北大硕士种黄花菜赚钱比别人多十倍

海南忘忧岛农场的黄花菜比别处早上市两个月，是全国最早的一家。从北方来的菜贩子，把新鲜的黄花菜运到全国各地，价格比平常季节贵了近10倍，仍然供不应求。主人为经营这片农场费了很多心思。他叫刘国琪。他是北京大学的毕业生。来这里快3年了。

在北大生物系读了本科，又在哲学系念完硕士。北大毕业生里有不少创业者，去种地的却是罕见。“这下北大除了卖猪肉的，又有了种菜的。”刘国琪自嘲。

产业潜力惊人

放弃留学当农民

2000年，刘国琪靠着全国生物奥赛第一名的成绩被保送进了北大生物系。“当时觉得，以后做生物学家是首选。”刘国琪一直保留着对植物和野外的兴趣。他参加了北大登山社团，经常在集体爬山之余采集植物标本。他还组织了一个小社团，在校园里辨认植物，跟同学整理《北大校园植物志》。

去美国深造，在实验室里从早忙到晚，是生物系学生最稳妥的出路。但刘国琪却越来越远离了主干道。实验室工作是枯燥的。“做DNA克隆，跑电泳。实验室环境很闷。”刘国琪说，“几个月之后我就改变想法，不再继续干了。”刘国琪喜欢穿行在山林之间。在实验室穿白大褂的生活对他缺乏吸引力。

像周围不少同学一样，刘国琪想毕业后去国外读博士，未来的日子：读书、写诗、踢球、去欧洲小国游历，感受不同的生活世界。他申请了奖学金，并且联系了柏林洪堡大学的导师，准备去做亚里士多德研究。如果一切顺利，他会在若干年后成为教授。

毕业后等待奖学金的时间里，刘国琪也考虑了更多现实问题，比如家庭经济条件的限制、对父母和家庭的责任等等。赴德国读博士，可能此去经年，他犹豫了。“我还是一个喜欢折腾、并非坐得住的人。”他说，“既然没打算当个书斋里的学者，就痛痛快快去打拼一番好了。”

刘国琪也曾经萌生过创业的念头，他和生物系的同学早就谈论过中国现代农业的发展。在一次外出旅游的火车上，刘国琪跟一个同学闲聊。这位同学的老家是黄花菜产区的，他告诉刘国琪，鲜黄花菜季节性很强，前后价格差距10倍。“我了解植物，觉得反季节生产黄花菜，技术上肯定有办法。”为了进一步了解黄花菜，刘国琪把搜索引擎里关于“黄花菜”的所有结果浏览了一遍，他还下载了黄花菜相关的所有论文，很快他想到了解决办法。

为了确认市场方面的信息，刘国琪去北京最大的批发市场跟菜贩子聊；跟网上做黄花菜电子商务的人聊；还去几个黄花菜产区访问农户，各方面寻求第一手信息。

在这种地毯式的信息搜集和行业研究过程中，刘国琪发现，黄花菜是一个极其特别的作物，在中国有2000多年的栽培历史。萱草类植物被认为是中国的母亲花、忘忧草。但这样一个营养和观赏价值都很高的物种的种植水平，在中国2000年来几乎没有进展。而美国人1940年代从中国引入少数几个野生品种，现在已经培育出3万多个观赏品种并形成了成熟庭院花卉产业。

刘国琪为中国的黄花菜产业水平之低而吃惊，也为自己找到一个绝好的现代农业切入点而欣喜。德国的奖学金批下来时，他已经在海南租了30亩地。

攻克培育难题

打时间差卖出10倍差价

“固定员工4个，其余是从村里找的临时工。”刘国琪说，种植的时候需要的人工多，最多的时候有200来人。性格开朗的女工是主力——海南男人很少干农活，只在家里割割橡胶。

有很多外来户在海南种反季节蔬菜。但在刘国琪之前，海南没有种黄花菜的。萱草的寿命长达20多年，每年开花一次；但必须经过寒冷的季节才能开花。而海南没有冬天。

刘国琪的基本方案是：每年冬天从北方买来种苗，只让萱草长一年。虽然成本高，但可以靠新鲜黄花菜的高价格来弥补。

他还需要找到合适的方案，让萱草在二三月份就开花。为了摸索不同的品种、栽培和管理方法，刘国琪自己下田做实验。黄花菜品种有几十个，有的品质好、产量高，有的开花早，有的抗病，刘国琪试图杂交出一个全能品种。他小心地挑开花苞、去掉雄蕊、人工授粉。干这些细活，手部不能抖动，太阳晒出的汗不能随便擦。为了多做一些样本，他独自干了一个月。

