有机认证迷思

丁筱净

国家有机认证费用过高，参与式认证让消费者似懂非懂，有机理念真正破土尚待冲破迷思。

仿佛从诞生那天起，社区支持农业（CSA）就和健康安全有着不可剥离的关系。2009年以来，CSA在中国的持续升温给自身带来了越来越多的消费者。在成为消费者之前，大部分市民都有些许疑问——“有机理念”是否等于有机菜？“有机理念”是否能让我们吃上放心菜？

如今，大部分CSA农场声称自己以“有机理念”进行种植。从凤凰公社的“遵循自然活力有机农耕法”，到悠然社的“自然农法耕作，严格遵循国家有机农业的生产规范”，再到三分地的“绝对不使用化肥、农药、除草剂，采用有机种植的方式”，说法各异，却本质相同。

事实上，这些“有机理念”基本上等同于不添加任何农药化肥和除草剂，或在此基础上延伸，主张多种种植、种养结合、杜绝不可持续的种植方式等。

而一些农场主，也声称自己种出来的蔬菜就是有机蔬菜——即便他们没有通过任何有机认证。

国家有机认证：太贵太费事

目前，我国有机农产品实行认证机制，有效期为一年。即只有通过了国家的有机认证之后，方可叫做有机农产品。国内经过国家认监委批准的认证机构共有23家。

截至去年底，获得有机认证的企业共有7728家。中绿华夏有机食品认证中心常务副主任李显军告诉《民生周刊》，目前国内CSA农场农户进行国家有机认证的极少。

据李显军了解，目前化学农业种植的利润率约为3%—5%，而有机认证农业的利润率高达30%—50%。利润率如此之高，又符合CSA环境友好的宗旨，为何鲜有CSA申请有机认证？

“我们也想做，但目前财力不足。”谈及此，北京翡翠湾农场负责人孙德伟有些无奈。他希望能够通过认证证明自己的产品质量，更希望通过标有有机认证小标签的产品在市场上卖出一个好价钱。

“我咨询过认证机构，50亩土地，一年的认证费要15—20万元，这钱我们贴不起。”孙德伟说。这也是许多CSA农户、小农场的心声。

参与式认证：消费者似懂非懂

更多农场倡导的是参与式认证。在我国，这类认证仅有一年多的发展历史。“你觉得什么是参与式认证？你见没见过相关文件？”“小毛驴”消费者尹瑞庆反问。

而在北京农夫市集负责人常天乐看来，参与式认证在国内仅仅处于探索阶段，在北京农夫市集，他们正在制定一种类似的参与式保障体系。

“并不是消费者真的去认证，而是消费者去监督。”“小毛驴”创始人石嫣描述了目前国内参与式认证的工作方式。“首先，农场农户的消费群体较为稳定，因此农户会有好好种菜的责任感；其次，许多农场都是24小时开放的，消费者可以随时去菜地里进行监督；再次，部分农场有劳动份额，市民经常来菜园种菜，这也增加了消费者的监督次数。”

可对于大部分没接触过种植的都市人群来说，进菜地容易，监督却难。

在北京农夫市集，工作人员齐大福坦言，虽然市集消费者几乎每周都会下农场参观，但至今也无法专业地看出，一块土地是否按照有机理念进行种植。

“这种情况下，消费者应该抱成团。新进消费者可以向资深前辈咨询。只要多参与、多学习，很快就能养成基本的鉴别能力。”常天乐介绍，网上有许多小贴士可供消费者学习，“比如土壤里有没有虫、青蛙、蚯蚓？路边是不是野草野花很多？这些都能说明种植的无害性。”

然而参与式保障机制保障的是什么？认证的又是什么？尚无确切答案。