热天的尾巴 最后一波啤酒

李猜猜

楚天粤海大酒店香榭西餐厅正上演着万国啤酒节，京东商城正做着啤酒特卖。青岛啤酒节完了，欧洲杯完了，奥运会完了……在这个热天的尾巴，赶最后一场啤酒的狂欢。

各国啤酒汇

德国——

这个国家出产过无数诗人、哲学家、音乐大师，最多的世界级艺术家，也是最出名的啤酒产地。德国人将严谨和艺术也带进了啤酒世界，有着几百年历史的啤酒有着说不完的故事。

卡斯特黑啤酒是德国销量最好的黑啤，大约在460年前这款啤酒就开始酿造，经过几代人的努力，特别精细的麦芽和滋香型的啤酒花，让泡沫细腻而持久，即使在温度较低状态下也完全保持着浓郁的口感。

艾普斯特黄啤酒至今已有近300年历史，是德国最古老的传教士酿酒，生产它的啤酒厂是位于德国沃尔姆斯市（Worms）的“耶稣十二使徒”酒厂，有着古老的传说。啤酒鉴定专家们无论是今天还是从前，都非常喜欢这款传教士旗下质量最上乘啤酒的不变的味道，这种味道保存着对这个成功而又亲切的传统品牌根源的回忆。

提到啤酒，不得不提，还有德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒柏龙，它融会了德国巴伐利亚千余年来啤酒酿制之大成，拥有自己的麦芽、酒花种植园和冰川深水井（780英尺），铸就了其独一无二的王牌啤酒质量，成为啤酒王国里的贵族。

比利时——

比利时的督威被啤酒大师Michael Jackson誉为举世5大顶尖啤酒之一。丹麦夏季大麦和全花型的斯蒂莱恩酒花（Styrian)和萨士酒花酿造出明亮而华丽的金色，在相当厚的泡沫层中品味出果味、酒花香和胡椒香味。

而比利时的时代啤酒可以将历史回眸到1366年创建的Den Hoorn酿酒厂，1717年塞巴斯提安·阿托瓦（Sebastian Artois）买下酒厂，时代啤酒酿造厂正式建立。1926年时，时代啤酒厂推出了现在的Stella Artois时代啤酒，该品牌目前是百威英博集团的三大全球旗舰品牌之一。

英国——

英国最畅销的是淡啤酒，在英国酒吧非常普遍，据说淡啤酒的最佳饮用温度为7℃左右．淡啤酒有点甜甜的汽水味，黑啤酒是爱尔兰名产，吉尼斯是黑啤酒中最受欢迎的一个品牌。推荐英国宝汀顿啤酒，是英国销量最大的啤酒。生啤装置通过罐中一颗塑胶样的圆形物，在开罐数秒内自动向酒体内冲注氮碳混合气体，给啤酒带来丰富的口感和非常细腻的泡沫，这层闻名于世的泡沫，被称为“曼彻斯特的奶油”，它给人带去的是真正的即时制作的生啤酒。

品尝及购买方式：

酒店

发现地：

楚天粤海大酒店香榭西餐厅万国啤酒节

8月-9月，在西餐厅的自助餐里面有多款啤酒等着大家：卡斯特黑啤酒麦芽的焦香和酒花的香气均衡发散，回味带着一丝甘甜，在口中保持时间很长，却并无不适感，反而更体现出其回甜的特质。就品质来说，性价比非常高；德国艾普斯特黄啤酒生啤的味道，还原记忆；德国骑士纯麦啤酒经典纯净，震撼，精纯大麦酿造一款真正的骑士啤酒；Black Baron黑爵士啤酒酒质浓郁，麦芽味香较重，呈棕黑色。原来欧洲的许多修道士因为没有固定的食物供应就靠此类啤酒来提供营养来源。今天成为热爱健康的人们的一种选择；德国Pilsner是一款淡口生啤，金黄色、清新并清澈、有少少苦涩味。在不同城市、地区Pilsner都有自己的口味，像巴伐利亚Pilsner，便以甜麦味出名，而柏林Pilsner则没有甜味，取而代之是苦涩味。除此以外，还有美国百威、荷兰喜力等多款啤酒值得一试。

