挑食大王

王志浩

孩子不像成人，知道某样食物不好吃，却因其对身体的好处而多食用，更不会因为知道某样食物好吃，却因其对身体有坏处而少食用。特别是这个年纪的孩子，他们会有自己的主张，会自己选择，不会大人给什么就接受什么。这可真让父母担心呀，要是营养不均衡可怎么办？

挑食从何而来？

确实不好吃

“多有营养的木耳，你这孩子怎么就不喜欢吃呢。”辛辛苦苦给孩子烹饪的食材，不受欢迎实在让人泄气。可如果连大人都感觉口感不好，那更别说味蕾敏感的孩子了。挑食有时是有道理的，难以下咽就是难以下咽。不好吃的多吃点，真的很难。

大人总在孩子面前谈论食物

“这个好吃，我爱吃。”“这菜怎么这么咸呢？”往往吃饭的人不知道做饭人的辛苦，总想对饭菜品头论足一番，可能我们的目的是想让烹制者改善技艺，却适得其反，不仅让做菜的人满腹牢骚，还让孩子学会了看样学样。父母的点评成了一种强烈的心理暗示，宝宝还没吃却已经主观上认为“这个菜不好吃”。

添加剂惹的祸

宝宝的生活里总是充斥着一些不健康的食品，西梅、薯片、土豆泥、饼干、点心、香肠……这些五花八门的美食，侵蚀着宝宝的味觉。习惯了如此刺激，他还如何接受家里的寻常饮食？

别担心，我们一起赶走挑食

烧出好菜

喜好美食是人之常情。色泽鲜嫩、花样迭出、口感醇香的食物，谁都不会拒绝。好营养也需要好烹饪，不然岂不暴殄天物了？把孩子不爱吃的食物，变换个做法。米饭改饭团子、寿司、扬州炒饭，葱头变成洋葱圈。这样，不仅吃出了时髦，也吃出了美味，光看名称就能吊起宝宝的胃口。一些宝宝不爱吃的菜肴，可以和色泽好的菜一起做，比如菜花让人没胃口，虾仁番茄菜花却未必。还可以从刀工上下点功夫，把块改成丝，把丝改成粒，甚至做成包子、饺子的馅儿。某一天他会说：“这就是我不爱吃的茄子？原来它这么好吃呀。”

减少不良暗示

轻易不在宝宝面前谈论吃什么不吃什么，不要给孩子任何的不良暗示。要让孩子做到不挑食，父母首先要当个“杂食动物”，蔬菜、水果、蛋奶、大米、面食一概不拒绝，家里的饮食也要丰富多样，品种多一些。有的孩子在家从来不吃汤粥，其实是没吃惯。有时候，父母特意在孩子面前，一边津津有味地咀嚼，一边说：“好吃，过瘾！”也会渲染出增进食欲的进餐氛围。

只留健康食品

保持家庭饮食原生态，避免罐头食品、袋装食品、腌制食品等，从来没被这些不健康饮食熏染过的胃口，具有天生的免疫力。只要别人不强求，孩子就不会想到去接触这些东西。每天只要把孩子可以吃、应该吃的，端上桌子就可以了。至于具体吃什么、吃多少，那就由他去吧。反正他吃的一切，都在你的掌控之中。