基于节能降耗的中国绿色星级酒店创建研究

邹剑

近年来，随着我国旅游事业的兴旺，酒店业也迅速发展起来，截至2009年，我国已建成星级酒店总最近15000座，客房总数近160万间，年营业收入达千亿元以上。据中国科学院旅游研究中心发布的《2010年中国旅游发展分析与预测》报告显示，未来5年，我国星级酒店客房总数将增长至500万间，酒店业已经成为旅游业中不可或缺的重要部分。

节能环保是伴随旅游业发展出现的一种环保理念，也是星级酒店的社会责任。2011年1月1日施行的新版星级酒店评价标准中规定：“星级酒店必须注重节能环保。”新规定为星级酒店未来发展提出了新的方向和要求，节能环保成为星级酒店竟相追逐的热点。

1中国星级酒店绿色环保现状分析

当前，绿色酒店还只是在一种理念，绿色标准和涵义还在不断的完善。笔者理解的绿色酒店，是指那些建立在自然环境承受能力的基础上，能够提供卫生、安全、舒适、健康服务的同时，又能充分的利用自然资源和保护生态环境的酒店。但从整个中国酒店行业来讲，离绿色酒店经营意识还有很大的距离，粗放型、非持续型的经营模式和管理方法仍居重要地位，导致了中国绿色酒店发展缓慢。

利用石川分析图对星级酒店的能源管理进行简单的因果图分析，如图1所示。

2星级酒店绿色环保设计

目前，星级酒店的发展规模已经到了高峰期，节能降耗、绿色环保对星级酒店的下一步发展具有深远的意义。根据上文中分析得到的结果，笔者提出针对星级酒店节能降耗的对策，设计基于节能降耗的绿色环保酒店，希望为星级酒店的绿色环保提供参考。

2.1构建系统的节能管理体系

首先，自上而下树立先进的节能观念，在此基础上，构建科学的管理体系，包括制定节能减排监控管理制度，采取全方位、细定点的检查方式加强节能质检力度，增强管理力度，建立能耗评价考核体系，制定严格的节能降耗实施条例，引进能源计量设备，建立酒店能源计量制度，引进科学的节能降耗技术，推行节电技术，合理利用水资源，对空调和蒸汽设备等大耗能设备推行节能技术。(如图1)

2.2酒店建筑实行绿色设计

酒店绿色设计是指在酒店建筑外观设计以及主要业务比如客房、餐饮的设计过程中要充分考虑建筑功能与能源、建筑位置、资源和自然环境之间的关系。因此，选址要远离污染严重和高辐射的地区，酒店的绿化要注意到阳光的辐射和建筑用材问题，种植树木、草皮、落叶植物等。为体现建筑美观和夏季减少辐射冬季减少热量消耗，选择在酒店植物如野葡萄、长春藤、铁线莲等攀爬植物来绿化建筑物，这样建筑显的更有韵味；通过设计减少雨水的侵蚀和洪水的排泄，注意种植和遮光结构结合，避免刺眼和不需要的辐射等；要体现节约用地和节约能源，不要浪费建筑空间，还要考虑降噪、隔热、环保材料的运用，利用自然采光节约能源，在流程设计上，利用太阳能、水能、风能等可再生能源，尽量采用资源循环利用设计，绿色酒店设计和设备采用、健康、安全、绿色的材料，改善酒店的环境，在酒店内为消费者提供一个舒适、健康、安全的环境。

2.3酒店采购实施绿色标准

酒店采购要在统一管理下实行，根据工作需要适量、适时、经济合理地采购酒店所需要的物品，确保经营的有序进行。遵循采购节能产品的原则，采购可再生产品的原则，减少一次性用品的采购原则，尽量采取租用原则和采购高质量产品原则。

2.4提供绿色服务

星级酒店客房绿色服务主要包括酒店内设置部分无烟客房楼层，房间的一次性用品和棉纺织品，在明显位置设置提示卡，尽量减少浪费，减少洗涤；采用可降解的材料来改变或取消客房内生活、卫浴用品的精美包装，在酒店客房内摆放对健康有益的绿色植物。提供洁净的饮用水；客房设计要有很好的通风和采光设施，客房要具备良好的隔音、绝热效果，在封闭状态下室内无噪音、无异味，各项污染指标检测均要符合国家标准。

2.5实施绿色管理

建立健全酒店内的绿色管理制度是一項涉及到酒店各个部门、全体员工的管理活动，酒店应建立专门的绿色管理职能部门，由酒店的主要领导人兼任部门领导。并配备专门的管理人员。同时，制定责权明确的绿色管理机制，做到有权可用，有责可循；加强绿色酒店内部评估和审核工作，考核酒店在走“绿色”化道路上的深度。

3结语

对星级酒店来讲，绿色酒店是酒店行业发展的方向，也符合消费者日趋理性的消费需求。因此，酒店应被引导朝着良性的绿色酒店方向发展。不断提高酒店的创绿能力，不断提升绿色酒店的竞争力。