生产安全 企业生命之根本

作为一家全国性的餐饮集团，健力源的客户分布在全国十几个省市，客户包括政府部门、企事业单位、学校等多元化实体，安全管理情况复杂，任务艰巨。然而，十多年来，健力源通过不断的实践积累，在学习国内外先进安全管理经验的基础上，总结出了一套科学实用的安全管理方法，并顺利通过了《职业健康安全管理体系OHSAS18001》的认证，企业安全管理成效卓著。

理念引导，提高事故主动预防意识

安全事故的发生，源于员工安全意识的淡薄，源于员工自觉安全行为规范的缺失。健力源领导充分认识到这一问题的重要性，在工作中积极倡导“人人讲安全、人人保安全”的工作理念，将安全管理的落脚点放在班组，员工入职的第一课就是安全培训，上岗之前都要签订《安全责任书》，每一位员工都是事故防范的终端。为了给员工宣贯安全生产理念，提高员工的安全生产意识，健力源利用内刊《健行天下》、OA办公平台、现场看板等媒介，通过安全知识竞赛、演讲比赛、歌咏文艺演出等活动形式，加大安全生产宣传力度，做到寓教于乐，使安全生产意识深入人心，帮助员工实现了“要我安全”，到“我要安全”的根本性转变。

组织保障，搭建全集团安全防护网

健力源建立了从集团到餐厅的安全管理组织架构，每个单位的第一负责人都是安全第一责任人，都必须与公司签订《管理岗位安全责任书》，每个单位都有安全管理员，大型餐厅还在每个班组设置了兼职的安全员，各级安全责任人都有非常明确的岗位职责。经理和安全员必须负责班前、班中、班后及节假日的安全检查和问题纠正，每次安全检查的结果必须在对应的关键安全点记录本上登记，形成可追溯的记录。

公司的三级安全生产管理制度已经覆盖到公司部门、餐厅的各个安全生产关键点。在每个安全生产关键点，都悬挂了图文并茂的宣传看板或警示牌，时刻提醒员工注意安全和怎样保证安全。

安全培训，重点岗位实施带证上岗

意识是先导，技能是保证，加强员工安全技能培训是确保企业生产安全的重要举措。健力源一方面大力进行覆盖全员的安全生产培训，提高员工的事故应变能力和安全技能，让每个员工都具备安全生产意识和自我保护意识；同时也积极聘请外部专家前来授课，或安排员工外出培训，学习安全管理知识和最新的安全保护手段，从技术层面持续提高公司整体安全专业技能和安全保障能力。

为确保员工的人身安全，健力源对危险性较大的设备，实行带证上岗操作制度，对操作人员进行安全操作岗前培训，经考核合格后配发上岗证，带证上岗，对于无上岗证人员，禁止进行相关作业，发现后一律给予严厉处罚。

完善制度，严抓一线餐厅安全管理

安全重在管理，管理重在现场，现场重在落实。健力源首先从完善制度入手，先后建立了《安全生产管理规定》、《安全应急预案》等20余项制度，建立了50余个《安全操作规程》，并且将制度、规程上墙，实行操作规程图片化，便于操作人员理解和掌握。其次，总部检查人员每月都深入到各餐厅一线，坚持“严”字当头，积极发现问题、解决问题，落实安全生产规章制度。发现日常违章人员，在对其进行思想教育的基础上，利用曝光、经济重罚等措施，增强本人的安全意识和安全生产自觉性。同时，健力源加大对各级安全管理人员的考核力度，形成一级管一级，层层抓落实的岗位责任制，并对各级管理人员实行考核连带制度，从而增强各级管理人员抓好安全生产的自觉性。

技术保障，消除一线安全生产隐患

再好的制度，再好的人员素质，如果没有优良的设施作保证，也是枉然。在安全生产管理上，健力源不惜花费重金，为各区域配备了具备国际先进水准的“燃气泄漏探测仪”，为及时发现燃气泄漏隐患提供了科学的依据。在安全生产操作上，健力源鼓励员工挖掘智慧，不断创新，公司设备维修人员先后自主设计了燃气报警器、切菜机安全防护网等安全保护装置，对和面机、压面机等设备进行了改造，消除了机械操作存在的安全隐患，并在全公司范围内大力推广，将优秀的经验和做法覆盖到健力源的每一个餐厅。其中，切菜机安全防护网还获得了国家专利。

消防演练，增强一线事故应急能力

实践是验证理论学习效果的唯一标准。健力源恪守“安全第一，预防为主”的安全方针，每年都会组织所有一线餐厅员工进行消防、逃生演习，针对各应急预案内容，实施模拟演练，得到了客户方的大力支持和餐厅员工的积极配合。通过实操演习，员工对事故现场有了切身的感受，掌握并熟悉了各类消防器具的使用，提升了员工处理突发安全事故的应急能力。

多年来，凭借严谨的态度，专业的管理，健力源的安全管理工作一直扎实有效，成绩突出，赢得了广大客户的信赖和支持，在今年的一次安全检查中，安全管理人员发现公司负责的某世界500强企业职工餐厅液化气储存方式不符合安全要求，本着不放过任何安全隐患的态度，公司立即给对方发去《沟通函》，申请改造，该公司被健力源这种严谨的安全管理态度所折服，立即实施了改造。在健力源，类似的例子不胜枚举。

回首健力源十年成长，足迹深深，每一步都在诠释一个至理——没有安全就没有发展。健力源人将紧跟时代发展的步伐，开拓创新，统筹规划，增强对安全生产工作的主动性和预见性，不断推动安全工作向纵深发展，为实现健力源的百年梦想保驾护航。