芦就是因为受冻而很快退市。9月下旬，气温下降比较明显，部分推迟上市的蔬菜被迫进入最后销售期，农户需要赶在上冻之前尽快销售，所以部分蔬菜价格迅速下降，大白菜、芹菜、白萝卜、花椰菜、莴笋、茴香等价格下降50%左右。

2.2 产地转换衔接顺利

每年的9月下旬到10月上旬，是北京蔬菜供应地的转换时期，露地蔬菜的来源地由北京以北地区逐渐转换到北京及北京以南地区。每年在产地转换过程中，菜价都会出现一些波动，2012年也不会例外。但是，2012年产地转换进行得比较顺利，出现来源地重合的现象，即前面产地的蔬菜还没有完全退市，后面产地的蔬菜已经开始上市，产地转换过程中衔接得比较好，其蔬菜价格也出现了缓慢下滑。

以下为2012年9月部分蔬菜的产地转换情况:山东的辣椒、甜椒取代山西大同、内蒙古赤峰、黑龙江绥化、辽宁锦州和葫芦岛的辣椒、甜椒；河北保定、廊坊的菜豆取代山西大同、内蒙古赤峰、河北张家口的菜豆；北京、河北邯郸的花椰菜取代张家口的花椰菜；河北保定、廊坊的莴笋取代张家口的莴笋；山东聊城的西葫芦取代山西大同的西葫芦。

表1 2012年9月30日与9月1日及2011年9月30日常用蔬菜价格对比

2.3 北京及周边地区的蔬菜进入上市旺季

经过了几次暴雨、大雨袭击的北京及周边地区，在9月气象条件良好，暴雨、大雨过后补种的小白菜、小油菜、菠菜、油麦菜、生菜、香菜、茴香、韭菜等大量集中上市，价格急剧下降。

2.4 秋冬季贮存蔬菜长势良好

北京外围地区秋季种植的大白菜虽然种植面积比2011年略减，摆脱了2011年卖难的现象，但是供应量仍然会比较充足，价格总体上会比较低且稳定。

秋季上市马铃薯的种植面积比2011年减少25%左右，卖难的现象不复存在，价格出现恢复性上涨，涨幅适中。春季大葱的种植面积较大，秋季大葱获得丰收，后期价格还有下降空间。各种萝卜种植面积与2011年基本持平，价格低廉。大蒜价格稳中有降，生姜供大于求。在所有可以冬贮的蔬菜中，只有洋葱的价格较明显地高于2011年，呈现了恢复性上涨，摆脱2011年卖难的现象。9月末黄皮洋葱的售价在1.90元·kg-1左右，仍然处在价格的合理区间。紫皮洋葱减产明显，9月末的价格在2.60元·kg-1左右，价格涨幅明显。

2012-09-12；接受日期:2012-09-15