盱眙小龙虾价格12年涨5倍 外地冒牌货超九成

赵磊 徐巍

2011年发布的中国农产品区域公用品牌价值报告中，“盱眙龙虾”品牌价值获评65亿元，居国内淡水水产品品牌榜首。今年入夏，小龙虾价格创下12年来新高。在成功打造了盱眙龙虾品牌后，因小龙虾闻名全国的苏北小县盱眙遭遇无虾可卖的尴尬。育苗、养殖技术、气候等因素制约着产量提升。

身价直逼大龙虾

在接近盱眙县的高速公路两侧，随处可见新生代影星王宝强代言的小龙虾广告牌。因小龙虾闻名全国的苏北小县盱眙，80万人口中有12万从事小龙虾及相关产业。每年60亿元的小龙虾产值，占全县经济总量的四分之一。

盱眙山城市场是苏北最大的小龙虾集散地，今年小龙虾价格是近12年以来最高的一年。小龙虾刚上市时，一两以上的大虾批发价卖到每斤35元，三四钱的小虾也要卖到每斤15元。“去年最大的虾也就30元，贵了将近20%。”小龙虾身价直逼大龙虾。在当地很有名气的“於氏龙虾”饭店，龙虾的价格每盆188元起，最贵达388元。笔者调查发现，尽管各家餐饮企业标价不同，但每斤小龙虾最低价格基本在70元上下。2000年初，盱眙龙虾规格最大的每斤批发价七八元，如今价格比12年前涨了约5倍。

有价没货陷尴尬

盱眙龙虾协会秘书长赵建明认为，小龙虾价格高企，主要是因为养殖技术瓶颈无法突破，“近三年我们一直在力推规模化养殖，全县养殖龙虾面积已经达到20万亩，年产量基本上在6万吨左右，即每亩产量在600斤左右，依然无法满足市场需求。”

赵建民说：“无虾可卖的关键在于，目前育苗技术无法突破，主要仍靠野生。”跟螃蟹比，小龙虾可谓“计划生育模范”。一对螃蟹一年产卵可达20000余枚，这些卵就算只有十分之一培育成幼苗，也有将近2000只。但小龙虾一年产卵只有700～800枚，一半培育成幼苗，也只有400只左右。今年幼苗供应缺口增大，每斤幼苗售价达到18元，比往年提高了二到三成，龙虾的价格已涨在起跑线上。

“李鬼”难挡

2010年夏，南京等地出现过横纹肌溶解症病例，盱眙小龙虾遭遇了一场质量和信任危机。此后，盱眙县非常重视小龙虾的规范认证。2011年，《盱眙龙虾无公害水池高效生态养殖技术规范》制定并由中国渔业协会对外发布。

在销售环节，正宗盱眙小龙虾受到假冒品种冲击。“上海市场上究竟有多少正宗的盱眙虾？”数位当地经销商不约而同给出数据：不会超过总量的十分之一。肚白、壳硬、肉质丰满是盱眙龙虾的三大主要特点，然而，不是专业人士无法把它与外地虾区别开。赵建民说：“确实有外地的小龙虾流入了盱眙市场，但我们不可能阻止别人往盱眙运小龙虾，只能要求商户写清所售龙虾从哪里来、销到哪里去，禁止外来龙虾以盱眙龙虾名义出售。”

有关人士认为，盱眙的龙虾养殖业虽然在养殖规模化和规范化方面做了多种尝试，但在流通、销售等环节仍需要进一步加强监管，树立品牌形象。

链接

近5年盱眙8钱小龙虾批发价格

2008年5月 20元/斤

2009年5月 25元/斤

2010年5月 23-26元/斤

2011年5月 28 -30元/斤

2012年5月 30-35元/斤