小动物盘边装饰

83小钟

上一期我们用番茄、黄瓜做了几个漂亮的花草造型盘边装饰，效果非常好。这期我们还是选择普通的蔬菜、水果来做活泼可爱的小动物盘边装饰，这些造型不仅能为菜肴增色，更会勾起小朋友的食欲，拾起满桌人的童心。

苹果螃蟹

步骤：

A把苹果竖着切成三份，①的部分可以切得稍薄些。

B把③平放，对切，再对切，再再对切，如图所示摆好。

C把②三等切，中间果核部分不用，剩下两部分用小刀各切出两个V型，做成两个蟹螯摆好。

D取①，用小刀在一端戳两个小口，插上苹果子儿做成眼睛。

E如图所示摆好，一个苹果螃蟹就做好了。

PS：众所周知，苹果切开后很容易氧化变色，如果想显摆的时间更长一些，苹果切好后先泡入凉水中，再入淡盐水或柠檬水中浸泡一会儿，就可以长时间摆盘了。

番茄兔子

步骤：

A在小番茄侧面约1/5处切下一刀。

B切下的小片部分在一头的中间切出一个V字型。

C切下的大片部分切口朝下放在案板上，接着在约1/3处斜着下刀，切口要深，但是不要切断。

D把步骤2中切好V型小片插入斜面切口里。

E用牙签刺两个小洞当眼睛，一只可爱的番茄兔子就做成了。