茶藨子优良品种选择和丰产栽培技术研究

熊治国，樊 磊，何明涛，陈 焱，闫结彩，闫福玉



茶藨子优良品种选择和丰产栽培技术研究

熊治国1，樊 磊2，何明涛3，陈 焱1，闫结彩4，闫福玉1

（1.河南省绿士达园艺有限公司，郑州 450008；2.周口市园林处，河南 466001 ； 3.内乡县园林处，河南 474350；4.睢县住房和城乡规划建设管理局，河南 476900 ）

对从比利时引进的13个茶藨子品种，进行了物候期及生态习性的观测和研究，运用统计分析及综合评定的方法，初步选出了适合河南及华北地区栽培的6个良种，同时进行了丰产栽培的试验研究，总结出了一套实用的栽培技术。

茶藨子；良种选择；丰产栽培

茶藨子（）又名穗醋栗，属虎耳草科灌木型浆果类树种。落叶，稀常绿，枝无刺或少有刺；皮剥落或不落，芽尖或钝，具干膜质或纸质鳞片。叶互生，具长柄，常掌状分裂，无托叶。花两性或单性异株，4~5数稀多数组成总状花序，有时簇生，稀单生，萼筒钟状，管形或碟形裂片直立或开展，有时向外反卷，有色彩，颇似花瓣；花瓣4~5，瓣特小不明显，与萼片互生，常退化成鳞片状，雄蕊4或5枚，短于或长于萼裂片，并与其对生，花丝基部，有时具乳头状腺体，子房下位，1室，含多数胚珠，花柱2个，多少结合，在雄花上方常退化而不发达。果实为浆果，具多数种子，种子含胚乳。

本属有160多种，多分布于北温带和较寒凉的山区。我国有45种，分布于西南，西北至东北部，秦岭产12种及3变种。因其对土壤和气候有较强的适应性，其野生品种在我国东北、华北、华中地区有广泛的分布，河南的伏牛山、太行山也有少量分布[1]。

据有关资料介绍，茶藨子果实含糖量为5%~11%，含有机酸1.1%~3.7%，含有多种维生素，其中以维生素C的含量最高，每100 g果肉中含量高达98~417 mg，同时由于其维生素C在冷藏及加工制品中，都能比较稳定地保存下来，是加工果汁、果酱，果酒的优质原料，也是医学上提取维生素C的原料之一[2]。

1 材料与方法

试验材料为从比利时引进的13个品种的茶藨子苗木，详见表1。

表1 引进品种的品名及数量

苗木运抵郑州的时间为2004年4月3日，4月4~5日为试验点定植时间，试验分3个试验点进行，中牟、偃师、郑州各设1个，各点的自然条件详见表2。

表2 各品种幼林生长量比较

各试点均采用随机区组设计，5次重复，中牟、偃师每小区各6株，生态园每小区10株，株行距为1 m×2 m，总面积近2.7 hm2。2004年各试点只进行除草、浇水、松土，未进行施肥，主要观测不同土肥类型，对茶藨子生长的影响。2005—2006年均进行了施肥试验，每667 m2施复合肥16~20 kg，3月底施入，在每株的东西两侧开沟施入，每株约60~70 g，冬季再施入土杂肥每667 m2约750~1 000 kg。土肥管理采取前促后控，即4~5月份在树体生长旺盛期时，注意追肥，以复合肥为主，同时注意浇水1~2次。在采果后，树体进入养分积累期时，应注意控水，冬季浇封冻水1次。

2 试验结果与分析

2.1 各品种生长及结实的差异

2.1.1 物候期观测

从2004年4月起，我们对中牟、偃师2个试点的茶藨子进行了物候期观测，详细记载了引种茶藨子的芽膨胀期、展叶期、初花期、座果期、果色、果径、封顶期、落叶期等几个物候指标，发现引种的13个茶藨子生物学特性差别不大[3]。

2.1.2 各品种幼林生长量比较

2006年8月及2007年8月对茶藨子的生长情况进行全面的调查，总的来说黑色果茶藨子的生长情况较好，红色果、白色果茶藨子生长中等，枝条带刺的醋栗生长较差，其树体成匍匐状生长。

2006年8月及2007年8月，我们对茶藨子的根系进行了调查，调查发现黑色果和红色果茶藨子的根系并无显著差异，醋栗根系较少。吸收根主要集中在10~30 cm，生长根主要集中在30~60 cm。

