广东糖蔗区域布局优势及增产增糖技术措施

黄盛绸

（广东省农业干部学校，广州510500）

广东地处祖国大陆的南端，属热带、亚热带地区。光、热、温、水等自然条件得天独厚，十分适宜甘蔗生长发育。甘蔗是广东大宗农产品，是制糖的工业原料。经过20多年经济发展以及农业生产结构调整，广东糖蔗由1985年种植面积最大的29.52万hm2和1990年总产蔗量最高的2093.46万t，调整为2010年的13.64万hm2和1134.34万t，减少量为一半左右，由过去全国第一位退居第三位。目前广东糖蔗主要分布在经济欠发达的粤西蔗区和粤北蔗区，该地区仍为国家蔗糖重要生产基地之一，具有区域布局优势。

1 自然资源优势

1.1 光能资源优势

粤西地区各地年太阳辐射总量约4396～5024MJ/m2，按理论计算，生物生产潜力97.65～111.6t/hm2，光能有效辐射约1978～2260MJ/m2，为广东的最高值。年内以7月最大，2月最小，相差一倍以上。糖蔗主要生长期4—11月，其所需的总辐射不小于3400MJ/m2。年日照时数1800～2200h，平均每天5～6h，对糖蔗的生长十分有利（如表 1）。

粤北蔗区的英德市和翁源县光能资源较为缺乏。年太阳辐射总量约4000MJ/m2，年平均日照时数为1600～1800h，也适宜糖蔗生长。

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1.2 热量资源优势

粤西蔗区年平均气温22～24℃（表2），最冷月平均气温15～17℃，最热月平均气温28～29℃，大于10℃积温8000～8500℃，无霜期358～365d，年极端最高气温除徐闻、化州达38.8℃和遂溪达38.7℃外，其余地区均在38℃左右或以下，最冷为1月份平均气温在15℃以上，仍适合甘蔗的萌发和苗期生长。多数地方极端最低气温0℃以上，但遂溪曾出现-1.4℃；化州、高州、遂溪的多年平均霜日有1～2d。粤北蔗区年平均气温20～21℃，大于10℃积温6800～7000℃，最低气温为-5.1～－3.6℃，每年11月下旬至次年2月下旬为霜冻期，对糖蔗工艺成熟十分不利。因此，必须采取措施作好冬春防寒防冻保暖工作。

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1.3 降水资源优势

粤西各地多年平均年降水量 1300～2300mm，80%保证率的降水量 760～1400mm，年蒸发量 1700～2200mm，蒸发量大于降水量，尤其西南部，是本省的干燥区。降水量分布主要受地形影响，北部多于南部，内陆多于沿海，东北与西南相差500～600mm。最南部的徐闻由于三面临海，地形低平，对暖湿气流缺乏地形抬升作用，年平均降雨量1300mm左右。沿海东岸雨量多于西海岸，如雷州半岛东岸年雨量1500～1700mm，西岸则不足1300mm。这是由于北回归高气压影响和春季冷风不易到达本带，故春旱严重。夏秋多热带气旋暴雨，除徐闻降水高峰出现在8、9月外，多数地区高峰出现在6月、8月（表3）。由于雨量集中、强大，易引起洪涝灾害。本地带雨季一般于4月中下旬开始，结束于10月份。4月至10月为雨季，占年雨量的88%～90%，以8月为最高。此期为糖蔗大生长期，有足够的水分。11月至3月为旱季，占年雨量的10%～12%，此期正值甘蔗苗期生长，故抗旱防涝工作是夺取丰收的保障。粤北蔗区的英德市和翁源县平均降水量为1700～1800mm，集中在4—8月，多有雷暴雨，要注意防洪防涝工作，减少对糖蔗生长的危害。

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1.4 区域种植优势

广东糖蔗主要分布在粤西蔗区的遂溪、雷州、徐闻、廉江、麻章、化州以及粤北蔗区的英德和翁源等旱地，种植面积占全省的92.2%，总产蔗量占全省的95.2%。这两蔗区各县（市、区）为“八五”期间和“九五”期间国家投资、地方配套建设的国家级糖蔗生产基地和良种繁育基地。各地糖蔗生产情况如表4，其中遂溪县总产蔗量达4192968t，占全省的 36.96%，甘蔗单产达 95.91t/hm2，为全省最高。

2 影响糖蔗增产增糖的因素

2.1 自然条件影响

广东尤其是粤西蔗区，糖蔗种植立地条件较差，土地多为黄、红壤，土壤贫瘠，有机质含量低。多数为“望天田”，基础设施建设滞后，平均有效灌溉率低于20%，雨季雨量分布不均，季节性干旱及低温冷害频繁发生，对糖蔗的生长以及产量和糖分造成影响。

2.2 技术条件制约

2.2.1 品种结构不合理 我省20世纪80、90年代先后成功引进了新台糖1号、10号、16号等优良品种，并得到大面积推广，对提高甘蔗产量和蔗糖分，促进甘蔗生产发展，发挥了重要作用。但由于这些品种推广面积大，连续推广10多年，存在品种单一化的风险，一些品种退化严重，不同熟期品种搭配和布局不合理，而自育品种种植面积比例小，过度强调早熟，以致熟期集中，加工后期糖分下降，产糖率低。

