母乳喂养也不安全？

[美]弗洛伦斯·威廉斯

母乳一直被视为天然的完美食品，倘若我们给母乳贴上成分标签，上面大概会列出：脂肪、维生素、糖分、主要的矿物质、蛋白质、酶类和免疫抗体。母乳中几乎囊括了婴儿成长所需的所有成分，还有一些神秘成分可以帮助孩子在一生中抵御从糖尿病到癌症的各种疾病。

但在秘鲁首都利马举行的国际母乳与哺乳研究协会的会议上，研究人员惊讶地发现分子生物学家、生物化学家和遗传学家已经采用新技术对这些类别中的每一种进行深入研究，并有了新发现。

顺着上面那份母乳成分标签看下去，越来越多不讨人喜欢的化学名词赫然在列：DDT（杀虫剂）、多氯联苯、三氯乙烯、汞、铅、苯和砷。

由于乳房会存储脂肪，因此也沉积了亲脂性有害化学物质。当我们哺育宝宝时，宝宝吃的不仅是有益的脂肪和糖分，同时还吃下去了涂料稀释剂、干洗液、木材防腐剂、洁厕剂、化妆品添加剂、汽油副产物等等，哪怕量很小。

如罗马哲人西塞罗所说，你的脸透露着你的思想，那么你的乳汁就可以讲述你几十年来的饮食习惯，甚至是你的装修风格。还记得大学那个旧床垫吗？还记得浴室的涂料吗？还记得不久前用过的蟑螂喷雾剂吗？它们全在那儿。还有，你上周吃的寿司里含汞，去过的加油站有苯，烧烤架上的油烟中有铬……按照体重来算，宝宝所吸收的剂量远高于我们自己。这不仅仅是因为婴儿较小，而是因为他们的食物——母乳中的浓缩污染物比我们食物中的要多。这是食物链原理。

食物链运作的过程是这样的：处于食物链顶端的动物得到的是所有处于其下层的物种的能量，以及各种积累起来的难以代谢的化学物质。食物链上层的每个种群成员所吸收的亲脂类有毒物质是下层的10倍～100倍。这就是为什么一片鲨鱼肉要比等量的浮游生物所含的汞更多。

结果，乳房居然成为了反映工业社会生活的明镜。乳汁里聚集的毒素比人体其他器官更多，但却以不同的方式处理毒素。

最早意识到这一点的人，是一位叫莫顿·比斯康德的美国医生。1949年，他接诊了一位神经系统紊乱的孕妇。同期，美国有大量因接触DDT杀虫剂而急性中毒的患者，这种杀虫剂是几年前投放在美国市场上的。莫顿听说，这种物质是在牛、鼠与狗的乳汁中发现的，因此，在那位妇女分娩后，他想到去检验一下这位母亲的乳汁。结果，乳汁里富含DDT。1966年，一位瑞典研究员在其妻子的乳汁中检测到了多氯联苯。两年后，瑞典开始禁止使用多氯联苯。

由于多氯联苯的广泛使用和持久存在，它们至今依然是母乳中发现的浓度最高的毒素，哪怕在那些80后妈妈的乳汁里。多氯联苯在人体的含量达到较高水平时，就会干扰甲状腺功能。研究还显示，暴露在多氯联苯环境，与乳腺癌、肝癌、膀胱癌以及淋巴瘤的出现不无关系。在美国，多氯联苯是少数几种完全被禁止使用的化学物质之一。

有时候，“母乳喂养派”并不愿强调母乳遭受污染的事实，大概是因为女人们拒绝母乳喂养的借口已经太多了。

尽管母乳喂养的呼声很鼓舞人心，但研究人员还是隐隐不安，因为婴儿经母乳吸收的化学物质总量并非微不足道。最近的研究表明，哺乳期的母亲，每月体内会有2%～3%的聚合溴化联苯乙醚被自己的宝宝吸收，如果哺乳期为一年的话，婴儿吸收这种毒素的量将是其母亲体内毒素总含量的30%左右。

挪威是世界上母乳喂养率最高的国家，99%新生儿的母亲都选择母乳喂养。而且，即便是婴儿出生6个月后，还会有一半以上的婴儿在接受母乳喂养。这个国家禁止婴儿食品公司的一切广告行为，同时允许产妇享受带薪产假42周。

如今，挪威食品安全科学委员会正在讨论挪威国内关于母乳喂养的建议，而在10年前看来，这项讨论是不可思议的。

挪威食品安全科学委员会的凯瑟琳·汤姆森说：“我并不认为这次讨论会改变目前母乳喂养（一整年）的建议，不过，也许6个月以后继续母乳喂养，就实在没什么益处了。”

连最严格遵守母乳喂养的挪威也开始重新审视这一举措了，这不能不让我们再三掂量。

（摘自《南都周刊》）