大足旅游相关产业研究

□ 柏才慧

大足旅游相关产业研究

□ 柏才慧

大足拥有闻名世界的石刻文化遗产以及秀美的玉龙山和龙水西湖，但旅游相关产业的链条不长，留不住客人，制约了大足旅游业的大发展、大繁荣。一是旅游资源配套不足。二是餐饮文化亟待提高。三是商业业态需要整合。四是交通枢纽不够完善。旅游的发展，离不开相关产业的支撑，要重点做好旅游工业、旅游农业、旅游商贸、旅游文化等产业。一是工业围绕旅游创品牌。二是农业围绕旅游调结构。三是商贸围绕旅游展业态。四是文化围绕旅游协调共生。进一步挖掘整理大足石刻文化、宗教文化、五金文化、民俗文化，创新旅游文化、特色文化。通过文字、讲解、表演等多种方式，让游客受到其他地方没有的文化熏陶。

旅游消费涵盖人们外出旅游时所有的日常消费，包括交通、餐饮、住宿、景区参观、保险、通讯等。旅游业是一个关联带动作用很强的产业。旅游的发展，离不开相关产业的支撑，不仅要发展基本产业，而且要重视相关产业的发展。相关产业的发展不仅能更好地满足游客的旅游需求，同时也能更好地体现旅游作为主导产业的带动作用，从而在发展旅游的过程中，使经济社会协调发展。既重视发展旅游的基本产业，又重视发展旅游的相关产业，是大旅游的特征，是旅游业发展自身的规律。为此，大足要结合实际，大力发展旅游工业、旅游农业、旅游文化等相关产业，促进旅游经济的发展。

大足虽拥有闻名世界的文化遗产——石刻，秀美的山川——玉龙山和西湖，但旅游相关产业的链条不长，留不住客人，游客在大足“来也匆匆，去也匆匆”，只是过路客，在大足的花销不大，制约了大足旅游业的大发展、大繁荣。为了留住游客，发挥旅游经济的带动作用，延长旅游产业链，我们就要在相关产业上做文章。重点做好旅游工业、旅游农业、旅游商贸、旅游文化等产业。

一、大足旅游业存在的问题

（一）旅游资源配套不足

大足石刻的五山景区，虽然积淀着深厚的历史文化，反映着浓郁的宗教信仰，但对于普通游客来说，也不过是千篇一律、大同小异的各种石像。参观宝顶山石刻和北山石刻都能乘车到门口，绝大多数游客只花一个多小时参观宝顶石刻，仅有部分游客花半个多小时参观北山佛弯，就离开了，至于到南山、石门山、石篆山去的游客寥寥无几，决大多数游客只是匆匆的过客。而登玉龙山、游龙水湖、泡温泉的游客多半是本地游客。

（二）餐饮文化亟待提高

全区现有各类宾馆、饭店、餐馆、旅社935家，经营面积近30万平方米，从业人员约29000人。其中达到三星级旅游饭店标准的只有2家、准二星级3家。“农家乐”60多家，其中只荷花山庄、天醉园枇杷山庄、石都村、长龙园为重庆市“星级农家乐”，特色餐饮如邮亭鲫鱼、化龙荷花鱼、石马鱼香鱼、西苑烤全羊、三驱凉粉等，因为没有走上商业品牌化、规模化道路，使餐饮文化在旅游服务行业中难以显出特色。

（三）商业业态需要整合

大足区的多数旅游商品存在“零、散、乱”现象，不具规模，没有一个大的展厅把大足所有的特产展现出来，也没有形成一个完善的市场，旅游的带动作用不明显。

（四）交通枢纽不够完善。以大足为中心向四面辐射的交通体系虽已建成，但与“世界遗产名录”这个响亮的名字还相差很远，大足到北山、南山、石门山、石篆山、龙水西湖、西山森林公园没有连通的旅游车。大足的软肋是没有到重庆市区的直达高速路，旅客从重庆市区来要一个多小时，影响大足旅游的发展，也影响着“西南最大集散小五金批发地”的稳步发展。

二、发展相关产业，促进大足旅游大发展

（一）工业围绕旅游创品牌

无工不富。大足石刻名声在外，一个区的经济只靠旅游是富不起来的。我们在发展旅游的同时也要发展工业，要充分发挥工业支柱产业的作用，促进大足旅游的发展。利用旅游优势，推进工业产业调整和结构升级，积极开拓工业旅游项目，丰富旅游活动内容，调整旅游产品结构，开发工业观光，形成工业促旅游、旅游带工业的良性发展局面。要根据旅游城市的特点，合理调整工业布局，重点发展低能耗、无污染、高效益的高新技术产业，大力发展与大足石刻相适应的工业。

