天津红旗市场：5月份市场行情简析

进入“立夏”和“小满”节气以来，气温显著升高，适宜的气候促使蔬菜进入旺盛生长，应季的水萝卜、豌豆、毛豆、韭薹丰富了市场品种，同时天津市西青、武清等郊县的黄瓜、西红柿、卷心菜等蔬菜上市量也明显增加，虽然数量并不算大，但也起到了充足市场货源的作用。另外，天津本月出现了几次降雨天气，但对市场供应没有造成明显影响，而适时的降雨对露地蔬菜的生长却起到一定的利好作用，大量夏令应季蔬菜源源上市，品种也在不断增加，进入一年来最丰富的时期，且由于品种的丰富和集中上市，推动了蔬菜整体价格持续回落。

根据监测统计，5月份的蔬菜价格涨少跌多，价格由月初3.10元/公斤降至月末的2.29元/公斤，降幅26.1%，其中卷心菜、菠菜、油菜等品种价格持续下降，幅度分别在20-66.7%之间。而芹菜由于去年受供大于求低价滞销的影响，今年种植面积减少，市场供应偏紧，导致价格较高；白菜价格受产地价格影响，波动较大；天津市宝坻的新葱还未上市，山东等地的货源整体供应不足，使得大葱价格又出现30%的反弹；山东、河南的新蒜头在今年春寒天气中生产受到一定损失，产量降低，造成大蒜价格上涨22.2%，蒜薹也出现15%的上涨；土豆、胡萝卜、葱头受新老品种交替的影响，加权价格分别上涨53.8%、60%、71.4%。预计6月，露地蔬菜的上市品种和数量还将继续增加，尤其是在本地蔬菜供应量增加的情况下，蔬菜价格的下降趋势在未来一段时间内还将有望持续。

5月份的水果交易同样由于季节性原因，上市的品种和数量一直处于增多趋势，葡萄、山竹、蟠桃、桑葚、李子、鲜杏等各色时令鲜果本月又先后亮相，抢先面市。眼下热门的时令鲜果主要有西瓜、荔枝、樱桃、油桃、香瓜等。不过由于各色时令鲜果上市，因不同品质和规格原因，价格差别较为明显，带动本月水果总体价格与上月环比上涨11.4%。其中随着气温的不断升高，山东京欣西瓜的上市迅猛，日上市量近百万公斤，且上市量和销量始终居水果榜首，平均批发价格由月初的每公斤5.00元降至月末的2.40元，降幅达到52%，并继续保持下降趋势；海南荔枝的批发价格由月初的每公斤18元多降至月末的13元多，降幅27.8%，海南香蕉也由每公斤5.00元降至3.40元，降幅32%；油桃、鲜桃、沙白瓜、香瓜等品种的降幅在20%-39.5%；鸭梨、雪梨因目前还有一定的库存量，综合价格下降24.1%；苹果波动幅度不大。6月的水果上市品种将继续丰富，价格会有所波动，但总体价格会保持下降趋势。

（作者单位：天津红旗市场）