浅议盂县核桃产业发展现状及对策

郭玉清

（山西省盂县林业局， 山西 盂县 045100）

盂县位于山西省东部，属阳泉市管辖，辖14个乡镇、453 个行政村。地理位置东经 112°6′~113°5′，北纬 37°6′~38°3′，属暖温带、温带大陆性气候，平均海拔900m，平均年降水量500mm。盂县生物资源丰富，现有记载的乔木类植物有82种，灌木类植物有138种，经济林植物8种，药材类植物309种。全县土地总面积24.40万hm2，耕地面积3.07万hm2，有林地面积7.93万hm2，森林覆盖率32%。

1 核桃产业发展优势

1.1 自然条件优越

盂县属于暖温带、温带大陆性气候，土地资源丰富，土壤肥沃，气候温和，非常适宜核桃的生长发育，发展核桃产业有着得天独厚的自然条件。

1.2 土地资源丰富

盂县属于山区，全县土地总面积24.40万hm2，耕地面积3.07万hm2，全县有12个乡（镇）、119个村适宜种植核桃，丰富的土地资源为核桃产业发展奠定了坚实的基础。

1.3 人力资源充足

盂县总人口30万人，其中农业人口23.60万人，充足的人力资源为核桃产业发展提供了保证。

1.4 种植历史悠久

盂县是核桃的优生区，有着悠久的栽培历史和良好的群众基础。县境内西北部的梁家寨、下社、上社、西潘4乡镇农民经济收入的一半来源于核桃。在1997年10月山西省首届名特优干果经济林产品评奖会上，盂县核桃获优质产品奖；2007年农业部授予盂县“无公害农产品”称号。

2 核桃产业发展现状

2.1 面积、产量快速增长

随着国家对农业、农村、农民“三农”政策扶持力度的调整和“生态兴省”战略的实施，盂县的核桃产业迎来了快速发展的历史性机遇。通过对核桃经济林产业的分析研究，盂县县委、县政府提出了“生态林经济化、经济林生态化”的发展思路和“国家要绿、农民得利”的双赢发展目标，全县形成了将核桃产业作为支撑农民收入和县域经济转型发展的主导产业的共识。全县成立了核桃产业发展领导组，针对全县的实际情况，以科学发展观为指导，立足资源优势，坚持生态优先，按照产业化、规模化、集约化、良种化的发展要求，精心组织、科学规划、强化管理、整体推进。在实施过程中，采取以政府投入为主促进核桃产业的发展。截至目前，全县新增核桃面积了8 334hm2，加上原有的1 000hm2，全县核桃总面积达到了19 334hm2。2011年，盂县被中国经济林协会命名为“中国核桃之乡”，同年全县核桃产量达到200万kg，产值5 000万元。

2.2 提高种植规模，加强综合管理

盂县按照“集中连片、规模发展、集约经营、标准栽植、示范带动、整体推进”的思路，利用丰富的土地资源优势，建成了万亩核桃乡镇7个，千亩核桃村16个，34hm2以上的村58个，通过科学规划、良种栽植，确保了栽一株、活一株、成一片。在综合管理上，县上成立了核桃管理协会，聘请了省、市林科所专家为种植顾问，组建了35人的核桃管理服务队，对全县的核桃产业进行产前、产中和产后服务。

2.3 核桃销售市场良好，价格稳中有升

盂县有“山西大寨饮品有限公司”和“山西欢乐喝彩公司”等核桃深加工企业，年加工能力7.0万t，消化核桃仁5 335t，且加工销售能力逐年提高。全县已经形成了龙头带基地、基地连农户的产业格局。

3 核桃产业发展存在的问题

3.1 缺乏优质苗木基地

优质的苗木是核桃产业发展的基础。近年来，盂县由于缺乏优质核桃苗木基地，每年从山西汾阳、河北赞皇等地大量调运核桃苗木，仅2010年外调核桃苗木就达300万株，但由于气候、土壤等因素的差异，核桃栽植的成活率较低，一定程度上制约了核桃产业的发展。

3.2 林木管理粗放,产量低而不稳

全县现有的核桃基地，绝大部分是通过退耕还林发展起来的。由于大部分基地是政府资助苗木、鼓励农户种植当年验收后兑现，缺乏制约机制，加上后期管理政府补助经费不足、部分群众管理观念淡薄、管理技术不能达到要求等原因，形成了部分地区重栽轻管，导致核桃产业发展不平衡，部分核桃园单产值低、品质差，从而影响了经济效益。

3.3 采收技术落后,质量不能保证

目前全县核桃采收主要采用的是传统技术，即在核桃青皮转黄时，用竹竿击落、拾起堆沤去壳，晾干后贮藏销售。由于缺乏先进的采收技术和统一的时间安排，导致一是核桃外壳色泽不均，光滑洁净度差，影响外观质量；二是过早采收核桃，种仁不饱满,出仁率低，大大降低了产量和价值。

4 应采取的对策

4.1 明确思路

全县的核桃产业发展要继续坚持“生态林经济化、经济林生态化”的发展思路,本着“以政府为主导，以企业为龙头、以农民为主体、以科技为支撑、以效益为中心”的原则，从全县社会发展的战略高度出发，以科学发展观为指导，立足资源优势，坚持生态优先，按照“产业化、良种化、规模化、集约化”的要求，科学规划、精心组织、强化管理、狠抓落实，全面推进核桃产业的发展。

4.2 发展苗木基地

核桃产业要有一个大的发展，苗木是基础。核桃是一个古老的树种，我国已有良种核桃40多个，基于生态、自然等多方面的原因，盂县应根据本区域的自然条件,建立一批高质量、高标准的良种核桃苗木繁殖基地和采穗圃。与此同时，要积极引进先进的自控电热床嫁接和圃地芽接技术，提高苗木繁育速度和质量，以满足每年核桃基地建设和低产林改造需要。

4.3 加强综合管理

核桃是喜光、喜水的深根性树种，只有在满足其生长发育条件的情况下，才能达到优质高产。在发展核桃基地时，必须根据核桃品种的生物学特性和对立地条件的基本要求，对土层、土质、含水量及气候等立地条件进行认真地选择，创造适宜核桃生长的环境，因地制宜发展核桃生产。在实施过程中，继续坚持幼苗栽植后连续三年入冬前覆土防寒和栽植时大坑、大苗、大肥、大水的措施。同时，还应当对原有的老核桃树和树势强壮的中幼龄低产劣质树实施高接换优，对于树势较弱或老龄的低产劣质树采伐以后改植良种树。

4.4 提高采收技术

积极推广适时采收、及时烘干技术。适时采收是提高核桃产量、出仁率、出油率的关键，由于核桃树由林农自己经营管理，难以保证采收时间，必须采取政策引路、政府干预、群众协商等有效措施，在核桃成熟后统一时间进行采收。也可以采取喷洒乙烯利或苯乙酸混合液的办法,使核桃的成熟期趋于一致，保证坚果品质优良。采收后应该及时进行脱壳、漂洗、烘干，以保证核桃品质和质量。

4.5 扶持核桃专业合作社

盂县核桃产业发展要实现规模化、集约化，必须发挥集体实力强、善管理的优势，坚持规模化种植、产业化经营的原则，扶持和发展核桃种植大户。要采取承包、流转等方法整合分散种植小户，在现有10个专业合作社的基础上，继续扶持核桃专业社的发展，以带动全县核桃产业发展。