各业趋势新动向

餐饮行业流行“大转小”，微电影“草根气质”褪色

街头小吃店流行，

大餐馆也做小生意

2009年以来，在杭州街头，馒头、包子、生煎等10—20元的小本生意越来越火。由此导致众多大餐馆也纷纷到街边开店，试水做起了“小生意”。有人甚至预言，门槛低、复制快的“小转大”餐饮，有可能成为未来餐饮业的发展趋势。

媒体调查显示，传统街头名小吃如“巴比馒头”、“甘其食”等在杭州的门店都已达到了数十家，并且2012年还有继续扩增的目标。进而吸引了当地知名餐饮品牌名人名家也开始试水，给原来的街边小吃从包子、馒头等又增添了生煎的内容。而据该企业相关负责人表示，开店以来，因为市场供不应求，店员普遍比在总店感觉累。而该企业目前正在考虑在现有基础上，增强运营能力。如果这块“试验田”操作成功，将在杭州城区内继续“复制”。

业内人士表示认同这样的“大转小”模式，主要是看重其人均消费与普通餐馆差不多，运作成本却比普通餐馆低得多。除了店面，专和小吃打交道的“小本生意”还受技能、厨师、人力要求等限制较小，可复制的程度高。在未来，极有可能成为餐饮业的一种新趋势。

无“专业”，不生意

近日，有业内人士撰文指出，微电影的“草根”色彩正在褪去，越来越浓的专业气息逐渐取而代之。具体来说包括：一、专业器材设备占据主流。例如单反相机替代传统DV，配套镜头更加“通用”；二、专业拍摄、专业制作程度更高。明显特征之一就是对“准专业”人才及团队的需求及相关支出猛增；三、整体上规模。比如网络剧，虽然相比时下的电视连续剧其单集时长短得多，但集数往往要更多——很多网络剧，以前是“短、平、快”，现在立项之初就可能是百集以上，总体工作量接近电视剧，成本却低了1/3左右；四、内容摸索更深入。考虑到视频文件上传、下载的问题，以及在制作节奏和周期上的现实因素，虽然目前每集4—6分钟“似乎是一个主流”，但正在策划的很多项目中，不乏每集时长在20甚至30分钟的“长”剧；此外，因为受众观看微电影的偶然性更强，“黏度”也不高，因此微电影的叙事结构有小品化的倾向，对于创作团队的要求也就越高。

品牌运动服专卖店，街边服装小店，都不好干？

品牌专卖店

“关店潮”来临？

继近日国美体育关闭旗下实体店、宣告其5年百店计划“泡汤”后，日前有业内人士向媒体透露，中国动向在四川的部分店铺将暂停营业，类似于2009年的“关店潮”大有卷土重来的势头。为此，相关人士分析认为，经历了通过疯狂开店实现规模效益的“野蛮生长”时代，国内运动服装品牌已经遭遇瓶颈。

近期以来，运动服装品牌关店的现象时有发生。2011年9月，国美体育第一家实体店——北京财满街店已经宣告关闭；2012年初，国美体育宣布其北京万泉河店于1月8日关闭。至此，自2010年5月正式开业的国美体育门店“全军覆没”。而李宁的“关店风波”则要追溯到2010年底。当时有分析称，李宁将关闭500—600家门店，但李宁公司随即澄清称，只是整合约500—600个低效率的分销商，而非关店。虽然李宁一直宣称2011年的开店目标不变，但一个不争的事实是，其新增门店的数量已经开始下滑。类似的关店现象还发生在“后奥运”的2009年。据《每日经济新闻》记者了解，包括彪马、美津浓、百丽、达芙妮等在内的几大品牌商或代理商都不约而同地进行了一轮以 “关店”为主题的 “洗牌”。就在同一年，耐克、阿迪达斯和彪马在华的销售业绩纷纷下滑，而耐克则在当年关闭了在华的自有鞋厂。

业内人士指出，对于运动品牌来说，一般单店数量增加至6000—7000家时就将遭遇“瓶颈”，对于过度追求门店规模的厂商而言，后续的扩张已经乏力，由于门店销售压力过大，一些厂商已经开始通过回购库存的方式来为其“减压”。而如果以门店数量达到6000—7000家为一个“门槛”，对于本土的运动品牌来说，“瓶颈期”已经宣告来临。据媒体调查了解，目前包括李宁、安踏、匹克、361度在内的各大运动品牌在内地的门店数量均已超过上述水平，但运动品牌对于渠道扩张的热情似乎还在继续。如安踏早已宣布了自己的 “万店计划”，而其他内地品牌则已经开始向西部等二三线市场 “渗透”。

该人士指出，渠道下沉并不能解决根本问题。在他看来，只要门店数量一直增长，品牌商终究要面对店租、人力成本、材料成本带来的问题，对于已经遭遇国际品牌“夹击”的本土品牌来说，提升单店的盈利能力才是根本的解决措施。

