不同精粗比对西杂公牛生长发育的影响

刘晓辉，田军德，刘 超，刘成理，辛亚平

（1.天津市兽药饲料监察所，天津 300210；2.陕西陇县牙科乡兽医站，陕西 陇县 721200；3.陕西省洛川县畜牧局，陕西洛川 727400；4.天津恒基利德兽药有限公司，天津 300221；5.西北农林科技大学动物科技学院，陕西 杨凌 712100）

适宜的精粗料比例是科学饲养反刍动物的基础，合理的精料投入及其与粗饲料的配比对优化反刍动物瘤胃环境具有潜在的益处。国内外学者对反刍动物营养物质消化代谢规律及影响因素作了不同侧面的研究，在我国现有饲草饲料条件下，既提高反刍动物的生产性能，又能改善动物产品质量，己成为目前我国反刍动物养殖业发展中亟需解决的问题［1，2］。不同精粗比对反刍动物消化代谢有重要影响，适宜的精粗比对高效利用饲料、指导生产实践具有重大意义［3，4］。

本试验利用饲料的不同精粗比分组，对农区集约化牛场的9月龄体重平均270kg的公牛进行拴系育肥，观察其对育肥公牛的日增重、体尺变化、饲料报酬、经济效益及屠宰率和肉品质的影响，探讨合适的精、粗料比例，为农区集约化肉牛育肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 仪器与材料

地磅、卷尺、测仗、西门塔尔杂交公牛、三种不同精粗比日粮。

1.2 测试时间及地点

2012年1月20日至5月16日，在西安市阎良区肉牛养殖场选取高代西杂牛9月龄体重平均270 kg的公牛18头，随机分为三组，拴系饲养。所有供试牛均置于同一牛舍内饲养，精粗饲料定量供给，自由饮水，逐日登记实际耗料量。预饲期15d，试验前经健康检查，驱虫、洗胃、健胃。

1.3 测定项目

主要指标包括体重、体高、体斜长、胸围。进行统计学处理和分析。

1.4 日粮配方及营养水平

将已经分组的18头牛分别饲喂3种精粗比日粮，精粗比分别为45∶55（低）、50∶50（中）和55∶45（高），精料由陕西天宝饲料厂提供，粗料为玉米青贮和麦秸。其配方和营养成分及各组粗料用量如表1及表2。

1.5 数据记录生长情况

每月1次按组逐头称体质量，测体长、体高、胸围，每天观察牛群健康状况，并统计平均日增量。根据牛的体质量、日增质量和饲喂情况，各组试验日粮每15d调整1次。调整日粮的计算公式如下：

DMI＝ 0.062BW0.75＋（1.530 ＋0.003BW0.75）×ADG，

实际投饲量＝干物质进食量／日粮干物质百分比。式中：DM I为干物质采食量，kg／d；BW为活体质量，kg；ADG 为平均日增体质量，kg／d［5，6］。

表1 精料补充料配方组成

2 结果与分析

2.1 数据处理

试验所得数据用SPSS软件进行方差分析，不同日粮精粗比对西杂牛公牛生长性状的影响见表3及表4［7］。

表2 日粮配方组成

表3 不同日粮精粗比对西杂公牛体质量的影响

表4 不同日粮精粗比对西杂公牛体长的影响

2.2 结果分析

研究表明，在日粮种类相同的情况下，西杂牛的日增重受精粗比影响较大，而日增重受能量摄入量的影响，能量摄入量越多，平均日增重越大。高精料组日增重显著高于中精料组和低精料组（P＜0.05），这与前人报道一致（刘小牧等，2004；邓先德等，2000；Fluharty 和 Mcclure，1997）［8，9］。试 验牛日增重随精料水平的提高而提高，这与日粮能量浓度提高增加消化能摄入量有关（Mahgoub和Early，2000）。研究表明体尺的日增重受精料水平的影响，在一定范围内，精粗比越高其日增量也越高［10，11］。

采食不同精粗比日粮的试牛增重存在差异，采食精粗比为55∶45日粮的试牛，总增重和总日增重显著高于其它两组（P＜0.05）。可见，采食精粗比例较高的日粮，其试牛增重速度较快，随着精粗比例的下降，其增重速度也随着下降［12－16］。

不同的精粗比日粮对其体尺增量存在差异，体尺增量随日粮精粗比的增大而增加。

3 结论

在日粮种类相同的情况下，不同精粗比日粮的西门塔尔公牛的日增重不同，西门塔尔公牛采食精粗比较高的日粮，其增重速度较快。西杂牛的日增重受精料水平的影响较大，但体尺的日增量受精料水平的影响较小。

［1］ 梁大勇，昝林森，张双奇，等.日粮精粗比对荷斯坦青年公牛生长和肉质的影响.西北农林科技大学学报自然科学版，2009，37（12）：26－30.

［2］ 张双奇，昝林森，梁大勇，等.日粮精粗比对荷斯坦公犊瘤胃组织结构的影响.西北农林科技大学学报自然科学版，2009，37（9）：59－64.

［3］ 翟真真，贾玉东，王振勇，等.不同日粮精粗比对奶牛血脂和血清游离脂肪酸的影响.江西农业大学学报，2008，30（4）：291－296.

［4］ 裴成江，杨正德，许万里.日粮精粗比对奶牛生产性能的影响.饲料博览，2010（3）：8－10.

［5］ 桂林生，昝林森，梁大勇，等.日粮精粗比水平对荷斯坦公牛消化器官发育及血液生化指标的影响.中国畜牧杂志，2010，46（5）：47－50.

［6］ 张刚娟，苏敬水.安秦F1代、和秦F1代与秦川牛生长性能比较［J］.中国牛业科学，2011，37（6）：18－21.

［7］ 田军德，穆国鹏，蔺彦龙.安秦、和秦及和安秦杂交肉牛的产肉性能分析［J］.中国牛业科学，2011，37（6）：24－28.

［8］ 杨 慧，林伯全，邱 阳，等.不同精粗料比例日粮饲喂高山羊育肥效果试验［J］.福建畜牧兽医，2009，31（2）13－15.

［9］ 高爱武，侯先志，石彩霞，等.体外条件下不同精粗比对瘤胃纤毛虫种属变化的影响［J］.西北农业学报，2008，17（2）：51－55.

［10］ 王立志，姜 宁，张爱忠.不同精粗比的日粮对反刍动物消化代谢功能的影响［J］.2006，17（2）：36－38.

［11］ 王国喜，辛亚平.生物添加剂饲喂秦川牛育肥试验［J］.中国牛业科学，2007，33（1）：16－17.

［12］ 朱 智，朱伟云.不同精粗比底物时添加大蒜油对体外瘤胃微生物发酵的影响［J］.南京农业大学学报，2012，35（2）：125－130.

［13］ 娜仁花，董红敏，陈永杏，等.日粮精粗比对瘤胃发酵特性的影响［J］.中国畜牧杂志，2011，47（9）：49－45.

［14］ 杨建清.精粗比对反刍动物采食行为及饲料利用的影响［J］.畜禽业，2011，299（6）：28－29.

［15］ 王志有，侯生珍，范永涛.日粮精粗比对藏羔羊增重的影响［J］.中国畜牧兽医，2011，38（7）：233－235.

［16］ 孙德成，赵智力，魏曼琳.奶牛饲喂不同精粗料比TMR对排泄粪尿和氮磷的影响［J］.家畜生态学报，2011，32（4）：85－88.