肉仔鸡养殖盈利“三大法宝”

文│周桂平（河南省郑州种畜场）

杨建春（河南亚卫动物药业有限公司）

规模养殖毕竟不是单纯数量上的增加，还有其特定的内涵和质量的概念，规模化只是表象，支撑规模化还必须有专业化、规范化、机械化和自动化。

2011年是肉仔鸡养殖经历大起大落的一年，春夏季节每只鸡盈利6～10元，秋冬季节却遭遇了亏损。2012年肉仔鸡市场难以预料，整体来讲要掌控肉仔鸡补栏、出栏的时机难度很大。有人说这就是市场，在笔者看来，把一切归咎于市场并不是解决肉仔鸡养殖困惑的良策。最近笔者走访了多家养殖场，与肉仔鸡养殖的几位行家进行了探讨，现提出肉仔鸡养殖“三大法宝”，或称“三大规律”，供大家参考借鉴。

一、掌握科学养殖规律

肉仔鸡发育快、饲养期短、饲养管理水平要求较高，因此，掌握科学养殖规律就显得尤为重要。科学养殖规律涉及面广，主要包括两大方面：一是不同品种、不同阶段的肉仔鸡科学饲养管理规律；二是不同阶段的疾病发生、发展以及防治规律。掌握这些规律还要把握好以下几方面：

1.要选用信誉好的种鸡孵化企业的鸡苗，疫苗也要从信誉好的厂家选购，兽药要选用针对性强、效果可靠企业的产品。

2.雏鸡舍温度要稳定，不能忽高忽低，要注意通风和保暖的科学调节；养殖密度要适中，营养要全面，还要注意卫生消毒和免疫等项工作。

3.整个养殖过程都要细心观察，及时发现和解决养殖中的有关问题。鸡病要早预防、早保健、早发现、早诊断、早隔离、早灭源，把鸡病控制在萌芽时期，要及时了解周边疫情、病情变化，及早做好预防保健工作。

4.要科学配比饲料，使用规范性饲料企业的饲料，不得使用能量标准过高、铜元素添加过量以及霉变的饲料，否则会造成肉仔鸡死亡率高现象。

二、掌控市场变化规律

市场经济条件下“物以稀为贵”，大家经常会发现买的鸡苗很贵，待鸡养成时却卖的价格很低，有时买的鸡苗很便宜，但待出售肉鸡时却卖了个好价钱，这正是市场规律的体现，掌握了市场规律变化，才能取得丰厚的利润。

1.要做好市场调查。大的行情上网查，周边信息靠了解。补栏拥挤会造成鸡苗价高，出栏时集中上市，出路拥堵，造成屠宰企业产品生产压力及上市成本上升，谷贱伤农，鸡多伤价。

2.要进行综合分析、准确预测。根据市场调查结果，结合肉鸡育成期，进行综合分析判断，以确定什么时候补栏、什么时候加大规模或缩小规模。说到这里我们不妨谈一下储存抛售话题，一是可同冷冻企业签订收购协议销售；二是也可自我冷藏调节销售。当然这个做法也是要结合市场预测、成本核算等综合分析决定的。

其实，现在的肉仔鸡规模养殖，绝大多数同冷藏企业或供鸡苗企业签订合同或归属为养殖基地生产销售，对散养市场依存程度并不太大，但合同回收价格会受散养市场影响而波动，因毛鸡疫情所导致的家禽对食品市场价格的影响也肯定是有的。因此，要准确把握补栏时机、出栏的集中度问题。

如果受投机心理及眼前利益诱惑大家一哄而上，没有均衡有序的生产计划，就会造成价格大起大落，影响养殖收益。在这种情况下要注意补栏时机，补栏苗价在每千克毛鸡成本中所占比例如果超过30%，那就要注意补栏的风险了。总之，肉仔鸡养殖行情有好有坏，养好鸡才是根本，不少人养鸡行情不好就停棚了，行情一好就急着上，往往到鸡出栏时，好行情又过去了。

三、掌握规模养殖规律

对于养殖肉仔鸡，有人说：规模就是效益，这话有一定道理。但我并不完全赞同，我的观点是：倡导适度规模养殖。也就是说根据你的资金、技术、管理、销售等方面的能力，确定养殖数量，以达到获得最佳效益为目标的养殖规模，这就是适度规模养殖。肉仔鸡养殖在农村是一个高风险、高利润的行业，比如一批养5000只鸡，赶上好的行情，鸡也长得好，弄好了能赚三、四万元，弄不好也有一万来块，时间满打满算才不到两个月，比起打工来每天挣个百儿八十强多了，且不用跑来跑去，还能自己说了算。但养的少、费用高或鸡出了毛病，再赶不上好行情，赔钱也是肯定的。

随着畜牧业的迅速发展，肉仔鸡规模养殖已成为必然。究竟养多少、怎样养才算是“规模养殖”？到目前为止人们在认识上还缺乏统一的标准。从几千只到几万只甚至十几万到几十万只，规模养殖毕竟不是单纯数量上的增加，还有其特定的内涵和质量的概念，规模化只是表象，支撑规模化的还必须有专业化、规范化、机械化和自动化。否则把鸡舍或养殖户集中起来无疑会制造出一座“难民营”。

过去传统意义上的“养殖小区”绝对不能等同于现在所倡导的规模养殖。规模养殖是改善并优化传统养殖的重要手段和模式，包括基本建设、设施、设备、配套技术、员工培训、匹配的资源、规范的管理等很多关联性内容。规范化是规模养殖健康发展的重要保障。“规范”更多的是一种岗位职责、操作标准与要求、流程、制度等，规范的内容很多是需要落实在“时间和数字”上的，规范需要量化才有效！离开了规范化管理，规模养殖就是盲人骑瞎马，规模越大死得越快，那就危险了！