街边小店

前景很难料

近日，一则网上热帖引发众多服装小店主们的热议。结合2011年经营现状，小店主们普遍认为，未来一年前景难以预料。理由是：第一，衣服的利润被居高不下的房租拉低，转让店铺的成本肯定能会更高；第二，货源雷同，导致服装小店靠价格战吸引顾客，挤压利润空间；第三， 网店冲击实体店，大批顾客被网购拉走。不过也有反方观点认为2012年对服装小店来说也存在一些利好因素，包括：第一，房租明年可能会达到饱和阶段，一些刚入行或者想扩大营业规模的投资者来说，可能“有机会拿到好的店面”；第二，经营不善导致大批经营者撤离，供方市场可能会出现短期的空缺。

国内最有前途八大行业，半数以上小投资者有望介入

据经济学家预测，未来中国市场最有发展前途的八大行业依次是：第一，耐用消费品销售行业。随着国民收入的上升，未来的消费格局将向多元化发展。消费者对照相机、电脑、电视、VCD等产品的消费每年将以10％的速度递增。从事这些产品的销售，估计会有10%—35%的投资回报。第二，家用汽车行业。据预测，国内汽车市场的发展在今后10年内将会高速发展。与汽车行业相关的配件、维修、洗车业也同样会有利可图。第三，邮电通信业。目前中国的电话装机率达4%，与世界10%的平均水平还相差很远。第四，快餐业。快餐业在现代中国都市已逐步受到上班族的青睐。还有与此相关的速食食品、食物半成品加工等行业也得到了大力发展。第五，“银色”行业。我国逐步进入老龄社会，开发适合老年人的保健食品、药品、服装、眼镜、助听器等产品具有广阔的市场前景。第六，旅游休闲文化业。随着生活水平的提高和双休日的推行，人们有更多的时间和能力去旅行和进行文体休闲活动。运动产品、体育场所、娱乐场所、旅行社等行业将会更加繁荣。第七，女性用品。凡是对女性容颜、身段有改善和保护作用的产品，一定会受到她们的欢迎。第八，保险业。随着保险业的兴盛，国外许多保险公司纷纷投资中国保险市场，保险业会成为年轻人“白手起家”的最好选择之一。

草根另类吸金术，微博营销四宗“最”

微博的创始人说，140字可以装下整个世界。而对微博创业者来说，微博已经成为他们的生意平台。

最轻松的赚钱方式：

接散活，赚外快

具体的操作模式是：由某个需要进行微博营销的任务发布者(称为任务主，简称任主)，在特定的任务发布网站进行发布任务，并提供微博的内容和链接，同时标明任务价格。对该任务有兴趣的网友可以承接任务，在按照任主的要求转发、评论后，将任务结果的链接和截图发送给任主，任主确认后将发放“酬劳”。最高报酬可达到转发一条1000元。但是具体要求较为苛刻，例如要求是新浪微博、粉丝量500以上，需要关注任主微博，并在一个月内不得移除或者删除转发内容。

最疯狂的赚钱方式：

“养”大一个号能卖几十万

对于大多数的网友来说，微博不过是一种交流的工具和平台，即便是用以赚钱，也多是“散活”。有些网友用微博求财则可以说得上是“专业人士”。通过不断进行“养号”，以求获得更多的关注，拥有更大的影响力。有网友称，这是个“粉丝量为王”的微博时代。而对于这些专业人士而言，微博的粉丝量与他们的收入密切相关。2011年，重庆某博主约有粉丝28万，该微博价值已达到20万元。

最长远的赚钱方式：

小买卖人人可做

既不是企业，又不愿意当“养号”“卖号”的专业户，只想正正经经做点小买卖，也可以靠微博来赚钱。在英国，蒋晓安开设的微博“LonDoNer-K伦敦站”，专门从事代购生意。蒋晓安宣称，他代购的东西都是他中意的，不中意的不进行代购。经营了短短半年就有了2500多粉丝，做多的时候，一周“交易9笔，每笔都上万元”。

最专业的赚钱方式：

生意人借力微博营销

来自江苏的苗木投资人赵先生，在腾讯微博开通了名为“苗木”的认证微博，不断地发布与苗木相关的信息，并与同行、顾客进行交流，霎时间也成为了“苗木”行业内的微博红人。今年7月，该微博账号发出了感谢信，感谢微博帮助博主做成了一单“上百万”的苗木生意。

赵先生表示，微博营销的效果并不是立竿见影的，许多网友都会质疑这是不是骗子。为了获得网友的信任，同时也为了扩大该微博账户的影响力，赵先生特意申请了微博认证。加了认证之后，明显提升了该微博的关注度，也有同行主动关注、联系赵先生。在扩大影响力之后，赵先生做生意才更容易。

通过开“官方微博”来进行微博影响覆盖范围广，远非之前任何一种新媒体可比。在江苏，有一档专门做蛋炒饭的大排档，开了名为“解放桥东—蛋炒饭”的微博，专门宣传自己的蛋炒饭，也一度成为话题人物，吸引了众多顾客前往消费。而在杭州，连茶餐厅也开了官方微博。一个名为“新民记茶餐厅”的官方微博，吸引了当地的不少食客前来光顾。该店老板表示，“我们不是把它作为一家店，而是作为一个人，来与我们的粉丝进行交流。”

