火星果及其栽培技术

火星果原产于非洲卡拉哈里沙漠，为藤本蔓生植物，攀架生长，开黄花，果实外表像海参、金黄色、带刺，十分漂亮迷人。火星果现在新西兰、美国、澳大利亚、德国等地均有栽培，是一年可多次种植的四季水果。

火星果果肉细腻、多汁，呈凝胶状，内部镶嵌着许多绿色的种子，口味清甜，有轻微的余香，吃起来特别爽口。其所含的营养不亚于樱桃，维生素C含量特别高，绿色果肉中含有独特的粗纤维,长期食用有美容、瘦身的功效。果实长至九成熟时，有黄瓜和樱桃的混合香味，完全成熟时味似香蕉。食用时可以切开顶部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，则风味绝佳，是不可多得的天然饮品。既可榨成果汁喝，也可做水果沙拉食用，如与海参、鲍鱼等高档海鲜相配熟食，则营养更佳。果实极耐储藏，在17～24℃干燥的环境下保鲜时间可长达6个月。还可以用作室内摆设，既大方又美观，采摘回来后在果实表面涂蜡，可防止表皮失水。

栽培技术要点

露地、大棚、温室栽培均可，温室及大棚栽培时需要媒介进行授粉。立架栽培一般667平方米（1亩）栽种600～700株，从定植到采收约3个半月。露地栽培，春季移栽温度需达到15℃以上，一般4月即可栽培；在温室内一年四季均可栽培，一般在初秋进行种植。火星果在干燥的气候条件生长，抗病性强；在高湿、多雨的环境下容易发病。在第一个花期之前一周浇两次水，补充水分蒸发量的40%；第一花期之后补充水分蒸发量的80%。（彩图参见81页图1）

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