2.1.3 各品种结实情况

茶藨子各品种从2005年开始就进入结实期，2006年开始进入旺盛结实期，黑色果品种有些单株达1 250 g。其他品种结实尚较少，有待进一步观测（见表3）。醋栗因其生长缓慢且适应性较差，在中牟试点、偃师试点50%以上植株从根部枯死，保存下来的植株结实量较好，果实色泽淡红、肥大，口感均优于其他品种，但由于其保存率低，适应性差，不宜作为保留开发品种。

表3 各品种平均结实量 单位 g/株

2.1.4 各品种抗性观测

茶藨子幼树6~7月容易出现叶斑病，果实出现细菌性穿孔病，天气湿热情况下易出现落果。据观察，如果注意防晒遮荫，病害中的穿孔病、叶斑病、落果等现象可大大减轻。

虫害主要有蚜虫、透翅蛾、毒蛾、天幕毛虫，透翅蛾危害茎，冬季修剪时，应将受害部分剪下，集中烧毁。

病害防治可在3月底到4月5日前喷0.5~3度石硫合剂，6月可喷800~1 000倍退菌特，防治叶斑病、落果及细菌性穿孔病。为防止白粉病，6月初可用1%农抗武夷菌素水剂或农抗120水剂150~200倍喷雾。

2.2 茶藨子优良品种的选择

茶藨子的优良品质主要表现在结实量多、生长快、抗性强几个方面[4]。通过几年的区域性试验，初步筛选出6个较好的品种（1、3、4、7、13、10号），作为河南及周边省区栽培的主要品种。

2.2.1 茶藨子结实量稳定性的测定

品种的高产、稳产是评定优良品种的重要标志之一[5]。在此，我们用回归系数的方法作为测定结实稳定性的统计量，对3个试验点的茶藨子品种进行结实稳定性的测定，即把各试点的平均结实量（包括各品种），称之为环境指数。计算回归系数时，依变数为各品种在各试点的平均结实量，自变数为各品种的平均高生长量，它们的关系近似为幂函数的关系，其表达式为y=aHb（式中b>1），根据这种相关，统计出各品种的回归系数bi值，见表4。当bi值接近1.0时，则是比较稳定的种源。图1表示参试品种的结实量与回归系数的散点图，由图1可以看出3、4、1、13号品种结实量较稳定，且大于相对平均数，可作为推广的好品种。7号红色、10号白色茶藨子，2006年、2007年结实量较黑色果少，因其品质较好、生产潜力大，可作为待定良好品种对待。

表4 各品种的回归系数bi值

图1 品种相对结实量与回归系数的散点图

2.2.2 初步选定适合河南生长的茶藨子品种

品种的优劣反映在各种生长指标及性状上，我们采用坐标综合评定法，计算公式：

对参试品种5个主要指标进行综合评定。当Pi值越小越接近于零时，则可视为优良品种。

式中Pi为第i个品种综合评定值，Ki为第i个性状的权重系数，a’ij = aij / a0j，aij为第i个品种第j个性状的数据，a0j为第j个性状最优的品种数据。根据相关系数确定权重（K值），结实量为1.0，保存率为1.0，年生长量为0.5，株高为0.5，冠幅为0.25。评定结果详见表5。

表5 Pi值评定结果

根据评定结果，Pi值接近于零的品种有13号、1号、3号、4号，都是黑色果品种，可视为优良品种。7号为红色果，10号为白色果品种，因其生产潜力较大，色泽品质较好，可作为良种对待。

2.2.3 黑色茶藨子果实的化学成分

我们对黑色茶藨子果实的主要化学成分进行了分析测定，详见表6。

表6 黑色茶藨子果实的主要化学成分

2.3 茶藨子丰产的主要措施

选择高产、稳产的茶藨子品种，进行扩繁推广。如将1、3、4、13、7、10号等品种采用扦插繁殖幼苗，进行扩大再生产，扩大种植面积，提高单位面积产果量，将是丰产措施重要的一环[6]。

选择肥力较高的沙壤土，粘壤土作为丰产栽培的土壤，沙土不宜作为丰产栽培的土壤。

加强抚育管理是夺取丰产的主要措施。根据观察：茶藨子喜水肥，耐干旱瘠薄，但在沙土地生长不良。及时进行抚育管理、修枝、除草、施肥，是至关重要的管理措施。春季3月底施入复合肥每667 m230~35 kg，秋季施入土杂肥1 000~1 500 kg，适时浇水，注意防治病虫害。

