好想你“食品安全大家行”活动纪实

张婷

5月17日，河南省质监局、郑州市质监局、新郑市质监局组织的“质监邀您看企业、食品安全大家行”系列活动考察了好想你枣业股份有限公司。河南省、郑州市、新郑市质监局相关领导，全国、河南省、郑州市、新郑市四级人大代表、政协委员，郑州和新郑市几十家食品企业的代表以及十几家媒体记者等100余人参加了此次活动。

好想你枣业股份有限公司是全国红枣行业规模最大、技术最先进、市场占有率最高、品牌知名度最高的企业，也是全国红枣行业唯一一家上市企业。好想你枣业的快速发展引起了社会关注，好想你发展模式也成为各方评论甚至争议的热点话题。在很多人心目中，好想你不过就是把红枣收购回来，洗洗淘淘，包装出售，没有什么技术含量，为什么能取得这么快速的发展？好想你红枣外观漂亮、口感香甜，是不是加工过程中泡过糖水、添加了防腐剂了？带着以上这些疑问，记者走进好想你一探究竟。

5月的新郑枣乡，处处枣花飘香，好想你厂区，厂房整洁、绿草如茵、上千株百年古枣树生机勃发、花香枣香怡人。考察人员依次参观了好想你中华枣文化博物馆、生产厂房、冷库等生产设施，听取了企业的汇报。一天的考察下来，大家对好想你先进的生产设施、专业标准的生产技术、严格的品质管理印象深刻。

据介绍，好想你产品层层把关，严格保证了产品质量。一是原料关。为保证产品质量，公司从源头抓起，在红枣原料方面通过在全国各优质红枣产区自建原料基地、合建原料基地等方式，牢牢控制了原料供应。公司在全国建有自建种植基地近万亩，合建原料基地十余万亩。对原料基地严格按照有机食品标准进行管理，统一使用农家肥作为肥料，并且通过了国家有机食品认证，从源头上保证了红枣的安全、品质和营养价值。

二是储运关。红枣一次成熟，全年销售，而红枣又由于水分大、含糖量高，极其不易储存。因此储存和运输是影响红枣品质的一项重要因素。公司在主要原料基地均就近建有冷库，冷库设计按照红枣特点专门设计。红枣采摘后根据不同红枣特点，最短时间入库保存。二十多年来，好想你以自建工程技术中心为依托，外联红枣行业顶级专家，形成了科学、标准的储藏流程。高技术的储存设施和专业化的操作流程保证了红枣储存过程最大程度保持了原有的营养成份和活性成份，甚至有些红枣特性还通过好想你特有的储藏手段得到了提升。

三是生产关。公司通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证，ISO22000食品卫生安全管理体系，HACCP食品安全体系认证，按医药行业GMP要求建立了十万级净化车间，制定了标准的GMP制度。红枣原料出库后，通过一系列的清洗和灭菌，完全符合健康要求。

四是质检关。好想你在原料种植前就对土壤成份进行检测，种植过程中无论是自建基地还是合作基地都定期抽检，红枣采购现场、原料入库前、储存过程中、进入车间前、整个生产过程关键控制点、入成品库前等环节都严格把关。公司红枣工程技术中心有世界最先进的红枣检测设备，关键质检人员经过严格专业培训，严格的质检程序保证了好想你红枣颗颗珍品、粒粒健康。

五是销售关。公司产品销售通过全国2000余家专卖店，从公司直接配送到专卖店，中间无延误、无中转，以最快的速度配送全国，保证了产品免受二次污染，最大程度降低周转期，以最佳状态进入消费。

六是研发关。公司拥有红枣行业唯一一家国家级企业技术中心；公司《免洗红枣》国家标准的起草者。公司创立了以“好想你”、“枣博士”为中国驰名商标的200多个商标和100多项专利的知识产权集群；是第一家科技部认定的红枣产业技术创新联盟盟主的龙头企业；第一家拥有由国家农业部认定的八个有机食品的红枣龙头企业。公司与全国几十所大专院校、科研院所建立了合作关系，百名知名红枣专家、营养专家、中医学家成为公司顾问。

公司董事长石聚彬表示，好想你人20年来，始终坚持以“红枣健康全人类”为使命，以“良心工程、道德产业、倡导科学膳食、引领健康理念”为企业准则，秉承“安全、卫生、营养、口感”的核心价值观，坚持把生产车间当做第一营销现场、把生产人员当成第一营销人员，坚持生产流程对外开放，随时接受消费者监督。