以旅游市场需求为导向，研制、生产档次高、创意新的名、特、优、新、奇旅游商品，建设旅游商品开发、生产基地；努力实现旅游日用品、易耗品生产的本地化，培育工业经济新的增长点。

鼓励和支持工业企业参与旅游项目开发，采用前店后坊的形式，建设观光工业，发展工业旅游。充分利用旅游发展提供的对外合作环境，加快工业招商引资步伐，实现名牌旅游产品与名牌工业产品的相互拉动，提高工业企业知名度，拓展工业发展空间，利用当地资源，着重发展旅游工艺品制造业，旅游用品制造业和旅游食品加工业。

（二）农业围绕旅游调结构

大足是农业大区，国家级生态示范区，林业资源丰富。应积极有效地开发多种类型的农业（乡村）旅游，积极而慎重地开发森林生态旅游，深化旅游扶贫职能，稳步提高农业乡村旅游和森林生态旅游的旅游者人次和收入占全市旅游人次和收入的比重，推动农业产业结构的优化升级；充分利用农林资源的优势，完善旅游产品结构，提高旅游品位，促进旅游业的可持续发展。

1.发展休闲农业。宝邮带旅游资源丰富，农业园区众多，客流频繁，具有打造现代休闲观光旅游农业的优势和条件。可在棠香至宝顶段沿线，发展休闲观光旅游农业。建设以化龙水库、宝顶山为核心的宗教文化休闲度假基地；以龙水湖、玉龙山为核心的森林旅游、温泉康体、影视创意休闲度假基地；以跃进水库、千亩梨园为核心的农耕生态文明休闲度假基地；以玉滩水库为核心的水上乐园休闲度假基地。办好香会节、荷花节、枇杷采果节、龙舟文化节（龙水湖或玉滩水库）。通过扶持业主或引进业主的方式，做大做强一批农业示范园区，如天醉园、龙岗的西苑农业园、荷花山庄、正宝园等。通过建设一大批现代休闲观光农业园区，供游客观光、采果，体验农作、住宿、度假、游乐，了解农业生产、享受乡土情趣，让参与者更加珍惜农村的自然文化资源，增强人们保护自然、保护文化遗产、保护环境的自觉性。成都、深圳搞的体验式农业效果显著，韩国人在这方面也做得很好，大足休闲农业要提倡游客周末到农村去消费，体验乡村文化，支援新农村建设。

2.发展加工农业。宝邮经济带拥有的农产品加工龙头企业占全区的75%，农产品加工转化量占全区的80%以上，发展成品农业具有很强的现实基础。可在智凤镇的田坝村建立大足区农产品加工工业园区，用于安置新引进的农产品加工企业。制定优惠政策，扶持引导粮食、笋竹、食品加工企业、调味品生产企业、茶叶生产企业等，进一步做大做强，逐步向园区扩张。加大农产品加工企业引进力度，着力引进培育枇杷、笋竹深加工企业，速生桉加工企业，石刻、竹木根雕等旅游产品加工企业和竹编、干巴牛肉、棕制品等特色农产品加工企业，提高农产品加工转化率，延伸农业产业链条，增加附加值。

3.着力发展农村物流业。发展农村物流业与农业产业结构调整有着密切关系，是统筹城乡发展，促进城乡要素互动的有效载体。主要包括农业生产资料、农业生产产品、农村生活消费品、农村可再生物资回收等四个方面的物流产业。宝邮经济带具有建设城乡一体化物流体系的有利条件。一是抓好农村物流市场载体建设。新建邮亭渝西粮油交易中心，在龙水、邮亭建设农村再生资源交易中心。扩建邮亭农资（化肥）批发市场、龙水农产品批发市场、龙岗浓荫渡农产品（水果）批发市场。二是抓好农村物流网络建设。组建区级农资、良种、农村生活消费品等3大配送中心，在行政村建设直销网点，培育农村经纪人500人，所有商品由配送中心直接提供给营销网点，减少中间环节，降低流通成本，确保质量安全。三是抓好农村物流信息体系建设。建立区级农业农村信息综合服务中心，整合“金农”工程、“三网合一”、“村村通”、“农信通”等信息网络，在每个行政村服务中心和营销网点建立信息终端，及时向农户提供信息。

（三）商贸围绕旅游展业态

积极发展旅游商贸，丰富旅游商贸市场，增强旅游商品竞争实力，促进旅游购物，稳步提高旅游购物收入在旅游总收入中所占的比重，促进旅游产业结构的优化调整，全面提高旅游经济效益。要组织力量，通过市场调研，思游客所思，想游客所想，围绕“游客需要什么，带走什么”，研发满足不同消费者需要的旅游商品，并用大足文化进行包装，以此提升大足旅游形象。

