橄榄油成糊涂油 好坏难辨

汉口建设大道上一家大型超市内，欧丽薇兰、邦氏、贝蒂斯等品牌橄榄油，500毫升瓶装，便宜的一瓶69元，贵的卖到了近百元。贝蒂斯的橄榄油礼盒套装(750毫升×2)卖230多元。而5升装的大豆油、菜籽油等，不过60多元到上百元。

在武昌一家超市进口食品区，促销员推荐一款西班牙白叶集团原产的奥利贝娅橄榄油，750毫升卖90多元。她坦言，橄榄油在节假日里卖得还不错，但平时走货量不大，清淡时一天只卖几瓶。

一家超市买手坦言，橄榄油销量仅占食用油总体销量的百分之一。买家多用来送礼，也有的用来做美容护肤用，一些条件好的家庭，会买来做凉拌菜时当调料，但几乎没有人会在炒热菜时放橄榄油。

市面上的橄榄油，争相打进口牌，“原产”、“原装”的概念把消费者搞晕了。这不免让人心里直打鼓，花高价买的橄榄油到底靠不靠谱?价格不菲的贵族油，优劣究竟如何辨别?

据中国产业研究报告网发布的数据显示，2010年中国橄榄油产量仅500多吨，九成以上的橄榄油依靠进口，大部分来自意大利、西班牙等。进口橄榄油有原装进口和进口后再分装两种，根据国家相关标准，如果是进口后再分装的橄榄油，企业应在产品标签上标出分装地。

但笔者发现，不少橄榄油避而不谈到底是原装还是原产。比如，欧丽薇兰标签除标注原产地外，也标出了分装地是“上海”。有一款橄榄油标签标注的原产国为西班牙，但在其外包装未说明是原装进口还是进口后再分装，也没有分装地。

那么到底怎么区分原装和原产分装?网传的办法是：看橄榄油瓶上的国际条形码，690/693开头的是中国货，西班牙的条形码是84，法国是30/37。

有超市买手揭秘，一些跨国油企，在原料进口地注册一个条形码轻而易举，光看条形码不行。

根据规定，原装进口橄榄油，检测合格后要贴“中国检验检疫”蓝色标签，如没贴这标签，有的是国内分装的，有的是非正规渠道进来的。

此外，要认PDO标志，该标签的意思是“受保护的原产地名称”，是欧盟确定的意在保护成员国优质食品和农产品的原产地名称。

橄榄油名称按其等级分类，品质最好的是特级初榨橄榄油，其后依次是初榨橄榄油、普通初榨橄榄油、油橄榄果渣油等。

业内人士介绍，果渣油是从油橄榄果渣中提炼出的油，除脂肪酸外，营养损失殆尽，不可口服，多用于烹调、食品添加剂、烘焙等。

有超市买手介绍说，国内一些所谓的“纯正”橄榄油，多采用果渣油和低级初榨橄榄油混合而成，其实并不“纯正”。此外，消费者选购橄榄油时，还要看是否有标注反式脂肪酸。反式脂肪酸能导致肥胖、心脏肥大等疾病。一般说来，特级初榨橄榄油反式脂肪酸量≤0.05%。