“第一年就遭遇了海南冬天反常的阴雨天气，实验用的黄花菜感染了真菌，病害非常严重。”农场的水浸田在那种气候下过于潮湿，一年算下来亏了不少。第二年，刘国琪总结了经验，重新设计了种植流程，还搭建了简易塑料大棚。这一年成果不错，黄花菜比别处早两个月顺利上市，每亩地赚了15000元。

当地政府为了发展现代农业，给农场一笔不小的大棚补贴，还帮助批了一笔贷款。刘国琪又在附近新承包了几十亩地，建起了温室。高大的槟榔和椰子围着周边。他挑选这里，是因为这里开垦已久，以前种过甘蔗，是块排水顺畅的坡地，而且土质不错。刘国琪设置了滴灌系统；还有遮阳网，这样海南的太阳就不至于把花朵晒黄——绿色的黄花菜卖相更好，更受欢迎。他筹钱建了一个冷库，这样可以尽量保证黄花菜的新鲜。

黄花菜一年可以种几茬，而到了海南有台风的夏天，就不能种了。草长到齐腰高或齐胸高时，吐出条状的花苞。花的狭缝裂开时，就好像黄色颜料甩在浓绿的画布上。

“黄花菜有个别名叫忘忧草。”刘国琪说，“因为含有水仙碱，有抗忧郁症的作用。”他给自己的农场起名叫“忘忧岛”。

今年，刘国琪种植的黄花菜又提早一个月开花，在2月底就采摘上市。这在黄花菜种植历史上还从未有过。等他的黄花菜卖完了，内陆产区的黄花菜才刚上市。就这样，刘国琪占据了价格高地，每亩收益3万多元。

“忘忧岛”农场的新鲜黄花菜，除了运到北方的饭桌上外，也会运到海南本地的高级饭店，作为特产蔬菜供应。“或许以后它能够成为一种旅游产品。”刘国琪说。现在，刘国琪在做育种和栽培实验，试图让萱草不过冬也能开花（这样就不需要年年买种苗了），而且能一年开两次。他凭自己的植物学知识知道，这在理论上是有可能的。“或许今年出成果，或许三五年。谁也说不来。”刘国琪说，“科研就是这样。关键是以前没人做过。假如有人做过，我们现在已经享受到成果了。”

深度开发形成规模化

农产品做成旅游观光产业

“我附近有一个人民大学毕业的，跟我岁数差不多，在养殖蚂蟥。”刘国琪说，除此以外，他没听说周边有名牌大学毕业生务农。“很多从十几年前就来到海南种菜的人，以前大多是蔬菜经销商，把生意做到了上游。也有一些本地农村的能人。”懂拉丁文的菜农，在海南的农场主里恐怕找不出第二个了。

如今刘国琪忙得顾不上看书。不过还是喜欢思考和写作，大多与农业有关。他去年一直在研究气候问题。“我认为气候会变冷，这个观点比较小众。”他说，“天气变冷对海南种植业有利。”

“在做生意的能力上，我跟周围的同行相比，没什么优势。”刘国琪说，“如果说我有什么优势，可能是信息接触多，视野宽一点，想得远一点。”

黄花菜在海南大面积推广，这样就可以充分发挥黄花菜的观赏价值，发展观光农业。萱草有1万多种，开花五颜六色。美国的园艺家培育了不少种花色，有漂亮的萱草园。台湾东海岸有一个观光产业区，卖的是黄花风景。刘国琪也想做一个类似的观光区。“我们甚至可以只看花不摘菜，打造一片花海景观，不同颜色、不同花形、不同花期的品种，每一种都能开两个多月。”

在规模化种植以后，干菜、花卉汁饮料、盆栽等都纳入规划。刘国琪说，黄花菜生命力强；林下屋后都可种植。荒地、沙土，贫瘠干旱，适合生长的经济作物很少，种黄花菜很合适，农民可以增收。

刘国琪经常在全国出差，买入种苗。有一次他跟物流公司约定，专车把种苗运到海南。但因为没有随车监督，货被转包走了。种苗耽搁了时间，损失很大。“太容易相信人，也说明还没有完全适应现实规则。”他笑道，从这件事看出，自己还有点嫩。第二年，刘国琪睡在卡车里看守种苗，听着外面冬风呼啸。他跑遍全国的黄花菜产区，准备在海南岛外设立一个种苗基地，给自己供苗。

有时，刘国琪会反思来到海南乡下是否值得，他说：“当时看起来，机会成本很高；但现在越来越认可当时的选择了。每个人都要主动或被动地选择生活。越坚决，就越坚实。”

乡下空气极好，满天星斗透彻，但刘国琪心不在焉。他想着生意入睡，偶尔会想起旧时的游历。记得有一次在渭河边，他骑着摩托驰过大堤，黄花开满河岸，风擦过颧骨，他听到了自己的心跳。