含乳饮料到底有没有营养

云无心

一场营养快线的“乳胶”闹剧，让广大群众知道了“含乳饮料”跟“牛奶”不是一回事。在含乳饮料的安全问题得到澄清之后，厂家和营养专家又为它有没有营养而各执一词。

厂家说：能够成胶说明产品中蛋白含量高；既有果汁又有牛奶，它的营养更全面更丰富。营养专家说：营养价值只有牛奶的1/3，还有大量的糖，可以算是垃圾食品了。

其实，它有多少营养成分，都明明白白地写在营养标签上。不管是厂家还是营养专家，都是在按照自己的立场与偏好去“误导”公众。

任何食品都不会完全“没有营养”。营养“好不好”，需要有比较对象才能讨论。含乳饮料含有一部分牛奶和果汁。以“营养快线”为例，30%的牛奶和10%的果汁，此外还有一些糖，以及营养价值可以忽略的食品添加剂和水。也就是说，100毫升这样含乳饮料，就相当于30毫升牛奶加10毫升果汁，以及60毫升5%的糖水。如果不考虑价格因素，它显然比100毫升白水或者100毫升其他碳酸饮料要“有营养”得多。即使是营养专家指控的“含糖量高”，也并不算客观。牛奶中的含糖量也是5%左右，一般的软饮料需要10%才能达到人们喜欢的甜度。营养快线的甜度是通过5%的糖加甜味剂来共同产生的，在这样的甜度前提下不能算是“含糖量过高”。

如果“没吃早饭”，“来一瓶”确实也不错。一瓶500毫升，相当于150毫升牛奶、50毫升果汁再加上300毫升糖水。与“什么也不吃”相比，这显然要好得多。当然，拿它与500毫升牛奶或者500毫升果汁相比，自然就大大不如。厂家把它“营销”成“可以代替早饭”，可以算是忽悠了。

含乳饮料是饮料。通常的饮料只是变得好喝的水；与它们相比，“含乳饮料”能提供一些营养成分，所以在饮料家族中可以算是“很有营养”的一个品种。但是，不管是叫“营养快线”还是叫“超级营养”，它也仅仅只是饮料，不会因为名字不同而比它本身更有营养。如果喜欢它的风味与口感，用它来代替别的饮料，还是一种不错的选择。如果想用它来代替早餐，甚至提供“一天的营养”，建议还是认真看看标签，不要被广告带到了野地里。

（摘自财经网）