《生物化学》课程学习困难原因及对策

李平国

（黄山职业技术学院,安徽 黄山 245000）

生物化学是从分子水平研究生命现象的科学，内容深奥，概念抽象，是生命科学相关专业学生感到最难学习的科目，特别是近年来，随着高校扩招，学生生源素质下降，这一问题更为突出。2011年，笔者，对在校高职学生进行期中、期末两次问卷调查，寻找学生学习生物化学困难的原因，另一方面依据调查结果采取有效的对策，有的放矢地培养学生学习情感，对学生进行学法指导，提高了学生学习的认知能力，教学效果显著提高。

1 调查方法

1.1 调查内容

根据生物化学教学中主观因素、客观因素，拟定难易度、学习习惯和方法、学习情感、认知前提能力4个方面的内容。

1.2 调查指标

每个调查内容设置3个区分度的相应指标，让学生自行选择。为确保调查的客观、准确，问卷采取无记名方式进行。

1.3 调查结果统计

调查对象为2010级高职学生，共325人，收回有效问卷319份，将问卷的各项内容和指标进行统计，以选择相应指标的人数除以有效问卷人数，分别求出各项指标的百分率。

2 结果与分析

2.1 教材内容深奥，学生易失去学习信心

调查结果如表 1所示，65.3%的学生 （期中75.2%，期末55.5%）认为生物化学课与其他课程相比难度最大。当教师注重改进教学方法，改善学生的学习情感，教学效果明显改观，上课听不懂者由期中的39.5%降至8.6%，听课觉得不难者由2%上升至21.3%。但教材难易度一栏，期中与期末相比无明显变化（期中93%，期末91%）。说明教材内容不易看懂，影响了相当一部分学生的学习，这一点在与部分学生交谈中也予以证实。有位学生在问卷中写到“预习、复习时看一页《生物化学》书常需一个晚自习时间，时间一长便失去了学习信心。”

表1 《生物化学》课程学生学习难易度调查结果

2.2 缺乏正确的学习方法

表2说明学生在学习中未形成良好的学习习惯和方法，互帮互学、共同交流、合作学习、坚持预习、勤于思考、自我检测未形成风气。甚至有31.2%（期中51.3%，期末11.1%）的学生课后从不思考，有部分同学（期中55.7%，期末27.0%）从不进行自我检测；有15.7%（期中24.9%，期末6.5%）从不与同学们进行合作学习；45.4%同学（期中58.5%，期末32.3%）从不预习，虽然老师注重对学生进行科学方法的引导，使得一部分同学逐步养成了良好的学习习惯，形成了较为科学的学习方法，学习上的困难有所改观，但多年的小学、中学应试教育使得学生的学习活动始终处于被动、服从位置，束缚了学生学习的主动性和积极性。

表2 《生物化学》课程学生学习习惯和方法调查结果

受社会大环境影响，目前学校有一小部分学生学习态度不端正，无社会责任感，无职业向往。因此，当学习中遇到困难时，缺乏战胜困难的决心和毅力，特别是对难度较大的课程更是怕学、懒学，无良好的学习情感。笔者在改善学生学习情感方面作了努力后，表3可见学期末学生学习情感比期中有所好转，但仍有不少学生学习情感不佳，这是不容忽视的。

表3 《生物化学》课程学生学习学习情感调查结果

2.3 认知前提能力不强

化学和生物等课程是生物化学学习的基础，表4表明大多数学生化学课学得不理想，诊断性测试结果也是如此。如核酸的分类、组成和基本单位，解释糖的成酯、氧化反应，全班同学能正确回答的不多。

表4 《生物化学》课程学生认知前提能力调查结果

3 对策与建议

3.1 教材改革

《生物化学》教材虽然经过多次改编，但编撰指导思想仍力图让学生全面系统地掌握学科的理论内容，忽视了学生的实际知识水平和接受能力，忽视了学科的理论应用。这种情况反映在教学实践中，一方面学生不易看懂教材，影响了预习，另一方面学生对教材不感兴趣，不愿复习。为了改变这种状况，根据高职教育培养目标“具有必要的理论知识，较强的实践技能，良好的职业素质”,《生物化学》教材改革已迫在眉睫。首先编写指导思想要体现“服务为宗旨、就业为导向、岗位需求为标准”，本着够用、实用的基本原则，取舍教材内容，体现教育部提出的“思想性、科学性、先进行、启发性、适用性”的统一。要认真研究学生的学习能力，从学生认知结构的起点和特点出发，编写教材，教材内容的叙述要通俗易懂、简单明了。其次，为淡化生化理论的难度，可增设直观形象的图像和趣味性链接，如蛋白质透析示意图、维生素的来源链接。再次，删减与实际应用不大的繁冗内容，如蛋白质的空间结构、丙酮酸的氧化脱羧基作用、一碳单位代谢等。最后，物质代谢内容是生物化学的重点和难点，若精简一些与实际应用无关的化学结构内容，可大大降低教材的难度，如“核苷酸代谢”及“维生素”章节中的一些结构式。