网络

发现地：京东商城

京东商城上有多款啤酒在做特价，商城上有两百多款啤酒，有很大一部分是京东自营的。推荐比利时时代啤酒，可以称得上是一款非常出色的欧洲风格淡啤酒，加入了一些比利时特色的水果、花草的香味。它适合大口饮用，最佳的饮用温度是4-6度。再就是奥丁格自然浑浊型小麦啤酒，在德国2005-06年销售排行榜上排名第一，为浑浊亮黄色，泡沫丰富而细腻，味道醇厚甘爽，洋溢着鲜麦芽的清香。

超市

发现地：麦德龙超市、生活剧场

麦德龙的啤酒大概有二十多款，德国、英国、澳大利亚、比利时、墨西哥、马来西亚啤酒都有，生活剧场的啤酒产地多数是德国。价格没有太大区别，在6元-30元之间，但是通常都是一打一打的购买。

在麦德龙推荐德国卡斯特黑啤酒和比利时的督威，价格便宜。督威喝在嘴里口味醇香，是配鱼、贝壳、炖鸡、果味沙司烤排和奶油沙司等菜肴的最好搭档。酒精含量较高但甜甜的酒香口味，让其成为解渴佳饮。生活剧场推荐柏龙酵母型小麦啤酒和德国卡士堡黑爵士黑啤酒，

卡士堡是德国十大啤酒厂商之一，卡士堡黑爵士黑啤酒质浓郁，选用慕尼黑地区上乘的黑麦，啤酒花呈黑色，喝前，先闻一闻，将会散发超浓郁的麦芽香，入口后浑厚鲜美，感受犹如慕尼黑城堡中尊贵的爵士的体验。

酒吧

发现地：世界啤酒、红场BAR、ZOZO 鸡尾酒体验馆

汉口球场街的世界啤酒家收藏了英国的宝汀顿啤酒、英国的力宝西打啤酒、比利时修道院的智美蓝帽、比利时福佳啤酒、柏龙白啤、柏龙黑啤、莉雪小麦啤酒、卡利特黑啤，品种异常丰富。老板代理了德国柏龙、莉雪、卡利特几个品牌啤酒，可以说是啤酒超市。红场BAR售卖着雪芙豪夫和艾堡黑啤，仅此两种，老板是位有资历的“酒鬼”。泰兴里ZOZO家品种可就多了，店主收集了世界各地50多种啤酒，女孩子喜欢的乐蔓啤酒、重口味喜欢的黑啤，还有比利时修道院啤酒、艾丁格小麦啤酒、8.5 度的督威啤酒等等。

Tips：

德国艾堡黑啤

有着超过200年历史的艾堡啤酒公司坐落在美丽的萨克森州幽静的山谷之中，这里是全世界顶级啤酒的盛产地。艾堡黑啤呈红褐色，有明显的麦芽焦香味，泡沫细腻，挂杯持久，焦香浓烈，配肉食，可以去腻。在德国人们称它的泡沫为“黑牛奶”。

德国雪芙豪夫

1978年，作为全德国第一家巴伐利亚州以外的小麦啤酒品牌，雪芙豪夫轰动了整个德国。现在，仍然是最受欢迎的顶级小麦啤酒品牌。泡沫丰富、口感细滑。

比利时乐蔓啤酒

比利时棕色啤酒系列之一。它的口感特別，酸中带甜，颜色接近棕色的巧克力。有淡淡的烧焦麦片的香味。这种啤酒用到四种不同的啤酒花，以及有一百年历史的酵母菌。由于酸中带甜，也有人将它用做餐前酒或烧菜调味料。最佳饮用温度是6-8度。同时，该品牌还有樱桃啤酒和覆盆子啤酒。