草根行业动向

苗木花卉：

销售市场八大动向

经历了2011年价格暴涨之后，苗木销售市场出现了以下八大特点：

特点一，由小苗转向大苗。大规格的如雪松、龙柏、塔柏、蜀桧等比较易销，同样品种的小苗价格虽然较去年下降15%—20%，销量依然很少。

特点二，由低档转向中高档。整体市场近年来供过于求，中高档花卉仍然紧俏。如颇具特色的扶桑、杜鹃、山茶，艺术造型美的观音柳、龟背竹、鹤望兰，物美价廉的菊花、月季、寿星桃、花桃、花梅和优良品质的小杂果苗木等很受欢迎。

特点三，花色由单色转向多色。花卉由一种颜色或两种颜色变为多种颜色。如荷花本来只有白色和粉红色两种颜色，而现在却有红色、桃色、紫红、浅黄、橙色等多种颜色；普通品种的槐花为白色，现在则有了黄色和红色等多种颜色。

特点四，由室外栽培转向室内观赏。城乡居民家庭及办公室内美化的需要，致使一些适合室内栽培的耐阴、常绿、耐寒花木受到青睐，如茶梅、君子兰、夜来香、含笑、三角花等。

特点五，城市绿化苗木由露地转向垂直。城市高楼林立，绿地少，绿色景观差，爬山虎、常青藤等攀援植物以及一些高档花卉品种已成了高层建筑中的绿化宠儿。

特点六，花形由传统花形转向互变。改变传统花形，大花变小花，小花变大花，给人耳目一新的感觉。如用木瓜嫁接的海棠花，直径比普通品种的海棠花大1倍多。

特点七，栽培方式由地栽转向盆栽。地栽的大型花卉如石榴、桃、杏、月季等，已发展成微型盆栽月季、盆栽石榴、盆栽桃花等，还有池栽荷花变成盆栽荷花等。

特点八，由内销逐步转向外销。一些大的花木生产企业，根据国际花木市场的需求，研究生产出秆硬、茎长、花大、花艳等花木新品类，成为国际市场抢手货。

地板：二三线市场

行业品牌六大发展趋势

业内人士指出，2012年对二三线区域品牌来说将是“汹涌激荡”的一年。企业既要实现自身向全国市场发展上的突破，还要面临本地市场中一线品牌的竞争。总的来说，主要是六大发展趋势：

第一，实现“以点带面+横向整合”的战略布局。省外市场的开拓将成为区域地板品牌未来几年增长的最大驱动力，“强强联合”发展路径将为二三线品牌所普遍采取；第二，树立起鲜艳的品牌旗帜。在经历了“金牌战”、“广告战”、“包装战”、“促销战”之后，“品牌战”占据竞争核心及市场主流地位；第三，错位竞争+区域竞争。永远不要和一线地板品牌发生正面冲突，在一线品牌和不入流的品牌之间狭小价格空隙中切入，是区域强势品牌的必经之路；第四，持续夯实根据地市场。品牌不占“天时、地利、人和”的优势，品牌推广起来就会十分吃力。第五，奇制胜，超越传统的经销策略。选择具有更多社会资源、政治资源的新型经销商成大势所趋；第六，组织严密化、产品品牌化。2012年，二三线地板品牌会通过组织区分主品牌、副品牌、子品牌，减少内部品牌的相互冲突与内耗。

健身：

十大发展新趋势

第一，女性健身商机更多。尊重“意见领袖”、“花钱买健康”的观点正在普及；第二，新人训练营将保持流行势头，其中公司团体市场最值得重视；第三，小群体训练与私教短课程更具市场亲和力；第四，有氧、力量混合训练模式依旧流行；第五，不同年龄人群的私教课程增长最快，专项体育成为特殊年龄段群体的主流；第六，减肥课程仍占据相当比例；第七，水上健身项目或成热点；第八，功能训练有望再成卖点；第九，一对一私教课程继续增长；第十，与医生、康复治疗师、体检机构的互动性增强。

家具：

儿童家具新动向

其一，家具厂“大小通吃”。什么东西好卖就跟着卖，最大的特点就是没有自己的特点，缺乏新意。其二，品牌“超生游击队”。在第一个品牌打响之后，立即铺牌，再整合生出更多的子品牌来。好处是让市场铺得更宽更大，多子多福。缺陷则是品牌超生，导致子品牌营养不良，无论是设计还是生产工艺都存在严重的缺陷。其三，职业家具设计带来的一抹亮色。以往不需要家具设计师，只要老板看中那个产品他喜欢，就叫工人生产；而今，职业设计对家具的影响力开始显现出后劲十足。让家具系列化，以整体的理念影响到单个产品，让产品线明确，产品功能合理多样，产品文化附加值，等等。其四，家具展南下，显现成熟。近年来南下的北方家具，比起以前在南方的水土不服，经过几年的时间，已经成长了很多，几乎可以和南方家具相抗衡。