诱惑糖友的夏季饮食

炎炎夏日，看到大街小巷里的大排档、烧烤，人们都会禁不住诱惑，来两串烧烤，喝点扎啤；不喝酒的朋友来点冰镇果汁或者可乐，让人感觉夏天里也能享受到清凉。但是带给糖友的清凉之余，又带来了什么呢？

诱惑之——烧烤

我们都知道，烧烤的油脂太多，特别是烤肉的材料，一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。因此选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。烤肉中胆固醇太高，纤维太少，纤维摄入往往不足。所以应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

烧烤虽然深受人们的喜爱，但是食物在烧烤过程中，在蛋白质的利用率降低的同时，会产生苯并比这种致癌物质。而肉类中的核酸经过高温加热后所产生的物质，在一定程度上也有致癌的可能性。而夏季是烧烤的“旺季”，引发这种疾病的几率也是很高的。因此糖友们尽量少吃烧烤，如果吃的话也要选择多吃蔬菜少吃肉。

诱惑之——啤酒

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。夏天炎热，无论是在路边或者酒吧、饭店，啤酒成为了人们消暑的方法。糖友们也是如此，尤其是以前爱喝酒的糖友，看到一杯杯冰镇的扎啤，就有些垂涎三尺了。糖友总是对能不能喝啤酒产生疑问，有的糖友会说喝一点是没什么事的，有的则说一点都不喝。那到底糖友是该适量、还是该拒绝呢？

糖友老王，得病前就喜欢喝酒，得病后不敢喝白酒了，但是还是会喝些啤酒。一次在与朋友的聚会中，因为没有吃饭就喝了啤酒，结果晕倒了被送进了医院，医生说是因为空腹喝酒导致低血糖，才会昏迷的。

啤酒的乙醇含量低，代谢快，易被糖尿病患者忽视而多饮。啤酒中的啤酒花含有律草酮，可增加人体对葡萄糖的吸收，若饮酒后未进主食，会加速机体低血糖反应，加上其本身有镇静、催眠作用，在机体出现低血糖的情况下，更易出现低血糖深昏迷的严重后果。

因此，血糖控制不好的糖友要忌酒，无糖尿病者饮酒也要控制酒量。

诱惑之——冰淇淋

要问夏天在学校门口卖的最好的东西是什么？不用想，一定是冰淇淋。现在市面上的冰淇淋琳琅满目，深受孩子们的喜欢。当然1型小糖友也抵挡不了冰淇淋的诱惑。

市面上冰淇淋的成分不外乎碳水化合物、蛋白质、脂肪和水。其中，碳水化合物包括淀粉和添加的糖，即使是无糖的冰淇淋，里面的淀粉照样能产生葡萄糖。另外，越是口味好也就是奶油多的冰淇淋，脂肪含量越高、热量更高，所以不可多吃。

并不是所有的糖尿病孩子都可以吃冰淇淋，当空腹血糖>10mm o l/L、合并酮症刚开始治疗或药物调整的时候，吃冰淇淋等于“雪上加霜”。只有当病情稳定以后，并且全天热量也控制得比较好时，才能吃冰淇淋。即使这样，也不能让孩子敞开肚皮吃，必须在营养师的指导下准确地计算出每天所需的热量和一份冰淇淋的毫升数、总热量以及所含的食物成分，最后在此基础上计算出一份冰淇淋要和多少主食交换。

因此小糖友在选择冰淇淋的时候，一定要看食物包装上要标有食物分量、总热量和具体的成分；如果有小包装，还要有小包装的饮食标签，这样便于计算吃了多少热量。

诱惑之——饮料

1.果汁。健康人一天喝一杯150毫升左右的果汁，对身体是有好处的，尤其是鲜榨果汁。不过前提是，本身没有肥胖症或者高血压。有肥胖症或高血压以及有糖尿病家族遗传倾向的人群，平时饮水还是要以淡茶水、白开水等为主。上年纪的老人，由于各项机能减弱，患病风险增多，所以，饮用果汁时也要注意定量。对于糖尿病患者，果汁也不是完全不能喝的。糖尿病人也需要补充水果含有的大量维生素、膳食纤维等，但要以直接吃水果为主。在一些特殊情况下，比如感冒发烧、胃肠消化不好，能量摄入不足，这时候可以饮用果汁，但最好是喝些不加糖、不太甜的纯果汁，如西瓜汁、葡萄柚汁等。

因此糖友平时在喝果汁的时候，尽量喝鲜榨的，低糖的，并且计算好摄入的热量。

2.碳酸饮料。碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。我们生活中常见的碳酸饮料是以可乐为代表的。那么，经常喝可乐有哪些危害呢？

儿童饮可乐有害。可乐中含有咖啡因，成年人一次口服咖啡因约1克以上，可以引起中枢神经系统兴奋，呼吸加快、心动过速、失眠、眼花、耳鸣。即使1次服用1克以下，由于胃黏膜受到刺激，也会出现恶心、呕吐、眩晕、心悸、心前区疼痛等中毒症状。小儿对咖啡因较成人更敏感，所以尽量不要给孩子喝可乐型饮料。

少女谨防骨质疏松。可乐中的磷酸可能是造成易骨折的原因，磷酸对骨质有害，因为磷酸对钙的新陈代谢和骨质有不利影响。另一方面，喝可乐的年轻女孩可能是牛奶摄取量不足，使身体缺乏钙质，因而易骨折。

新婚夫妇慎喝可乐。医学家们奉劝新婚女子少饮或不饮可乐型饮料。因为多数可乐型饮料中都含有较高成分的咖啡因，咖啡因在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内，会危及胎儿的大脑、心脏等器官，同样会使胎儿造成畸形或先天性疾病。因此，新婚夫妇以及想要孩子的夫妻们，除了须禁烟酒外，可乐型饮料也不宜饮用。即使婴儿出生后，哺乳的母亲也不能饮用可乐型饮料。因为咖啡因也能随乳汁间接进入婴儿体内危害婴儿的健康。

老年人不宜饮可乐。可乐有利尿作用，可使钙的吸收减少一半。老年人经常饮用含咖啡因的饮料，会加剧体内钙质的缺乏，引起骨质疏松，容易骨折。

另外，饮含咖啡因的饮料过多，会使血脂升高，容易加剧动脉硬化。高血脂、高血压患者多饮，会加速病情的恶化。对吸烟者来讲，咖啡因在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。因此糖友尽量少喝碳酸饮料。

糖友们无论吃什么，只要计算好食物中的热量，控制好摄入的总热量。相信在这个夏天，糖友们一定能抵挡美食的诱惑，安然度夏。