辽西地区五味子栽培技术及林地管理

赵丹

（辽宁省国有凌海市红旗林场，辽宁 凌海121200）

1 引言

五味子（schisandrachinensis（Turcz）Baill.Hist.）为木兰科北五味子属多年生落叶木质藤本植物，别名北五味子，最早记载于汉代《神农本草经》，列为上品。五味子主产于黑龙江、吉林、辽宁3省，此外，河北、内蒙古、山东、山西、陕西等省区亦产。以辽宁、吉林所产的质量最佳，有“辽五味”之称。五味子主要含有挥发油，油中主要成分为柠酸、依兰烯、糖类、苯甲酸、柠檬醛等，种子含有五味子素等。果实味酸性温，具有收敛、镇咳、滋肾、涩精、生津等功能。主治喘咳、肺虚、自汗、失眠、久泻、津亏等症，又是加工果酒和果汁饮料的原料。由于清林抚育和长期掠夺式采摘等人为因素的破坏，野生资源年产干品由过去的1 500～2 000t下降到目前的500～700t，而国内外中药材市场、制药企业和酿酒加工企业的年需求量由过去的1 000～1 500t上升到目前的3 000～3 500t。在加强资源保护力度的同时，进行大面积人工栽培是解决原料短缺的根本途径。

在野生条件下，植株可高达8～10m，茎皮灰褐色，皮孔明显，单叶互生，叶片卵形、阔倒卵形至阔椭圆形，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有细齿，花单性，雌雄同株，花黄白色或粉白色，雄蕊5枚，雌花心皮多数，开花后花托逐渐伸长，至果实成熟时呈穗状，其上有着生球形浆果，熟时深红色，干后表面呈褶皱状。

五味子是一种抗寒性很强的植物，芽眼萌动比一般树木早（4月中旬），几乎不受晚霜的危害，能耐受住早春寒冷的气候而正常生长。5月上旬展叶，5月下旬至6月初开花，花期10～14d，单花6～7d开完，开花的临界温度0～1℃。在花期很少见到昆虫在花上活动，所以认为北五味子是风媒花植物。8月末至9月下旬果实成熟。

五味子在野生条件下，主要靠营养繁殖，由母株的地下横走茎（分布在10～40cm腐殖质层中）向四周伸展，盘根错节，新横走茎头年形成不定芽，第2年长出新植株，同时又产生新的横走茎又向四周伸长，每年如此繁衍，新植株从根茎上发生，没有主根，只有少量须根，因此不耐干旱，其营养来源除本身从土壤中吸收外，还可从母株上获得。据观察，年老或生长在瘠薄土地上的植株多生雄花；幼年或壮年树生活力强，多生雌花。北五味子植株寿命可达20年。

五味子是一种喜光的植物，在开花结果阶段需要良好的通风透光条件，光照充足对结果有利，而在幼苗及营养生长阶段则需要阴湿环境。五味子喜水肥充足的壤土或砂质壤土，但过分潮湿，对其生长不利，一般需土壤含水量在20%～30%。五味子比较耐寒，在东北地区可以自然越冬。

2 五味子栽培技术

2.1 选址

五味子适于微酸性及酸性土壤，在无霜期115d以上，≥10℃年活动积温2 300℃以上的区域可大面积栽培。从我国五味子生长分布区域看，凌海市西北林区是五味子生长的理想地带，土壤肥沃、腐殖土层深厚。五味子林地半野生化种植，可充分利用新造林地、针阔混交林地，果园地，用树木为其天然架材，发展五味子林间间作人工种植。立木分布均匀受光面积大、时间长的阳坡，在林下稍加清理，将灌木或杂草清理掉，即可移栽。

2.2 整地

入冬前按确定的行距挖深50～70cm，宽80～100cm的栽植沟。挖土时把表土放在沟的一侧，心土放在另一侧，沟挖好后先填入一层表土，然后分层施入腐熟或半腐熟有机肥（3～5m3／667m2）分2～3次踏实。