围绕旅游产业的发展，完善商贸经营机制，改革流通体制，健全流通网络，发展旅游商品市场。按照统筹规划、合理布局的原则，抓好各类专业市场、批发市场和名店、名街的建设管理，不断拓展旅游服务领域，构建特色突出、层次分明、功能互补、设施完善的现代旅游商贸市场体系，满足国内外游客不同层次的购物需求。

同时建立旅游商品研、产、销体系，成立大足旅游商品协会，引导和协调全区旅游商品设计、生产、销售企业的经营活动，加强研、产、销之间的联系和合作；成立大足商品设计研究所，作为大足旅游商品开发研制基地；以旅游文化用品、旅游工艺纪念品、特色食品、旅游用品四大类旅游商品生产的龙头骨干企业为主，建立旅游商品生产基地，逐步形成大足生产旅游商品的旅游工业体系。

目前大足的旅游商品的购物场所分散在各个景点、景区和旅游通道上，没有一个集中的大型购物场所，这不利于旅游商品的宣传和促销。如果没有导游，游客在大足很难找到特色商店购物。随着散客旅游的发展，越来越多的游客不再加入旅游团旅游，营造现代化的旅游购物大环境，建立大型的旅游购物城成为目前需要解决的一个问题。将旅游商品集中在一个购物城，增加货物的可选择性，节省旅游者的时间。可在拟恢复的宝顶古镇建设游客接待中心、娱乐中心和旅游商品购物中心。旅游商品购物中心要不断完善，使之形成门类齐全、品种繁多、重点突出、特色显著商品交易中心。可重点开发石雕、竹编、小五金等产品，集中在古镇上，满足游客购物的需要。

（四）文化围绕旅游协调共生

大足既是一个旅游资源极其丰富的地方，也是一个文化底蕴十分深厚的地方。包括石刻文化、宗教文化、五金文化、民俗文化等在内的众多文化，既厚重又独具特色，开发潜力巨大。策划大师王志纲对大足石刻的两句评价：“中国四大石窟之首，历史尘埃落定之地”，就是一个大有文章可做的题材。要充分利用大足石刻这张国际顶级文化品牌，进一步挖掘整理大足历史文化，创新旅游文化、特色文化，使旅游融入更具魅力的文化元素，以此提升大足旅游形象。围绕石刻文化和大足风情的特色，以培育旅游文化、开发文化旅游产品为手段，以景点和现有的文化设施为主要载体，强化文化对旅游发展的促进作用，提高旅游的文化附加值，推动旅游产品结构的优化升级；增强旅游对文化的辐射带动功能，通过旅游与文化的有机结合，促进文化事业的蓬勃发展。

石刻文化，全区造像有5万余尊，每尊造像应该讲都含有独特的文化音符，我们应对其进行全方位、多层次、多角度的研究，充分提炼其有益的文化内涵，古为今用。所以，在宣传方式上，我们的理念一定要新，既要跟上时代步伐，体现与时俱进，又要多思考、多探索，做到多样化、人性化。要积极创办旅游文化娱乐公司、旅游文化演艺传媒公司等市场主体，适时推出象“丽水金沙”、“梦回大唐”似的具有大足特色的市场化的旅游文艺精品。推进参与式文化旅游项目，发展旅游景区（点）及旅游宾馆、饭店主题旅游娱乐活动，让国内外游客通过参观各种文化景点和参与文化旅游项目，了解、品味大足源远流长的文化，实现文化、艺术、旅游的协调共生。

宝顶古镇孕育了大足深厚的历史文化底蕴，孕育了大足石刻的包容、开放，促成了儒、释、道三教合一；孕育了“博大精深、脚踏实地”的大足精神。通过追溯宝顶古镇千年前的文明与繁荣，让人们置身其中，可以探索儒、释、道的真谛，寻求心灵的净土。可在宝顶古镇上修建中心广场，每天安排一场民间艺术表演活动。舞狮子、火烧龙、鲤鱼灯是大足地区特有民俗文化，特别是中敖的火烧龙，晚上表演，看起来更美。这样一来既可以留住游客，增加消费，也可以带动大足经济的发展。表演票可和石刻门票套在一起卖，既可以保证演出队伍的收入，又可以发扬大足文化，使游客感受大足特有的文化熏陶。

[1][2]于光远.旅游和文化[J].旅游，1981（2），9-10.

[3]江涛.大足石刻：一部承载儒释道三教融合思想的文化巨著[J].中国文化遗产，2009（2），54-64.

[4][5]大足县地方志办公室.大足年鉴2008[Z].重庆：重庆市大足县地方志办公室，2008.

[6]大足县地方志办公室.大足年鉴2009[Z].重庆：重庆市大足县地方志办公室，2008：147.

[7]黄翔.旅游区管理[M].武汉：武汉大学出版社，2004:238.

作者单位：中共重庆市大足区委党校

责任编辑：惺 睿