瑞典的生态农业

高嫣

近年来，瑞典生态农业发展迅速，已处于世界领先地位。

在瑞典主要农业区之一的格得兰岛有个西格萨沃农庄，该农庄主人库尔特说，生态农业饲养畜禽与普通饲养的主要区别，一是要让牛、羊、猪在室外自由活动，冬季也尽可能放到室外；二是要使用生态饲料，即自己生产的没有用过化肥和农药的饲料，以牧草和燕麦为主；三是畜禽传染病以预防为主，一般不吃药，如果吃了药，要于３个月后方能屠宰。关于生态种植粮食作物，库尔特说，关键是只能使用牛粪、羊粪、猪粪等天然肥料，不用化肥和农药。为使土地保持肥力并减少病虫害，另一项关键措施是实行轮作，特别是要种豆类作物和牧草。轮作规律是每４年循环１次，即第１年种小麦，第２年种豌豆，第３年种燕麦，第４年种牧草。作物中的杂草主要靠人工清除。生态作物产量低于普通作物产量，但生态小麦售价高，每公斤３克朗（注：１克郎≈0.78元人民币），普通小麦每公斤只有1.2克朗。

像库尔特一家这样经营生态农业的农户，目前在瑞典已超过3％。瑞典现有400多家工厂加工生产各类生态食品，当前的趋势是生态食品求大于供。瑞典政府和议会决定在几年内把10％的耕地转为生态种植。瑞典发展生态农业的主要目标是：生产高质量食品；保持土地肥力持久；丰富农作物和畜禽种类；限制对非可更新自然资源的使用；减少环境污染；使经营生态农业的农民保持合理收入等。

越来越多的瑞典农民愿意从事生态种植和饲养，原因是多方面的，一是多数人对环境破坏感到不安，不愿继续使用化肥和农药；二是生态种植可以得到欧盟的补贴；三是当前市场对生态农产品需求旺盛，经营生态农业有利可图。

一个农庄从经营常规农业转为经营生态农业，首先要做好长远规划，确定未来的生产方针。整个转变过程往往需要几年时间，农民在转变过程中要学会新的生产技术，还要进行新的投资，此外，参加一定的培训也是必不可少的。