2.3 苗木栽植

4月下旬定植。栽苗前把贮藏的苗木取出，放在清水中浸泡12～24h，根系较长的剪留15～20cm。挖直径30～40cm，深25cm的定植穴，挖出的土拌入2.5kg左右熟农肥回填到穴内一半，把苗木放在穴内，根系要分布均匀，然后回填剩余的土，轻轻抖动苗木使根系与土壤密接，把土填平踩实。做直径50～60cm的水盘，每株浇水10～15kg，水渗下后将水盘的土埂耙平，用土把苗木的地上部分埋严，7～10d后把土堆扒开耙平。

2.4 施肥灌水

五味子喜肥喜水，移栽后及时灌水有利于缓苗，成活后要保持土壤湿润，干旱时要及时灌水，上冻前灌一次水，以利越冬。除秋季上冻前施一次腐熟的农家肥外，每年5月中旬和7月中旬各追一次速效肥。

2.5 搭架及换架

五味子是藤本植物，不能独立生长，必须缠绕在其他支持物上进行生长，架材用木杆，也可利用林地树木为其天然架材，一般当枝条长到35cm时或移栽后第2年搭架，每隔2～3m埋木杆，并在每株植株处立一直径2cm，长3.0m的竹竿，将枝条沿顺时针方向引上架，开始时用绳绑，以后自然缠绕上架。一般搭架后3～5年要更换架材。

2.6 修剪

五味子的枝条，春、夏、秋三季均可修剪。

（1）春剪。一般在枝条萌发前进行。剪掉密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。

（2）夏剪。一般在5月上旬、中旬至8月中旬、下旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病枝等。同时，对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。夏剪进行的好，秋季可轻剪或不剪。

（3）秋剪。在落叶后进行，主要剪掉夏剪后的蔓生枝。不论何时剪枝，都应选留2～3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。

2.7 松土、除草、培土

五味子生育期间要及时松土、除草，保持土壤疏松，无杂草，在五味子基部做好树盘，便于灌水。入冬前在植株基部培土，可保护五味子安全越冬。

2.8 病虫害及防治

白粉病和黑斑病是北五味子常见的两种病害，一般发生于6月上旬。危害北五味子的害虫主要有食心虫、泡沫弹、金龟子成虫和天幕毛早等。危害期大多在5月下旬～8月下旬，防治方法如下。两种病害的始发期相近，在5月下旬喷布1次，1∶1∶100倍等量式波尔多液进行预防，如没有病情发生，可7～10d喷1次。防治白粉病用0.3～0.5度石硫合剂或粉锈它、甲基托布津可湿性粉剂800倍液；黑斑病用代森锰锌50%可湿性粉剂600～800倍液防治。如果两种病害都呈发展趋势，粉锈宁和代森锰锌可混合配制进行1次性防治，浓度仍可采用上述各自使用的浓度。

5月下旬（落花后一周）至7月中旬可把溴氰菊酯（或氧化乐果）和粉锈宁（或甲基托布津）、代森锰锌（或退菌特）混制，既可防治以上两种病害又可防治各种虫害。

2.9 采收加工

8月下旬至10月上旬进行采收，随熟随采。加工时可日晒或烘干，室温在60℃当五味子半干时将温度降至40～50℃，到8成干时挪到室外日晒至全干，搓去果柄挑出黑粒即可入库贮存。

3 综合效益分析

3.1 经济效益

该种植开发可充分利用林地资源，扣除林木经济效益不计，仅五味子亩效益就十分可观。如用3年生的五味实生苗移栽第2年便可结果，第3到4年进入盛产期。一般产干果170～230kg／hm2，按50元／kg计算，亩效益在8 500～11 500元。

3.2 社会效益

使地区林业经济走上科学的可持续发展轨道，提高职工生活水平。通过示范作用带动当地农民，充分发挥本地区的林区优势，扩大五味子种植面积。走产业深加工一条龙发展的道路，为地方经济发展注入活力。

［1］王秀全.五味子栽培技术［M］.长春：吉林科学技术出版社，2002.

［2］农业部农民科技教育培训中心.五味子栽培新技术［M］.北京：中国农业大学出版社，2000.

［3］李世界，张连翔.北五味子人工栽培关键技术［M］.沈阳：辽宁林业科技，2008.