味蕾之上 童心未泯

西西

西兰花圣诞树

材料：

西兰花200克，、鸡蛋2个，青豆、胡萝卜、玉米粒各少许，小番茄1个，盐、色拉油少许，蚝油、酱油、淀粉各一勺

做法：

1、西兰花洗净掰成小朵，锅中烧开水，倒入西兰花焯熟后捞出，再将青豆、玉米粒、胡萝卜丁放入开水中焯熟捞起，沥干；

2、鸡蛋取蛋清，放入少许盐打散，入油锅炒熟盛出；

3、将西兰花在盘子中铺成圆形，剩余的摆成三角体，炒好的蛋清摆在西兰花周围，缀以焯好的玉米粒、胡萝卜丁、青豆、刻成五角星的胡萝卜及切半的小番茄；

4、蚝油、生抽、淀粉，加半碗水调成汁，浇在西兰花上。

《BLOOM》提示：

每100克新鲜西兰花花球中，含蛋白质3.5—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面。挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。

金黄太阳花蛋

材料：

鸡蛋2只，青豆若干，盐、鸡精、色拉油少许，米饭一碗

做法：

1、鸡蛋液加少许盐打匀备用，青豆放入开水中焯熟；

2、锅内倒入少许色拉油，微热后，倒入鸡蛋液，熟后制成蛋皮切条；

3、米饭装碗后倒扣在盘里，蛋皮交错铺在米饭上，配上青豆即可。

《BLOOM》提示:

鸡蛋补脑润体，蛋黄中含有较多人体必需的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，对大脑和神经系统发育有益，尤其适合儿童食用。

花朵饼干营养早餐

材料：

胡萝卜一根，黄瓜半段，青豆少许，芝麻饼干6块，蜂蜜少许

做法：

1、胡萝卜去皮后分两段，半段切片刻花、半段切段，与黄瓜切条一起放入开水中煮5分钟；

2、在榨汁机里加入少量温水，加入胡萝卜段榨汁搅拌，过滤掉胡萝卜渣；

3、将刻花胡萝卜、黄瓜条、芝麻饼干、青豆拼盘成花朵形状。

《BLOOM》提示：

胡萝卜含有丰富的维生素C、B2，对眼睛有益。

盛开的彩虹蒸饺

材料：

菠菜、胡萝卜、紫甘蓝各适量，面粉300克，猪肉糜50克，糯米50克，酱油2勺，盐、鸡精、料酒各少许

做法：

1、将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝分别榨汁，把面粉分成3等份，分别加入菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁，捏成不同颜色面团，放置片刻后制成皮；

2、将猪肉糜和浸泡过的糯米搅拌，加入酱油、盐、鸡精和料酒，调成馅料；

3、将调好的馅料分别包入三种颜色的皮中，蒸锅大火煮开后，放入蒸饺，蒸10-15分钟左右即可。

《BLOOM》提示：

菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，作用与胰岛素类似，能使血糖保持稳定。而紫甘蓝有助于细胞的更新，生食能更好保全其营养。

蒜蓉豆角棒棒糖

材料：

长豆角4根，大蒜1颗，盐量、香油、鸡精、白醋、芝麻酱适量

做法：

1、挑选4根长短一样的长豆角，洗净放入开水中焯熟，捞出过冷水；

2、把豆角从头至尾卷成圈，用竹签把豆角串成棒棒糖状；

3、把白醋、食盐、香油、蒜蓉、鸡精拌成料汁浇在豆角上即可。

《BLOOM》提示：

长豆角最好用水泡半个小时以去除农药残留，处理时要去掉头尾。

梨味白玉葡萄

材料：

生梨2只、青萝卜1根

做法：

1、生梨去皮，用挖冰淇淋的勺子挖出果肉；

2、青萝卜洗净刻成树叶状，然后把生梨果肉和青萝卜拼成葡萄状。

《BLOOM》提示：

梨有“全科医生”的美称，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的污染。