3.2 指导学生学会学习

传统教学改革一直围绕着教师的“教”进行，忽略了学生科学学习方法的正确引导，然而教学目标最终要由学生学习行为完成。[1]为此，笔者认为在教学中应对学生加强引导。首先指导课前预习，针对教学目标，联系实际提出问题，引导学生预习，如讲授蛋白质变性时，提出“蛋白质食物为什么要煮熟了才能吃？羊毛衫为什么洗后不能暴晒？”，讲解核酸代谢时，提出 “核酸为什么不属于人体的营养素？”以激发学生的求知欲。其次课后复习，要求学生课后及时结合所学内容，阅读教材，养成自我检测、互相检查、合作学习的习惯。再次课中指导学生，根据不同内容掌握不同学法。对于难度较大、信息量多的内容，引导学生抓住关键，归纳总结；利用新、旧知识的内在联系，引导学生学会知识的迁移，如介绍“糖异生作用”时联系“糖的无氧氧化”代谢途径；指导学生理论与实际联系，加深对新知识的理解，与临床应用联系，增长实际应用能力；[2]利用相似而又不同的材料，指导学生进行对比，分清异同，如讲解“核酸的基本单位、分子结构、理化性质”联系“蛋白质的基本单位、分子结构、理化性质”；引导学生以能量计算为线索，弄清物质代谢途径；运用直观形象和形象思维，指导学生由此事物联想到彼事物，使复杂内容简单化，如“酶的专一性”内容联想“钥匙和锁”的关系、“呼吸链中氢的传递”联想“接力赛”。最后定期组织学习经验交流，帮助学习好的学生总结介绍学习经验，对学习方法不当的学生进行个别指导。

3.3 改善学生学习生化课的情感

按照布鲁姆的“掌握学习理论”，情感是兴趣、态度、自我观念等复杂的感情组合。对学生学习达成度的影响占25%，[3]学生学习情感的改善并非一蹴而就。在教学实践中应注重对学生学习情感的培养。具体做法一是在传授知识的同时注重帮助学生激发学习动机，唤起职业向往，明确毕业后的自身社会责任，确立真才实学的思想。二是走访班主任，深入学生之间，了解学生学习相关课的态度、兴趣。三是主动接近学生，获取学习中的反馈信息，这样既可缩小师生间心理上的距离，又可促进教学。四是对后进生不放弃、不抛弃，多进行感情投入，给他们关心、爱护和帮助，消除他们与老师间的心理隔阂，对他们学习上的微小进步及时表扬、鼓励，给他们树立学习信心，决不伤害他们的自尊心。五是在教学中教师自身应努力做到严谨治学，知识广博，以此来感染和打动学生的心灵，使学生能自我调整学习情感。

3.4 提高学生认知前提能力

学生学习《生物化学》课程若无一定的认知前提，必将对学习构成障碍。因此，在讲授新课前，提高学生的认知结构十分必要。首先课前掌握学生们的学习情况，对后进生进行适当的找缺补差工作；其次帮助学生复习有关的旧知识，如讲解糖、脂类代谢前，复习生物课的亚细胞结构及功能、化学课的单糖和双糖概念等。

总之，目前学生学习《生物化学》课程的困难主要与教材、学法、学习情感、认知前提能力有关。因此，重视《生物化学》的教材建设，教学中培养学生，爱学习，会学习，是生物化学教学改革的重要内容，对此，仍需进一步探索。

[1]朱启忠.适应学科发展改革生物化学教学[J].高等理科教育,2007,（5）：97-99.

[2]张庭廷，李恩，刘慧君．生物化学教学与课程建设的体会[J]．生物学杂志，2008，25(1)：69-7l.

[3]郭常安.目标教学与中等医学教育[M].杭州：浙江科学技术出版社,1995：25.