豫北地区蛇瓜套种佛手瓜高效立体栽培技术

李红伟，许 蕊

（河南省安阳市农业科学院，河南 安阳455000）

1 品种选择

1.1 蛇瓜品种选择

蛇瓜属葫芦科，一年生蔓生草本植物。安阳市农业科学院种植的品种为美国蛇瓜，生长前期为灰白色，瓜体表面有青色条纹，成熟的老瓜瓜体变成橘红色。此品种瓜条纤长，长约1m左右，瓜体圆筒形，也有弯曲成蛇状，先端尖细，外形优美，可观食两用。

1.2 佛手瓜品种选择

佛手瓜属葫芦科佛手瓜属，多年生攀援性宿根草本植物。主要品种有绿皮种和白皮种。绿皮品种易高产，但风味欠佳。白皮品种不易高产，但风味口感好。两种品种各有其优缺点，根据不同需求可以自行进行选择合适的品种。

2 育苗

2.1 蛇瓜育苗

蛇瓜可以采用直播，也可采用育苗移栽，一般都采用育苗移栽的方式。用清水浸种24h后，取出甩干。蛇瓜种皮厚硬，为了缩短催芽时间，可用小锤将种壳敲裂，或用牙齿将种壳嗑开，需要注意的是不能伤及种子内部。然后用湿纱布包好，放置在恒温箱内处，温度保持在25℃左右。当80%种子出芽后即可播种。播种时可采用56孔育苗穴盘，也可以采用10cm×10cm的营养钵。

一般采用配比好的基质进行育苗。将草炭和蛭石按1.5∶1的比例进行配比。同时在每升混合基质加入三元复合肥400g，尿素70g，同时拌入50g多菌灵进行杀菌处理，然后搅拌均匀。将配比好的基质装入穴盘或营养钵，然后进行播种，每穴（钵）播种子1粒，然后覆盖基质蛭石2cm。早春天气较冷，可用塑料薄膜覆盖播种好的育苗穴盘。当天气转热时，植株生长壮旺，易徒长，因此要及时放风炼苗。当蛇瓜长到一定高度时，育苗穴盘面积较小，已经不能满足蛇瓜苗的生长，这时可根据苗的大小选择合适的营养钵，将穴盘中的蛇瓜苗进行倒栽。倒栽后要及时缓苗水。

2.2 佛手瓜育苗

种瓜采收后，挑选果形好、外型整齐、无伤残的瓜做为种瓜。种瓜要放在低温通风的地方进行存放。催芽时，将种瓜移入日光温室内，保持温度在15℃左右，在佛手瓜的芽伸长至2～3cm，芽基有4～5cm的须根时，即可进行播种。

育苗基质的配比和蛇瓜育苗基质配比相同，但拌入的复合肥稍多，一般每升为500g。将搅拌好的育苗基质装入23cm×21cm营养钵内或比较大的塑料育苗盆中，将萌芽的种瓜瓜柄端朝下放入盆内，上面覆蛭石4cm左右，然后将其放入日光温室内，保持温度在25℃左右。

定植前15d左右进行低温炼苗，视天气情况每天上午揭开温室放风口，进行放风，风口由小到大，时间由短到长。

如果日光温室比较高，就要注意观察佛手瓜育苗基质干湿状况，育苗基质一般保水性都比较差，因此要做到及时浇水，尤其在瓜苗比较大的时候，需水量也大，浇水时可视生长情况适当进行追肥。

3 合理套栽

清明过后，选择无风晴朗的天气，先对蛇瓜进行定植。佛手瓜的定植时间稍晚，一般选择“五一”节后。定植时每隔60cm定植一棵丝瓜苗。每隔4棵蛇瓜苗为佛手瓜预留一个定植坑。

对蛇瓜和佛手瓜进行定植的前一天，选择优良健壮无病虫害的瓜苗，浇透水。定植时将苗从营养钵中倒出连坨一同放入事先挖好的定植坑内，填土，及时浇水，促进缓苗。

4 定植后管理

4.1 蛇瓜管理

植株生长前期可进行适当的压蔓。当瓜蔓长超过15cm时，要及时绑蔓，引蔓上架。蛇瓜以主蔓结瓜为主，侧蔓结瓜为辅。因此，要及时剪除多余的侧蔓，尤其是上架前长出的侧蔓都要及时剪除，以免徒耗营养。

上架后，主蔓任其生长，对于侧蔓，可选择长势好的留1～2个瓜，瓜坐住后在瓜前留4～6片叶后摘心。有时蛇瓜可能会被自身藤蔓挂住或缠绕，遇到这样的情况要及时理顺。

4.2 佛手瓜管理

佛手瓜定植后，生长到一定阶段，会从其基部萌发出多条枝蔓，选择粗壮枝蔓2～4条作为主蔓，其余剪去。另外，随着植株生长，应该及时剪去基部萌发出的新分枝，以免徒耗营养。

当佛手瓜进入旺盛生长期后，要对其进行捆绑，引蔓上架。同时要注重修剪，修剪的主要工作是进行两次摘心和去除多余枝蔓。在主蔓长到大约40cm时进行第一次摘心，促使其发生侧枝，选择2～3条健壮的子蔓，其余的剪去。当子蔓长到1m左右时需要进行第二次摘心，保留2～3条孙蔓，其余的枝蔓要全部剪去。保留下来的孙蔓任其生长，注意在修剪的同时要调整好茎蔓的生长方向，使其在棚架上均匀分布，防止枝叶郁闭，影响通风和透光。

5 病虫害防治

5.1 蛇瓜病虫害防治

蛇瓜霜霉病主要危害叶片。可在发病前期用25%双炔酰菌胺悬剂1000倍液或72%代森锰锌可湿性粉剂800倍液兑水喷雾，视病情间隔5～7d1次。

蛇瓜叶斑病主要危害叶片。可在发病前期用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂900倍液或28%百·霉威可湿性粉剂800倍液兑水喷雾，视病情间隔7～10d1次。

5.2 佛手瓜病虫害防治

白粉病主要危害叶片。可在发病初期喷75%百菌清500倍液或20%三唑酮乳油2000倍液等。

霜霉病主要危害叶片。可在发病初期喷75%百菌清可湿性粉剂600倍或64%恶霜灵可湿性粉剂500倍液等。

灰霉病主要危害幼瓜。可在发病初期喷65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液或50%多霉灵可湿性粉剂700倍液等。

另外对于白粉虱、蚜虫，红蜘蛛等害虫的防治，可在虫害早期用毗虫磷或20%甲氰菊酯乳油2000倍液等。

6 结语

安阳市农业科学院从2005年开始在豫北地区进行蛇瓜与佛手瓜的套种，通过几年的种植，结果表明：蛇瓜与佛手瓜相套种，充分利用了两种蔬菜物候期的不同，在产生较高的经济效益的同时，也获得了比较良好的栽培观赏效果，是一种很好的栽培形式。

［1］张延霞，刘翠先.蛇瓜无公害生产栽培技术［J］.农业科技通讯，2007（3）：37.

［2］俞安良.观赏和食用蛇瓜特征特性及高产栽培技术［J］.长江蔬菜，2012（3）：37～39.

［3］张善云，王文静，陈 红.佛手瓜间、套作的几种高效栽培模式［J］.山东蔬菜，2007（1）：25.

［4］张玉聚，张振臣.中国农业病虫草害新技术原色图解［M］.北京：中国农业科学技术出版社，2009.