幸福/白吃/叫卖/生活与生存

爨翁者，品美食、喜书画。有笔记《爨庐珠林》，以高深哲思而入饮食，言简意赅，包罗万象。今本刊摘登之，以飨读者。

【白吃】

如果你被人误解、挑剔、非难、阻挠、诽谤甚至是陷害，那么你绝对不能趴下。因为那时生活的考验与扩大视野的机会。马克·吐温说：“生活是由幸福和痛苦组成的一串念珠。”痛苦对于人生来说，何尝不是一笔精神财富。一帆风顺的人，常常是浅薄的。因为没有经过生活的历练，只能长成头脑简单的豆芽菜，一股嫩水，一碰就断。

【幸福】

如果你被人误解、挑剔、非难、阻挠、诽谤甚至是陷害，那么你绝对不能趴下。因为那时生活的考验与扩大视野的机会。马克·吐温说：“生活是由幸福和痛苦组成的一串念珠。”痛苦对于人生来说，何尝不是一笔精神财富。一帆风顺的人，常常是浅薄的。因为没有经过生活的历练，只能长成头脑简单的豆芽菜，一股嫩水，一碰就断。

【叫卖】

天津有句俗话，叫“赔本赚吆喝”。旧时，走街串巷的小贩，街面摆摊的伙计，都要吆喝叫卖以招徕顾客。市声叫卖亦是一种广告，古已有之。明人史弱翁的笔记中记曰：“京城五月，辐辏佳蔬名果，随声唱卖。听唱一声，即辨其为何物……盖以此曼声为招，彼此感而引。”各地语言不同，风俗各异，叫卖声则不同。故京、津、沪、粤市声各有独立风格，凡异乡之客初到该地，均不知所售为何物也。

旧时津门穿街走巷之担夫行贩，叫卖声各有其妙，以卖糖葫芦者最为简单，就一个字：“堆”。卖冰棍、冰激淋者曰：“凉的败火”。卖水萝卜的必曰：“好大把”。卖桃的必曰：“一兜水”。卖青萝卜的必曰：“赛鸭梨”。卖红薯的必曰：“新出锅的热”。卖烤山芋的曰：“栗子味的”。卖香瓜的曰：“老头儿乐，几个单（钱）一个”。卖西瓜的必曰：“管打管换，败火”。等等不胜枚举。

最有意思的是卖药糖的。一般小贩是在脖子吊一个阶梯状玻璃盒子，外饰绒球电石灯，小格子中装有五颜六色的药糖。叫卖声如唱歌：“卖药糖啦，我的药糖又酸又甜，有橘子蜜柑，清痰去火，有西藏青果，薄荷还有香蕉啊，又香又凉。”在南市荣业大街上权仙影院门口有个摆摊卖药糖的王宝山更奇特。老人须发全白，早年混过洋事，能说一口中国人不懂，外国人听不明白的洋话。他唱的药糖歌不但动听，而且还能打嘟噜，一唱起来，便引来不少人围观，生意火爆。余幼时是其右邻，几乎每天放学都去听唱，但却学他不会。据王宝山说，就连小蘑菇都没学会，何况一个黄毛小儿乎？余成年之后，总算弄明白了，可能连王宝山自己都不知道唱了些啥，噱头也。

【生活与生存】

许多人弄不明白一个道理：生活和生存并不是一码事。生存是生活的前提，生活是生存的希望。千万不能把生存与生活对立起来，使之产生矛盾。因为对生活的期望值越高，其失望率就越大。这种剪刀差往往使赤裸裸的生存与美好的生活情趣统一不起来，问题就在于缺少一个把握美的钥匙。古人曾对此叹曰：“琴棋书画诗酒花，当年样样不离它。而今七事皆变更，柴米油盐酱醋茶。”如今余编出现代版，则曰：“香车豪宅明星脸，哥们日夜眼望穿。春梦一醒皆空幻，挤车蜗居方便面。”在处理生存与生活的不协调方面，苏东坡绝对算得是一位高手。

苏东坡一生坎坷不得志，多次被贬被关，有一次还差点儿丢了性命，但是他为官必有政绩，生活总是从容自在。他既是文学家、书画家，又是美食家。他做到了“忍人所不能忍，为人所不能为。”他虽然不能完全主宰自己的命运，但是他却能充分利用自己有限的时空，尽量活得有滋有味，活得大气，活得有品位。苏东坡，这位驾驭生活的大家，令人叹服，吾辈弗如也。