鲜食彩糯玉米高产栽培

□剑川县农业技术推广站 671300 张德玉

近年来，随着城乡居民膳食结构的改善，鲜食彩糯玉米正成为人们生活消费的新宠，其保健价值逐渐被人们所认识。彩糯玉米又称为彩色黏玉米，其鲜果穗特别适合于食用，煮熟后籽粒黏软、清香、皮薄无渣、内容物多，具有很高的营养价值，且易于消化吸收。彩糯玉米又富含花青素和微量元素钙、铁、锌、硒以及维生素E等多种具有保健功能的物质，是理想的纯天然、无公害营养保健食品。一般亩产鲜穗750～1 000 kg，按4～6元/kg计，每亩可比甜玉米和白糯玉米增收750～1 000元，有很大潜力和市场前景，是城郊农民致富的新项目。可种植的品种有彩糯1号、彩糯2号、彩糯118等。为了让广大农户在种植彩糯玉米中获得更好的经济效益，必须抓好以下措施。

1 隔离种植，防止串粉

为保证彩糯玉米的籽粒颜色及食用品质，在选地种植时，必须与其他类型玉米隔离种植，距离为300 m左右，以防止串粉影响品质。如有树林、山岗等天然屏障，可适当缩短隔离距离。如果距离不够，可采用时间隔离，即通过错期播种，使两类玉米的散粉期错开，播种期至少应相差20 d以上。同时还应选择肥力中上、排灌良好的田地种植。

2 增施基肥，精细整地

基肥以有机肥为主，亩施优质农家肥 1 500～2 000 kg、磷肥 30～40 kg，硫酸锌1～2 kg作基肥。深翻整地，耙碎整平，按宽80～90 cm起畦，畦面双行种植，行距40 cm，株距25～27 cm，亩播种量2 kg。一般每亩3 500～4 000株，水田种植时开好环田边沟及中间沟，以便灌水和排涝。

3 适时播种，均衡上市

彩糯玉米出苗至采收80～85 d，突出特点是鲜穗可在授粉后20～30 d采收上市。为提高种植效益，要分期分批播种，尽量做到早、中、晚分批上市，达到均衡供市的目的。从3月初直到8月上旬均可播种，春播于3月中旬至4月初，秋播在7月中、下旬至8月上旬。早春可采用加盖薄膜小拱棚的方式播种，每批播种间隔15 d，播种时每亩用三元复合肥10～15 kg在播种沟内均匀撒施作种肥，同时施药防治地下害虫，实现一播全苗，苗匀苗壮。

4 科学施肥，加强管理

在3～4叶期进行间苗和移苗补缺，拔除弱苗；移苗要带土，栽后即浇水，5叶时每穴定苗1株。加强苗期管理，及时追施苗肥，促壮苗，保平衡，亩施3～4 kg尿素对腐熟粪水1 500 kg淋施。拔节期前（7～8叶期）亩施尿素 5～10 kg、硫酸钾5～10 kg壮秆。大喇叭口期亩施尿素15～20 kg、复合肥5～10 kg攻大穗。结合追肥进行中耕管理，苗期松土，拔节期至大喇叭口期前进行培土。合理排灌，保持土壤湿润，水田种植苗期要注意防渍害，抽雄吐丝期要防干旱，特别是开花授粉期不能受旱。

5 及时防治病虫害

重点抓好苗期地下害虫和中后期玉米螟的防治，在阴雨高湿天气要注意防治叶斑病和纹枯病等病害。

5.1 防治地下害虫

出苗后亩用乐斯本或敌杀死20 mL对水30～40kg，喷玉米周围，或亩用1kg 0.3%锐劲特或5%抗虫得颗粒剂拌细土均匀撒施在播种沟内。

5.2 防治玉米螟

心叶盛末期、大喇叭口期、抽雄期、抽丝期是防治玉米螟的关键时期，可采用BT乳剂、锐劲特等高效低毒、低残留农药防治，采用灌心方式，在大喇叭口期及时喷药。严禁使用呋喃丹、甲胺磷等剧毒或残效期长的农药。可亩用3%米乐尔1～1.5 kg拌8～10 kg细土制成毒土施入心叶，或用拟除虫菊酯类杀虫剂1 000～2 000倍液灌心或喷雾。

5.3 防治叶斑病

鲜食玉米的主要病害是大小斑病和纹枯病,玉米大小斑病可在抽雄前后，对发病田块用50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液均匀喷雾，重病田块7～10 d防治1次，连续用药2～3次。防治纹枯病可在孕穗期至抽雄期，每亩用井冈霉素25～30 g对水30～40 kg喷雾。

5.3 化学除草

在鲜食玉米播种盖土后，可亩用阿特拉津150～200 g对水80 kg喷施全田防除杂草，或每亩用50%乙草胺乳油80～100 mL对水50 kg，均匀喷于地表。茎叶处理，单子叶杂草1～2叶期、双子叶杂草2～4叶期每亩用20%使它隆乳油60～90 mL对水50 kg均匀喷洒在杂草茎叶上。

6 适时收获

适时采收是确保玉米营养丰富、皮薄无渣，市场售价高的关键。一般在授粉后20～25 d采收，采收时将玉米棒带苞叶一起掰下，及时上市出售。