平欧杂交榛子引种表现及栽培管理

李维泉，李瑞平，赵 兰

（保定市林果技术推广站，河北 保定 071051）

平欧杂交榛子引种表现及栽培管理

李维泉，李瑞平，赵 兰

（保定市林果技术推广站，河北 保定 071051）

榛子是世界四大坚果之一，有着“坚果之王”的称号。平欧杂交榛子是辽宁省经济林研究所1998年开始，经过20多年的杂交育种研究，选育出的新品种，是中国平榛和欧洲榛远缘杂交育成，抗寒性极强，能在-30～-35℃寒冷的东北地区安全露地越冬。多年生长的野生平榛高度1m左右，落叶丛生灌木，一般3a平茬1次，产量难以提高，而平欧杂交榛子，高达5～8m，结果期可达50a，胸径10cm以上，喜沙壤土，平地、坡地都可栽植，3a初结果，7a进入盛果期，是出口创汇的好产品。

河北省涞源县于2010年从辽宁省清原县引进平欧杂交榛子，经3a观察，平欧杂交榛子杂交优势明显，树势生长健壮，没有明显的病虫害发生。

1 引种园基本情况

引种园设在河北省涞源县，涞源县位于太行山、燕山、恒山三山交汇处，在北纬 39°01′～39°40′、东经 114°20′～115°05′，属暖温带半温润性季风气候，无霜期短，雨量适中，平均海拔1000m左右，山场面积大，资源丰富，野生榛子面积6666.67hm2以上，适宜榛子生长，同样适宜平欧杂交榛子生长。

引种的平欧杂交榛子，2010年3月栽植于涞源县银钫镇张家坟村，株行距2m×3m，面积4hm2，交通方便，有水电设施。土层厚度50cm，土壤瘠薄有机质0.8%，年平均气温7.4℃，年日照时数2000h，年降水量450mm，无霜期150d，土壤pH值6.5～7.5。

平欧杂交榛子为异花授粉，引种的3个平欧杂交榛子优良品种，即达维、82—11、84—226，三者可以互为授粉树。

2 引种表现

2.1 生长结果习性

引进的3个平欧杂交榛子树生长健壮，分枝力强，成花容易，坐果率高，栽植当年40%的植株就形成了雄花，第2年部分植株挂果。3a生树平均高1.2m，最高的达2.1m，冠幅0.8m×0.8m，进入初结果期，80%的植株挂果，每株平均挂果21个。初果期以壮枝形成花芽，多在壮枝中、上部和顶端形成花芽开花结实。

2.2 果实经济性状

平均单果重2.3g，大小均匀，形状椭圆或近圆形，外观红褐色或褐色，种仁白色或乳白色，取仁较易，出仁率45%左右，风味佳。

2.3 物候期

在涞源县，平欧杂交榛子3月开始发芽，雌、雄同株单性花，先开花后展叶。雄花为柔荑花序，2～9个排成总状，着生于新梢中上部叶腋间，雄花序成圆柱形，其上着生许多小花，花粉黄色，为风媒花。雌花为头状花序，生于1a生枝的中上部和顶端的混合芽中，开花时，在花芽顶端伸出一束柱头，鲜红色或粉红色，授粉后柱头变黑并枯萎。

2011年和2012年观察物候期，雄花初花3月28～31日，盛花4月1～3日，末花4月3～5日，花期7d。雌花初花3月28～31日，盛花4月1～3日，末花4月3～5日，花期7d。6月上旬至7月上旬为果实速生期，7月中旬为硬核期，8月下旬至9月上旬为果实成熟期，9月上中旬为果实采收期，11月上旬为落叶期。

2.4 适应性

平欧杂交榛子喜光，适应性强，北纬32°～42°地区都可栽植，在各类土壤（pH值6～8）均可栽培，但以土层深厚、排水良好的沙壤土为最好，保定太行山区均可栽植。具有早果早丰，果实均匀个大，果实壳薄仁满美观，味纯正营养价值高，技术管理简单、耐储运等特点。

3 主要栽培技术

3.1 定植

选择壮苗，木质化根8～10根，根长15cm以上，着生大量须根，茎充实，芽饱满，苗高50cm以上。挖60cm见方的定植穴，将壮苗进行根系修剪，大约剪掉根系长度的1/3，使根须见新茬。春天（苗木芽体萌动）栽植，株行距2m×3m，不能栽植太深，根系上埋土深度6～10cm，回填表层熟化土，混腐熟的农家肥每坑5～8kg，不使用任何速效化肥，根系不直接接触农家肥，以免烧根。栽后灌水，覆盖地膜，保墒增温，提高成活率。苗木40～60cm壮芽处定干，定干宁低勿高，保留3～5个壮芽为宜。

