互联网在我院食用菌产业发展中的作用

杨辉德

（黄冈职业技术学院生物化工学院 湖北 黄冈 438002）

食用菌过去都是靠自然野生，数量稀少，采集困难，人们食用很少，知之也甚少。随着科学技术的发展，我国20世纪70年代初开始进入人工栽培阶段，到1978年全国产量只有5万t，随着改革开放80年代我国食用菌产业进入了发展阶段，1990年突破100万t，到2001年达到781万t，产值达314亿元，2011年 1000万t、产值突破1000亿元，食用菌产业平均每年是以15%～20%的速度增长，目前平菇259万t，香菇207万t，双孢蘑菇74万t，金针菇38.9万t，黑木耳42.4万t，银耳11.4万t。还有姬菇、草菇、滑菇、灵芝、天麻等产量均居世界首位。进入二十一世纪以来，随着技术不断改进和更新，新品种不断增加，标准化工厂化生产不断推进，很多地方食用菌产业可不受资源、不受资源条件的限制进行规模化栽培，产业呈强劲发展之势。食用菌产业有不与农争时，不与人争粮，不与地争肥，投资总额小，投资时间短，投资见效快，投资效益高，生产灵活快，市场前景好的特点。产业的强势发展，也带来了一些新问题，由于食用菌产业发展过快，产业产业信息更新过速，造成社会上对食用菌产业发展的态势、发展的现状、技术水平、产业推进缺少全面的、系统的动态的了解，这非常不利于产业的可持续发展。

我国食用菌产业化发展迅猛，食用菌规模化、产业化程度不断提高，成为全球第一大食用菌生产国和消费国，其中互联网对我国食用菌产业发展功不可没、如虎添翼。新兴媒体的互联网有更快捷、更低成本、更广泛的传播范围和时时在线、信息共享的特点，这些都是互联网技术在食用菌信息化发展过程中发挥重要作用的基础，互联网信息量是其它是任何传统媒体都无法比拟的。在互联网飞速发展的今天，互联网与食用菌的结合早已开始并趋于完善，形式多样、内容丰富的食用菌网站如雨后春笋般开通运营，专家认为，这是互联网发展的必然趋势，也是食用菌产业发展的迫切需要。食用菌要想借助互联网这一平台为自己的产业后浪推后浪推波助澜，要想与网络完美结合，不仅需要政府、网络公司的努力，更需要广大食用菌从业人员自身意识水平和素质的提高。通过网络，我们可以很方便地访问全世界的目的站点，在网上只要浏览相关网页或输入关键词，就可以迅速获得包括食用菌的各行业各专业的信息。同时，我们也可以通过制作网页、申请域名、购置服务器或租用虚拟主机建立网站，可以方便的把自己的单位情况、产品介绍、所需信息传递给访问者。快速的电子邮件接收、发送，更使我们在信息的交换上感受到信息时代给我们带来的恩惠，正是基于上述考虑，黄冈职业技术学院生物化工学院在食用菌试验示范基地建设中不但注重产业的基础建设，同时还注重上产业信息化水平，走上了依托网络支撑产业快速发展轨道，具体的经验总结如下:

1 成立食用菌产业化实体

为了更好产业服务，为黄冈区域经济发展服务，2011年在原黄冈职业技术学院食用菌基地与黄冈生物研究所联合成立了黄冈食用菌试验示范基地，该基地投资200多万元建立了食用菌菌种制作间、食用菌配料间、产品冷藏室、食用菌出菇棚等多项硬设施，基地占地200多亩，有生产技术人员二十名，生产员工50名。长年开展十几种菌种生产、保藏与营销服务，菌种种类有平菇、香菇、木耳、灵芝、蜜环菌、茯苓一至三级菌种。基地生产食用菌产品种类有平菇、香菇、木耳等，产量突破100吨，产值突破300多万元，产品主要通过批发或零售黄州农产品批发市场或鄂州农产品批发市场，也有通过保鲜、小包装销往黄州各大超市，经济效益、社会效益显著。

2 创办食用菌社会服务网站

我院在黄冈食用菌试验示范基地的同时，通过自身的努力，在计算机同行的帮助下完成了黄冈职业技术学院食用菌社会服务网站的建设，在网站上分开设了联系我们、产品销售、技术培训、服务热线等栏目，在食用菌社会服务网站建设过程中由于我们经验还不够，技术也不成熟，采取了边建边改的原则，一年来我们多次调整服务栏目、更新网页内容。通过食用菌社会服务网站我们成功地将种天麻用的蜜环菌菌种销往重庆市开县郭家镇慈林村，食用菌社会服务网站为食用菌试验示范基地产业产业实体发展插上腾飞的翅膀。

3 依托网站大力发展食用菌产业化实体

图1

我院黄冈食用菌试验示范基地以“基地化、规模化、品牌化、科技化”作为自己的发展战略，在抓好基地基地建设、菌种生产供应、科研开发、产品安全、技术培训、项目推进、品牌建设的同时，在硬实力建设的同时还注重建设软实力建设，依托网站建设不断推广食用菌栽培先进技术，做好科技服务，促进科研成果转化，实施品牌战略。在近两年努力下，提高服务“三农”质量，提速黄冈市食用菌产业化水平。目前已与外地多家食用菌公司开展了多项食用菌技术合作，在网络开展了菌种销售与技术咨询，建立了对外服务平台，现在每天服务热线忙过不停，菌种订购邮件、取款通知单络绎不绝，提高了社会对试验示范基地的认知度，提高了基地的经济效益，基地由最初的只有几间平房发展到现在占地200亩，年产值300多万元，基地利用网络在提供对外服务的同时也认识了社会，提高了科技意识，目前基地平菇点穴接种技术与菇棚喷灌技术在同行中处领先水平，食用菌社会服务网站的作用如图1所示。

［1］陈国胜.农产品营销[M].清华大学出版社，2010，9.

［2］孟庆光.互联网为我国食用菌产业发展插上腾飞的翅膀[J].中国食用菌，2010（6）.

［3］林江辉.互联网是我国食用菌发展的新引擎[J].食用菌，2011（5）.