2.2.2 肥水管理不科学 蔗区普遍存在重施、偏施氮肥，施肥不覆盖，不施或少施有机肥做基肥的问题，肥料利用率较低，同时引起土壤酸化板结，地力下降和环境污染。

2.2.3 病虫为害严重 甘蔗黑穗病、花叶病、宿根矮化病、螟虫和地下害虫发生率高，危害严重，每年造成减产20%以上，蔗糖分损失0.3个百分点以上，化学农药不合理施用，对环境安全造成威胁。

2.2.4 机械化发展滞后 当前，除犁、耙、深耕外，甘蔗种植、除草、培土、施肥、喷药及收获等生产环节仍处于人工操作的传统阶段，机械化生产管理水平低，农村劳动力大量转移，甘蔗生产劳动力成本大幅增加，迫切需要发展机械化，以提高甘蔗生产劳动率，降低人工成本。

3 甘蔗增产增糖的技术措施

3.1 选用适合旱地蔗区的高产高糖、抗逆性强的优良品种

做到早、中、晚熟品种合理搭配，推广新台糖系列品种，如新台糖22号、23号、25号等新良种，因地制宜推广自育品种粤糖 85/177、88/64、89/529、92/401、93/159、94/128、95/168、00/236 等。

3.2 推广地膜覆盖综合栽培技术

旱地蔗区突出的问题就是土壤旱、瘦、浅。应用地膜覆盖综合栽培技术，能够调节土壤的水分、养分、温度，即保水、保肥、保温，促进糖蔗生长，可以提高公顷蔗量15～30t和蔗糖分0.5～1个百分点。

3.3 科学施肥，推广氮磷钾配方施肥

改进施肥方法，改不施基肥或施无机肥为增施有机质基肥，根据不同土壤类型土壤测定和试验结果确定氮磷钾的配比，施用农家肥、糖厂滤泥和酒精废液作基肥，推广蔗叶回田，提高土壤有机质和肥力。如遂溪县推广氮磷钾4∶1∶2或3∶1∶2比例，面积达85%。实践证明，因地制宜应用这些科学的配施技术均可获得增产和增糖效果。

3.4 改进耕作方式，推广防旱保水技术

推广深沟浅种，“三湿”下种，即种苗浸湿，有机质肥湿和土壤植沟湿，使旱地蔗获得大幅度增产。主要是通过机械深松耕更新和加深蔗作土耕作层，深度可达30～50cm，创造一个较有利的土壤环境，使土壤物理结构、通气性、吸水保水性及保肥性得到改善，有利于根系的发达和吸收。

3.5 推广秋冬植蔗，延长甘蔗生长期

甘蔗是收获营养体的作物，适当推广秋冬植蔗可延长生长期1～3个月，能避开旱地蔗区春旱期，生长期延长其产量则高。

3.6 改宿根蔗迟管为宿根蔗早管

我省宿根蔗面积较大，约占总面积的一半。长期以来，宿根蔗单产低，主要是人们对宿根蔗管理粗放，甚至不管。宿根蔗节种省工、节约成本是众所周知的，只要狠抓早管就能夺取高产。首先选用宿根性好的品种，如新台糖16号；其次是抓早清园、早开垄松蔸、早补苗、早施肥多施肥、早施药防虫，促进早生快发，多发株，提高成茎率，从而获得增产，而且具有较大的增产潜力。

3.7 及时防治病虫鼠、草、风害，确保增产增收

采取加强预测预报工作，掌握灾害发生发展趋势和规律，以防为主，综合防治。首先选用抗逆性强的品种，适时进行间苗定苗，保持田间的通透性；其次才用药防治，如种植前用0.2%多菌灵消毒10min或2%石灰水浸种24～48h，可防治凤梨病；用呋喃丹或甲基异柳磷或甲呋混合剂75～90kg/hm2，防治蔗螟、蔗龟、蓟马；用1∶800～1000氧化乐果防治绵蚜虫等；用除草剂进行芽前处理化学除草。春秋两季投放毒饵进行毒鼠，改变过去分散不集中的做法，做到统一制药，统一时间，统一行动。根据天气预报预测，做好防台风工作，风前扎蔗，风后扶蔗培土。

3.8 推广甘蔗机械化生产管理

研制和推广甘蔗种植、施肥、除草、松土、培土和收获的机械，加大购置机械补贴力度，组建甘蔗农机服务队，加强农机服务，提高劳动生产率，降低生产成本。

[1]广东省人民政府农业办公室、广东省气象局农业气象中心.广东气象与农业[M].广州：广东高等教育出版社，1996，1-3，68-70.

[2]黄盛绸.广东省旱地甘蔗“三高”栽培技术的推广[J].甘蔗，2000（4）：48-51.

[3]蔡仁林.雷州半岛建设稳产高产糖蔗生产基地的实践与思考[J].甘蔗，2001（2）：14-18.