有机水稻高产栽培技术

王书玲

一、整地

有机水稻种植地选择非常重要，必须符合国家规定的三项标准，其中，土壤环境质量标准 GB15618-1995 一级标准，地面水环境质量标准 GB5084-92 三级标准，国家空气环境一级质量标准。经过多年实践证明，有机水稻种植地土壤需有较高肥力，便于排灌水，其他地块与之有自然隔离屏障，周围不能存在固体废弃物、废水、废气或污染源。

二、选优良种

要选择抗逆性好（主要是抗病虫危害）、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95%以上，纯、净度99%以上，不能越区种植，保证霜前5～7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分发挥种子的“种尽其用，地尽其利”的作用。播前进行种子处理，确保一次播种保全苗。

三、种子处理

利用温水替代水稻药剂浸种杀菌的方法防治恶苗病。 温水处理的要点： ①水稻种子必须干燥。 ②用15公斤的温水，水温维持在60摄氏度。 ③稻种4公斤，放入60摄氏度 温水中浸种10—15分钟。 ④浸泡后的种子捞出后立刻用15公斤的冷水浸泡，使其恢复到常温状态。然后用1：1.13的盐水进行选种。

四、播种

播种宜选择在晴朗温和，平均气温维持在12.5～13.0℃的天气进行。地面有冻土时需待冻土完全融化后再播种，以免影响出芽率。旱作床面必须过水浸床，使床底土和盘土最大程度浇足浇透，排水晾床后方可进行播种，防止发生营养土落干导致“秃疮”缺苗的情况。水作床面根据床面水分可选择适当过水或不过水，保持床面水分饱和均匀。覆土厚度一般为0.8～1.0 cm，覆土完成后，总厚度应为2.5～3.0 cm，过厚或过薄都不利于水稻生长。插秧密度需根据品种特性、种植地土质情况、气候等不同因素，控制在适合范围内。

五、合理密植

是充分利用光能和地力，保证个体发育良好，群体数量发展适当，使单位面积上实现最好的产量结构，每亩穗数、每穗实粒数和粒重得到统一和协调，从而夺取高产。密度的确定，应根据品种特性、秧苗素质、土壤肥力、施肥水平、移栽早迟、海拔高低和管理水平等因素确定。一般中下等肥力田，常规育秧的每亩移栽大田4-4.5万丛，塑盘旱育秧的每亩2.5-3万丛；上等肥力田，常规育秧的3-4万丛，塑盘旱育的1.8-2.5万丛。薄膜育秧的采用双行条栽，塑盘旱育秧的提倡单行摆秧。

六、科学施肥

有机质肥料如果能够自行制造，是最符合经济成本，然而实际执行却不太容易。比较市场售价的有机质肥料，以菜籽粕、花生粕等高含氮量的植物性有机质肥料，较符合经济成本。菜籽粕是中部地区水稻有机栽培使用的主要有机质肥料，其氮：磷酐：氯化钾的比率为5.3：2.3；有机质肥料应避免在幼穗形成期后再施用，以免在因谷粒充实期间，有过量的氮素供应，不仅使稻株容易倒伏，亦会提高谷粒中的粗蛋白质含量，不利于稻米品质的提升。

七、科学管水

移栽至返青分蘖初期深水灌溉，水层5厘米左右，分蘖后期适度晒田，孕穗期浅水勤灌，抽穗后浅水灌溉。通过科学有效的水浆管理，促进水稻早分蘖、早封行，达到以水控草、以水促苗、以苗压草和以水调肥的目的。

八、病虫害防治

水稻主要病虫害有稻纵卷叶螟、稻飞虱、纹枯病、稻瘟病、条纹叶枯病、恶苗病等。应坚持预防为主、综合防治原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学药剂防治。在农业防治上，选用抗病性强的品种，并定期轮换，采用合理耕作和轮作换茬、种养结合、健身栽培等农艺措施，减少病虫害的发生；生物防治上，选用对天敌毒性小的农药品种或避开对天敌敏感的时期，保护天敌，利用天敌控制病虫害；物理防治上，采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀害虫。药剂防治上，使用药剂应符合《无公害食品水稻生产技术规程>（ NY/T5117-2002）的要求，严格禁止使用禁用农药。严格控制农药安全间隔期。

九、收获

1.收获时期：当90%稻株达到完熟期即可收获。

2.收获质量：做到单品种单种、单收、单管，割茬不高于 2厘米，边收边捆小捆，码小码，搞好晾晒，降低水分。稻捆直径25-30厘米。立即晾晒，基本晒干后再在池埂上堆大码，封好码尖，防止漏雨、雪，收获损失率不大于2%。

3.脱谷：稻谷水分达到15%时脱谷，脱谷机转速550转/分钟-600转/分钟，脱谷损失率控制在3%以内，糙米率不大于0.1%，破碎率不大于0.5%，清洁率97大于%。

4.贮藏：温度控制在16℃以下，稻谷水分14%～15%，空气湿度70%左右。

（作者单位： 154200黑龙江省鹤岗市政协）