犬粮是怎么配制的

罗秉坤

犬粮是怎么配制的

罗秉坤

能做犬饲料的物质应具有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够被犬消化利用，采食后对其生长发育、繁殖、维持正常生命活动等方面能起促进作用，同时还应具备良好的适口性。

饲料的分类及其营养价值

通常在畜牧学上把能够做犬饲料的物质，按其来源分为三大类：动物性饲料、植物性饲料和矿物质饲料。

动物性饲料

动物性饲料是指来源于动物机体的一类饲料，包括畜禽的肉、内脏、血粉、骨粉、蛋、乳汁等。因其含有比较丰富而且质量高的蛋白质，又叫蛋白质饲料。对犬来说，肉是最可口的饲料，它所含的蛋白质不但量多，而且氨基酸比较全面，极易被犬消化吸收，是犬的一种优质饲料，在犬的日粮中占有很重要的位置，可以为犬提供优质的蛋白质、脂肪和矿物质。例如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉的蛋白质含量均在16%～22%之间，鱼肉中的蛋白质含量为13%～20%，鸡蛋中的蛋白质含量约12.6%。动物性饲料还含有丰富的铁及B族维生素。

植物性饲料

来源于植物体的饲料都是植物性饲料，该类饲料种类繁多，来源方便，价格低廉，是犬饲料中主要成分。包括农作物的籽实（如大米、大豆、玉米、麦子、上豆、红薯等），农作物加工后的副产品（如豆饼、花生饼、芝麻饼、向日葵饼、米糠等）以及蔬菜。

小麦粉、大米、玉米面、燕麦、高粱等含有大量的碳水化合物，其碳水化合物的含量基本都在70%以上，能提供能量，是主要的基础饲料。缺点是蛋白质含量低，氨基酸的种类少。植物性饲料中B族维生素和磷的含量也比较多，另外还含有较多的纤维素。纤维素虽不易消化，营养价值不大，但却有重要的生理意义。纤维素在体内可刺激肠壁，有助于肠管的蠕动，对粪便的形成有良好的作用，并可减少腹泻和便秘的发生。

蔬菜是重要的维生素、矿物质、淀粉、有机酸、胶质物质、植物杀菌素等的来源。喂犬蔬菜能增加其消化腺的分泌和酶的活性，能改善消化状况和提高日粮的消化率。

矿物质饲料

犬的生理过程需要多种矿物质元素，这些元素在动、植性饲料中都有一定的含量，虽有多少的差别，但由于犬采食饲料的多样性，往往可以互相补充而满足犬对大多数矿物质的需要。但有些需要量大的矿物质元素（如钙、钠等），在饲料不能满足犬的需要时，才需在犬的日粮中另行添加。

犬的消化特点

犬具备肉食动物的特点，但由于经过长期的人工驯养，目前在某些方面接近杂食动物，但又与典型的杂食动物有明显的差别。

犬的门齿短小，犬齿尖锐发达，臼齿咀嚼不发达，所以犬不适合于咀嚼食物，特别是比较硬的植物纤维。而适合于捕获食物并将其撕成小块。犬的采食方式与草食动物明显不同，草食动物可以说是细嚼慢咽，而犬对食物的咀嚼不完全，是狼吞虎咽。

犬消化道的相对长度（消化道与体长之比）短，其肠道的长度是体长的3倍~5倍左右，而草食动物在7倍以上。这表明，食物在犬消化道内的停留时间短，在胃内的停留时间约为6小时，通过整个消化道的时间为12小时（而羊需要3天~5天）。食物在消化道内停留时间短，说明消化液对食物的作用不彻底，其消化能力相对来说就弱。

犬消化道中蛋白酶和脂肪酶含量丰富，淀粉酶较少，另外其消化道中没有能使纤维素发酵降解的微生物，这说明犬的消化道对含有较高水平的蛋白质和脂肪的动物性饲料消化能力强，而对植物性饲料特别是含有大量粗纤维的消化能力弱。

犬日粮的配制

犬在一昼夜内所采食的各种饲料的总量称为犬日粮。目前国内外市场上有许多品种犬用配合饲料，可从市场上选购。这种饲料是经过科学方法配制而成的全价饲料，适口性好，营养全面，容易被消化吸收，使用也非常方便。

自行配制的日粮，容易引起因饲料营养不全或配制方法不当而造成营养成分丧失，或因犬的偏食而发生某些疾病。为使犬健康生长，配制日粮首先要确定含营养物质的数量及适口性，根据犬的性别、年龄、体重、生理状态等情况确定犬的需要量。根据其营养需要，将各种饲料按一定的比例混合在一起，制成营养比较全面的日粮，还是十分必要的。

犬的日粮中必须要有一定数量的动物性饲料，才能满足犬对蛋白质的需要。有人认为，肉类中以马肉为佳，蛋白质含量多，脂肪含量比较少，易消化而且经济；另外，牛、羊肉也是比较好的动物性饲料，而猪肉应少用或多选用瘦肉。用肉类喂犬成本费用较高，利用动物的内脏或屠宰场的下脚料，如肝、肺、脾、碎肉等，也基本可以满足犬对蛋白质的需要。鱼肉、鱼骨几乎能被犬全部利用，也是比较理想的动物性饲料；但鱼肉容易变质，有些鱼肉内还含有破坏B族维生素的酶。因此，鱼肉一定要新鲜，并且要煮熟，将酶破坏后再喂。

犬日粮中植物性饲料常用大米、玉米面等，一般不使用麦麸、米糠、豆饼及油粕等，因为它们的消化吸收率低且有些油粕的有毒物质含量较高。绝大部分蔬菜都可以用作犬饲料，常用的有马铃薯、胡萝卜、白菜、菠菜等。

矿物质饲料不需要特别添加，只要在日粮中按平均每头犬5克加入食盐即可。

各种饲料在饲喂前要经过一定的加工处理，以增加饲料的适口性，提高犬的食欲和饲料的消化率，防止有害物质对犬的伤害。生肉或内脏要用凉水洗净，切碎煮熟，再混入洗净切碎的蔬菜末，短时间煮沸，使之成为混合的肉菜汤。大米可做成米饭，面粉和玉米面做成馒头、饼或窝窝头，然后与肉菜汤拌喂。最好不用生肉和生菜喂犬，以防寄生虫病和传染病，但又不宜长时间煮，以免损失大量的维生素。米类不宜多次过水，以充分利用养分。骨头煮熟或可直接喂犬，让其啃食，也可制成骨粉，与其他饲料一起拌饲。

配制日粮时应注意的问题

营养要全面 根据各种饲料的营养成分及犬的营养需要，分别取舍，合理搭配。首先要考虑满足蛋白质、脂肪和碳水化合物的需要，然后再适当补充维生素和无机盐，先考虑质量，后考虑数量。

养分要充足 考虑饲料的消化率，吃进体内的饲料并不能全部被消化吸收与利用，如植物性蛋白质的消化率约是80%，有20%是不能利用的。因此，日粮中的各种营养物质含量应高于犬的营养需要。

饲料要多样 不能长期饲喂单一的饲料，以免引起厌食或营养缺失，要适时地改变日粮的配方，调剂饲喂。

卫生要清洁 饲料要新鲜、清洁，不能用病死动物尸体和内脏做动物性饲料，发霉变质的饲料不能用，最好当日现用现配。

（作者单位：北京军犬繁育训练基地，102101）

（编辑：李 冰）