贾俊领和他的专业合作社

成立于2008年的山西省泽州县牧得康畜产品营销专业合作社，如今已发展成有60多个生猪养殖场，年销售生猪产品3000多吨，为养殖户年增收约1亿元的企业。

谈起成绩，专业合作社理事长贾俊领总是略带微笑说，“这主要是政府的政策好，我也是为了能让消费者吃上放心肉。”

规范化管理

生在中原黄河畔的贾俊领，早年就来到了这座山区城市——山西晋城市泽州县。

最初，贾俊领从事简单的肉类零售工作。像大多数创业者一样，贾俊领靠着自己的坚韧与不懈，在异乡拥有了自己的一席之地。

“靠的是诚信与质量。”一开始，贾俊领就知道，做生意要讲诚信，做食品行业更要如此。

但在实际销售中，他发现，整个食品链上的安全并不是自己能完全把控的。“卖的再干净，养猪的不注意，老百姓还是吃不上‘放心肉。”

贾俊领发现的问题，也是泽州县政府面临的问题。泽州县的农产品都是小作坊式生产，产品质量很难把控，特色不够突出，抗击市场风险能力差。为此，泽州县审时度势，提出了农产品走“专业合作社”的措施。

泽州县相继制定出台了《关于加快发展农民专业合作组织的实施意见》，鼓励农村的大户、能人领办、兴办合作社，并为合作社发展在资金扶持、建设项目安排、金融信贷支持、生产经营用地、拓宽融资渠道等方面提供了政策支撑。

看到政府的支持政策，贾俊领决定创办畜产品合作社，以此联合养殖户，规范化养殖，以提高肉类食品的安全程度和竞争力。

2008年10月1日，在泽州县相关部门的扶持下，贾俊领创办了泽州县牧得康畜产品营销专业合作社。专业合作社是由泽州县种猪场等28家企业联合成立的新型农民合作组织，注册资金500万元，下辖5个祖代种猪场，17个千头养猪场，1个生猪外调公司、1个兽药饲料销售部、4个肉类批零部。

“我有信心在源头上控制好生猪安全问题，另外，养殖户的销售也是个大问题，所以，我也组建了生猪外调公司，帮助这些养殖户进行生猪销售。”贾俊领说。

“必须由单纯追求量的发展到质、量并重，实现科学、规范化运营。”泽州县一位长期关注合作社的领导说。就在贾俊领合作社成立的第二年，泽州县开展了以加强规范化、标准化、品牌化建设为内容的农民专业合作社示范社建设行动，并确定了每年培育20个县级示范社的目标。

贾俊领的合作社就是在当地政府部门的大力支持帮助下，以生猪养殖场为基础，先后完善了章程、财务管理、民主议事决策、岗位目标考核、档案管理等各项规章制度。为保障社员的知情权、决策权和监督权，他们还建立健全了党支部。合作社还建立了“四统一”的标准，即采取统一供种、统一防疫程序、统一畜产品安全标准、统一组织销售，把单枪匹马闯市场的养殖户变成联合舰队，实现了科学、规范运营。

贾俊领因此成为全县畜产品营销的带头人。

严把产品质量

“我们养殖户经常会在购买饲料时，为资金发愁，合作社就帮我们购进饲料，这样我们可以直接从合作社借饲料用，贾经理想的实在太周到了。”一位合作社的成员说道。

除了方便农户，贾俊领更多的是考虑统一饲料供应，“就能更好的保证产品质量了”。

保证产品质量，不仅是贾俊领，泽州县相关部门也在积极努力着。泽州县积极引导、支持农业专业合作社率先实行标准化生产，大力发展绿色无公害和有机产品，努力遵守《农产品质量安全法》和《食品安全法》的规定，同时组织相关技术人员为合作社在生产技术、加工技术和市场准入等方面制订了标准。

也因此，贾俊领带领的合作社在短短几年里，共有6家养猪场取得农业部颁法的无公害农产品认证证书。

肉食行业是一个特殊的行业，任何环节的疏漏，都可能导致疫毒感染、传播和扩散。为了加强管理和规范，泽州县坚持将食品安全作为实事来抓，相关部门结合行业要求和行业特点，制订了一整套规章制度，规范了整个屠宰作业操作规程，保证了生产环节上肉品卫生、质量达标和安全生产，达到了出场肉品品质检疫检验合格率100%的要求。

“我们的生猪外调公司都有专门的质检人员，不仅监管我们的台账、索证索票，还建立了肉制品可追溯制度，从我这里出去的每一头猪，每一块肉都是有记录可查询的。”贾俊领认可当地执法部门的严格监管，“这是对消费者最负责的态度。”

目前泽州县将开始实施肉制品“品牌”战略放在日程上，计划以食品公司为龙头，推进全县“肉食品放心工程”更上新台阶，进一步提高企业的竞争能力和经济效益，为广大群众构筑食品安全屏障。

贾俊领也在谋划着自己的发展。

品牌赢市场

品牌就是效益，品牌就是竞争力。在合作社不断发展壮大的同时，泽州县积极鼓励和支持各合作社申报和注册农产品商标，大力实施品牌化经营战略，加强品牌宣传和保护，以信誉和品牌赢得市场，提升竞争力。

为了让消费者吃上更放心的肉。2011年，贾俊领注册成立了“山西西贝肉类有限公司”，从生猪养殖到加工到销售，贾俊领用品牌建立了一个食品安全链。

在当地的多家超市，记者看到标有“西贝”肉类的专柜前，消费者总是络绎不绝。

“比市场价便宜，又安全，我都吃了多少年了”，“在全县，谁不知道西贝的肉”……消费者用这样的话语在认同着贾俊领带领下的团队。

品牌的力量也让贾俊领更多的和一些大企业连在了一起。他充分调动20多年来建起的销售网络，发展畜牧产品订单。先后和河南双汇，北京第五肉联厂、江苏食品厂、山东日照富源食品等全国知名厂家签订了生猪外调合同，与此同时，以品牌闯市场，以优质产品和良好的市场信誉打造起“牧德康”产品品牌和“西贝”鲜肉连锁店品牌。

“通过品牌的力量，我们保证了生猪生产的过程安全，产品的质量和销售的数量，促进了社员增收，这正是我们创建品牌的主要目的。”贾俊领说。

随着众多贾俊领似的合作社与品牌企业的建立，泽州县政府也提出了新的目标和期望。在2011年11月举行的全县农民专业合作社暨农民增收推进会上，泽州县就提出农民专业合作社不仅在数量上增加，而且必须在规模上扩张、在质量上飞跃、在组织化程度上提高。

按照这一要求，泽州县已决定进一步加大政策、资金、技术扶持力度，力争到2012年全县农民专业合作社突破600个, “十二五”期末全县农民人均收入达到1.33万元，推动全县现代农业发展迈上一个新台阶。

贾俊领也有着自己新的目标，“2012年我要建成一个20万头的生猪交易市场，并且要有自己的肉类屠宰场，这样，整个肉食链我就可以完全把控了。”

从最初的一个肉类零售部，到成立专业的畜产品合作社，再到成立有限公司；从河南到山西，从一无所有到资产近千万，贾俊领走出了一个联合发展、集约经营的成功之路。

就像贾俊领的创业感言：“只有联合发展，集约经营，用专业铸就品质，才能让百姓吃上放心肉”。