茶藨子适宜在荫凉湿润的环境条件下生长，在7~8月份，气温上升至28℃以上时，可使茶藨子叶片卷曲枯黄，生长停滞[7-8]。有条件的地方要及时遮荫或注意防晒，以免在8、9月份出现抽梢萌动，影响来年的产量。雨季要挖排水沟，注意排除渍水，防止树苗被淹，造成烂根死苗。

因此，茶藨子的栽培模式：在海拔500 m以上的立地条件较好的丘陵山区，用选出的良种进行造林，辅之集约化的经营管理，在河南及周边省区种植，即能获得丰产的目的[9]。

3 结论及问题

通过3个试点试验研究，已初步选出1号、3号、4号、13号黑色果茶藨子作为河南及周边省区栽培的优良品种。7号红色果、10号白色果亦可作为良种进一步观测试验。

茶藨子喜荫凉、湿润的外界环境，在肥沃的沙壤土、粘壤土条件下生长良好，要想获得丰产，应在较好的立地条件下集约经营，才能达到目的。每年的6、7月应对茶藨子生产园进行防晒降温。因在28℃以上的温度下，茶藨子易出现卷叶、枯叶、落果、生长停滞等症状，严重影响浆果的产量。

加强对茶藨子生产地病虫害的防治工作，特别是白粉病、果实穿孔病等；虫害主要有蚜虫、透翅蛾、天幕毛虫的危害。注意观察，适时防治。

利用扦插繁殖的方法，即于每年11月中旬对充分木质化的1~3年生的枝条，进行采条，剪成15 cm左右的插穗，挖坑层积沙藏。于翌年3月中旬挖出进行扦插，成活率在95%以上，为扩繁建园，提供了技术保障。

[1] 杨荣慧，李艳芳，李平，等. 黄土丘陵区黑穗醋栗引种试验报告[J]. 陕西林业科技，1994（1）：6-8.

[2] 许幕农. 黑穗醋栗生育特性和生态因子探讨[J]. 落叶果树，1991（3）：3-6.

[3] 赵风坡. 黑穗醋栗生物学特性观察研究[J]. 北方园艺，1995（3）：18-19.

[4] 尚新明. 黑穗醋栗在定西半干旱区生长适应性[J]. 甘肃农业科学，1992（3）：22-23.

[5]张志东，吴林，董启凤. 中国果树实用新技术大全[M].北京：中国农业科技出版社，1998.

[6] 刘红方，孙文江. 黑加仑嫩枝扦插技术[J]. 新疆林业，2003（1）：28.

[7] D.H.斯科特著，邓明琴译. 草莓、悬钩子、穗醋栗和醋栗育种进展[M]. 北京：农业出版社，1989.

[8] Svem Dlander. 北欧及世界醋栗生产概况[J]. 北方果树，1991（3）：5.

[9] Lanham P G,Brennan R M,Hackett C,Mcnicol R J. RAPD fingerprinting of black currant (Ribes nigrum L.) culticars[J]. Theor Apple Genet ,1995(90):166-172.

High-Quality High-Yield Cultivation of Ribes Research

XIONG Zhi-guo1, FAN Lei2, HE Ming-tao3,CHEN yan1,YAN Jie-cai4,YAN Fu-yu1

(1.Henan Procince Green-star Gardenin Co.,Ltd. , Zhengzhou 450008,China;2.Gardens Management Office of Zhoukou City, Henan 466001,China; 3.Gardens Management Office of Neixiang County, Henan 474350,China;4.Bureau of housing and urban-rural development of Sui County,Henan 476900,China)

This paper represent the test of the 13 Ribes Linn species which takes the biological and ecological characteristic observation from Belgium. Through statistical analysis and synthesis review, 6 superior species are selected initially for cultivation in Henan and North China’s area. While taking in the high-yield cultivation test we summed up a lot of practical cultivation techniques.

Ribes Linn; superior species choice; High-yield cultivation

S 663.9

A

1003-2630（2012）01-0004-04

2012-02-15

国家林业局“948”项目（编号：2003-4-14）。

（责任编辑：王文彬）