粮茶间作套种管理技术

□南涧县茶叶工作站 675700 张之娟

1 园地选择

1.1 气候条件

茶树生长喜温暖、湿润的气候条件，一般要求年降水量在1 000 mm以上，相对湿度保持85%左右。年平均温度在14℃以上，极限温度不低于-5℃。

1.2 土壤条件

一般要求土层深度达1.0 m以上，结构良好，pH值为4.0～6.5的酸性土壤。

1.3 海拔高度

粮茶间作套种茶园一般建立在自然条件适宜茶树生长、海拔1 800～2 400 m的粮食作物低产区。

1.4 立地条件

选择生态环境良好，有灌溉条件，坡度＜25°的耕地。

2 园地整理

2.1 划定茶树种植沟

在3～4月收完小春作物后，大春作物播种前根据所选择地块划定种植沟。种植沟要求等高水平（根据各地块的不同情况进行），其划分方法由地块底部开始，离地埂50 cm左右，依次往上每隔2 m划定种植沟进行预留。

2.2 开挖茶树种植沟

在茶苗移栽前进行种植沟的清理，开挖规格为：宽×深＝30 cm×20 cm，长视地块而定。

3 茶树种植

3.1 种植时间

根据南涧的气候情况，茶苗移栽时间在6月中旬至7月上旬为宜。

3.2 品种选择及苗木要求

选择适宜当地气候土壤条件，优质、高产、稳产、抗性强的国家级或省级无性系优良茶树品种，如长叶白毫、云抗10号、雪芽100号等。

3.3 种植规格

根据园地环境条件、品种特性、栽培管理条件等来确定，一般为行距2 m,株距25～30 cm，单行单株种植。种植密度每亩为1 000～1 200株。

3.4 种植方法

在开挖好的定植沟上开穴定植，将呋喃丹或地攻、地虫清、立本净等任一种药剂拌土撒入定植穴中以防治地下害虫，然后进行茶苗移栽。移栽时，把茶苗定植于定植沟中央，要求根系自由伸展，栽时扶正苗，逐步填土入穴中，填到一半时，用手压紧根际土壤，使土与根系紧密接合（相生），随后继续填土，直至根颈处（即泥门），再充分压紧土壤。如茶苗过高，可先把苗木离地15～20 cm处剪去上部枝叶，以减少水分蒸发；移栽后浇足定根水，并立即用地膜覆盖墒面。

4 茶园管理技术

4.1 设立明显标志

在茶苗定植处用小木棍或竹签设立明显标记，以避免进行农事活动时损坏茶苗。

4.2 开挖排水口

定植沟比较深的种植沟，每隔1 m左右需开挖一个排水口，以便雨季能及时排除积水，避免茶苗受涝。

4.3 勤除杂草

及时除净杂草，使茶苗在通风透光的条件下生长。除草时只能用手轻轻拔除杂草，且不能带动茶苗以免拉伤茶苗根系或将茶苗带出，切忌不能使用锄头等工具进行挖锄。

4.4 间套作要注意间距

种植粮食作物时，在定植沟边缘20 cm范围内不能种植任何作物，以避免作物与茶苗争水、争肥、争光和使茶苗过度遮阴，避免粮食作物收割后茶苗被暴晒致死。

4.5 根部培土

在茶苗移栽成活2个月后，即9～10月份雨季即将结束时，进行茶苗根部培土。培土时把茶苗1～2片叶埋入土中，可起到保水、保温、防冻等作用。

4.6 地下害虫防治

一般幼龄茶苗移栽后容易遭受蚂蚁、土蚕、地老虎等地下害虫的危害。在幼茶成长期3年内于每年2～3月和7～8月，分两次用呋喃丹或地攻、地虫清、立本净等任一种药剂灌根防治，也可采用人工捕杀或利用害虫的趋性进行诱杀等。

4.7 抗旱保苗

在12月至次年6月干旱期间要注意做好抗旱保苗工作。

1)充分挖掘、利用现有水资源对茶园进行灌溉，有条件的地方应采用喷灌和滴灌技术，以便更有效地发挥有限的水资源作用。

2）对茶园地进行浅锄，以切断地表部分的毛细作用，减少地下部水分向上输送蒸发。薅锄深度为10 cm左右。

3）在茶园地表面铺草或农作物秸秆，以减少阳光辐射，降低土壤表面水分蒸发。

4）在浅锄的基础上对茶园墒面进行地膜覆盖。

5）推迟修剪时期，旱象解除前不进行常规的茶树修剪。

6）新植茶园除以上措施外还要进行遮阴，以降低阳光对幼苗辐射。可用农作物秸秆或树枝叶架设遮阴棚，有条件最好用遮阴网架设遮阴棚。

4.8 肥培管理

1）幼龄茶树施肥。茶苗移栽成活发出新枝后，即次年6～7月进行第一次施肥，10～11月进行第二次施肥，第三年2～3月进行第三次施肥、6～7月进行第四次施肥，要求用少量复合肥或磷钾肥撒施于茶苗四周，然后进行铺土覆盖，切忌打塘或挖穴施肥以避免茶苗遭受肥害而死亡。

2）成龄茶树施肥。四龄茶树施肥要求深耕施肥，为避免损伤农作物，与农作物耕作管理同步进行，即把茶树基肥提前到9～10月小春粮食作物播种时施，追肥根据茶树生长情况，在采摘期与作物同时施用，非采摘期间只施粮食作物。基肥以有机肥和复合肥为主，追肥以尿素和复合肥为主。

4.9 定型修剪

1）培养丰产型树冠。幼年期茶树一般进行3～4次定型，第一次于苗高40 cm左右，留15 cm剪除主枝；第二次于苗高 50～55 cm，留30～35 cm，剪除次生主梢；第三次于苗高70 cm以上，留50～55 cm，剪去以上部分；然后打顶采摘，茶季结束后，在三次定型修剪基础上提高35～40 cm进行一次轻修剪。

2）丰产型园地结构。茶树第5年形成丰产型树冠结构，其平均树高0.9 m，树幅宽（采摘面）1.2 m，无缺株断行现象。粮地树幅宽（采摘面）1.2 m，则茶树行间空距0.8 m，为种植粮食作物的区域。

5 采摘

应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循“采留结合、量质兼顾和因园制宜”的原则，按照标准，适时采摘。手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采。发芽整齐、生长势强和采摘面平整的茶园可进行机采，采茶机应使用无铅汽油和机油，防止污染茶叶、茶树和土壤。采用清洁、通风性良好的竹编、网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶。采下的茶叶应及时运抵茶厂，防止鲜叶质变和混入有毒、有害物质。