3.2 土肥水管理

平欧大果榛子是浅根系树种，根系集中分布在5～40cm的土层中，吸收能力强。施肥要追施化肥、叶面喷肥、秋施基肥三结合，氮、磷、钾均衡施肥，腐熟农家肥和多元复合化肥合理搭配等。①追肥：每年2～3次。第1次在春季发芽前；第2次在5月下旬至6月上旬，此时处于果实子房膨大和新梢生长旺盛期；第3次在7月上中旬，此时追肥对果实生长发育、花芽分化、枝条木质化极为重要，结合农家肥，每株使用1.5kg的速效化肥。幼树（4a生以内），环状施化肥，株施150～400g，挖环状沟宽20cm，深15cm，不宜过深，以免伤根，距树干有一定距离，均匀撒肥，然后覆土浇水；灌水次数视商情而定，灌水后，及时松土除草。尤其是5月下旬至6月上旬，即幼果膨大和新梢生长旺盛期的这次灌水，是保证当年产量的关键，至关重要，绝对不能少。7月底8月初，适当控制灌水，以促进新梢的木质化和苗木的安全越冬。土壤封冻前冬灌1次，提高苗木的抗寒能力和吸水性。当年定植的1a生榛子苗，冬灌后，应及时对苗木基部培土，高度约20cm。

3.3 整形修剪

引种园树形以自然开心形为主，平欧杂交榛子具有三叉九顶之说，即一般生长健壮的一个主枝，短截后长出3个新枝，3个主枝成9个枝。采用的树形有3种，少干丛状形，单干形，多干丛状形。①少干丛状形。留3～4个基生枝做主枝并斜生伸向不同方向。主枝上着生侧枝，侧枝上着生营养枝和结果母枝，整体仍然形成开心树形。②单干形。此种树形要保留一个主干，在主干上选留3～4个分布均匀的主枝，主枝上选留侧枝，侧枝上着生副枝和结果母枝，形成矮主干。③多干丛状形：此种冠形是选3～4个基生枝做主枝，其余的基生枝从基部剪除。如果基生枝不足主枝数，可在萌枝中选留。主枝选择后，培养结果枝和营养枝。幼树修剪总的原则是：轻剪适当短截，促枝扩冠，增加枝组的数量，扩大树冠，培育树形，对各主侧枝的延长枝进行轻短截，剪掉其长度的1/3。春季发芽前冬剪，以培养骨干枝、形成合理的骨架为主。一般只短截主侧枝的延长枝，剪口处留外向壮芽，中庸枝、短枝不修剪，以增加开花量，提高产量，去除细弱枝、过密枝、向内生长枝。加强夏剪，主要是摘心、拉枝、除萌蘖、剪除过密枝条等。剪除向内生长的，短截过长的枝条，防止出现光秃带，对直立生长过壮的短截或剪除、拉平等。

3.4 病虫害防治

（1）虫害。平欧大果榛子幼树病害轻微，虫害也较少。主要以食叶害虫象实虫为主，防治比较容易，每年喷药1～3次，比较省工。在成虫产卵前补充营养期及产卵初期，即5月中旬至7月上旬，用60%的D-M合剂0.33%的溶液毒杀成虫，喷洒2～3次，间隔时间15d。（2）白粉病防治。5月上旬至6月上旬，剪除病枝病叶，连喷4～5次50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲托布津可湿性粉剂0.1%溶液，效果较好。

3.5 苗木繁殖

榛子苗木繁殖的方法很多，但简易效果好的方法是根据榛子的枝条易生根，不定芽易萌发根蘖的特点，苗木繁殖可用早春萌蘖横溢压条的办法（俗称“串根”繁育）进行，该办法为无性繁殖，繁殖的苗木其遗传基因不变，保持其原有的优良性状。一般在不影响榛果结实的前提下，在母树基部分蘖出的幼苗可繁殖苗木。1a生树不能繁苗，2a生可繁2棵苗，3a生可繁4棵苗，4a生可繁8棵苗，5a生能15棵以上，实现果实、繁苗“两头卖钱”。这种横溢压条方法，要对枝条从底部5～8cm处用铁丝缠绕，利于生根，比环剥效果好。还可用嫁接繁殖培育苗木，用平榛实生苗作砧木。嫁接苗比压条苗的独特优势是：特抗寒，可耐零下-35°的低温，适应性好，又可以提前结果，果粒大，丰产性好。缺点是：由于远缘杂交嫁接成活率低，常出现大小角情况，并且成本较高。

4 适时采收

果实充分成熟采收是保证胜利成果的重要环节，否则不易保存，出现空壳、瘪仁。在8月中下旬，果苞基部呈现黄褐色，果壳由白变黄，果苞里的坚果一碰即落。采收一是果苞自然脱落到地上，每天去捡拾；二是采摘坚果，尽量不要折枝或碰伤枝条，以免影响明年结果；三是振荡大枝，使成熟的果苞落地，再捡拾。对果苞进行晾晒，厚度20cm以下，多次翻动，6～8d后，经脱苞、除杂后果实贮藏。

S664.4

B

1002-3356（2012）05-0024-02

2012-06-27