江苏凌家塘市场：蛋价持续回落 果品新品迭出

江红霞

今年7月6日—12日，常武地区梅雨季持续，暴雨、烈日交替上演，凌家塘市场各类农产品供应稳定，价格平稳。交易量方面：果品、荤食品稳中有升，蔬菜、粮油、副食品价格较为平稳，水产品稳中有跌。

持续阴雨，地产菜供应减少、品质变差，价格回落

目前天气闷热，持续梅雨，本地菜的种植、采收受到一定影响，雨天蔬菜受淹烂根，雨后烈日对蔬菜生长不利，使得蔬菜受灾加重，促使本周地产菜供应量明显减少，较上周少了三分之一左右。当前上市的地产菜品质也没前期好了，所以价格较低。本周地产菜综合平均价1.9元/公斤,环比下跌9.1%。本周部分地产叶菜的价格下跌：韭菜、芹菜、空心菜等下跌20%左右。由于阴雨天气持续，近期小葱的产量受到明显影响，量少价高，本周批发平均价5元/公斤,环比上涨25%。

客菜上市量增加，价格稳中有跌

本周客菜上市量明显增加，从统计数据显示，本周客菜上市量较上周同期增长了30%以上。本周客菜综合批发平均价1.59元/公斤,较上周环比下跌了1.2%。当前，地产菜供应不足，各种客菜纷纷而至，充分满足了各类消费需求，促使本周菜价持续低位。天气炎热，消暑型蔬菜又开始走俏了，本周丝瓜、苦瓜、菜瓜备受欢迎，但受气温影响，瓜果类蔬菜产量不高，价格有所上涨。另外，当前的天气也不适合食用菌的种植、生产、储藏，受其影响，本周食用菌类价格也是纷纷上扬，平菇、草菇、金针菇上涨幅度均超过10%。本周其余客菜均呈稳中趋跌状态，其中黄瓜、茄子、西红柿、莲藕等环比均有所下跌。目前玉米的上市量仍然很大，量多价低，本周批发平均价1元/公斤,环比下跌16.7%。

果品新品迭出，各地鲜果纷纷上市

本周虽然持续阴雨，但天气闷热，果品需求仍然旺盛，销售稳中趋升。本周果品销售前三位是苹果、西瓜、桃。当前的苹果销售主要还是以冷库红富士为主，本周批发平均价7.4元/公斤,环比上涨2.8%。来自陕西的嘎啦苹果新鲜上市，嘎拉苹果端正美观，果面金黄色带着着浅浅的红晕，浅黄色的果肉细脆多汁，味甜微酸，十分可口。本周地产葡萄大量上市，主要来自本地周边焦溪、卜弋、璜土等地，品种丰富，主要有滕菍、夏黑、乒乓球葡萄、美人指等，由于上市量增多，价格稳中趋跌。

虾类进入销售旺季，鳜鱼价格回落

夏日天气炎热，许多市民食欲减退，虾类低脂肪、高蛋白，营养丰富，是许多居民夏天荤菜的首选。本周来自吴江的南美白对虾开始大量上市，来自高邮的罗氏沼虾也开始批量上市，水产市场开始进入虾类销售旺季。本周南美白对虾量多价跌，批发平均价38元/公斤,环比下跌13.7%。罗氏虾由于处于上市初期，供应量还不是很平稳，所以价格仍停留在42元/公斤左右。受天气影响，俗语说“小暑的黄鳝赛人参”，小暑刚过，还处于黄鳝的销售旺季，今年的黄鳝价格同比相对较高，因此，当前50-75克的黄鳝（59元/公斤）最为走俏，炒鳝片、煨鳝筒，肉质较嫩、价格实惠，受供求关系影响，本周价格环比上扬18%。价格一直持续高位的鳜鱼价格终于有所松动，批发平均价87元/公斤,环比下跌6.5%。

鸡蛋需求不旺，价格持续回落

本周鸡蛋价格持续回落，环比下降了8.8%。受蛋价影响，鸭蛋、鹌鹑蛋价格也环比分别下跌了2%。据经营户介绍，当前是黄梅季节，蚊虫多、空气过于湿润，对鸡蛋的储存有很大影响，加上当前学校放假，鸡蛋需求又不旺，所以蛋价节节下挫。本周猪肉也处于消费淡季，生鲜白条肉持续平稳，批发平均价20元/公斤。但冷鲜肉价格稳中趋跌，目前冷鲜白条肉批发平均价18.6元/公斤。

（作者单位：江苏凌家塘市场）