河南：白菜大量上市 价格高于去年

魏萍

目前正是大白菜大量上市时期，市场零售价一般在1.00元/公斤左右，产地价在0.3-0.6元/公斤之间，远高于去年同期价格（去年同期河南省白菜产地价格平均0.2元/公斤左右）。

生产情况

今年河南省大白菜种植面积预计250万亩左右，与去年相比面积基本稳定。由于去年冬白菜大量积压卖难，价格太低，今年农户多调整种植结构，夏白菜（夏季种植）种植面积较秋白菜面积较大。目前夏白菜已经成熟收获，大量上市；秋白菜正值生长中后期，也是产量形成的关键时期，今年河南省秋白菜播种适时，播前墒情足，良种率高，播种基础较好，病虫害较轻，预计单产增加，但由于面积的调减，预计总产与去年相比持平略增。

市场分析

近年来，大白菜市场销售价格波动较大，特别是近两年出现了大起大落现象。影响价格波动的主要因素，一是近年来蔬菜品种较多、市场供应充足，大白菜相对需求量下降；二是消费者购买习惯发生变化，由原来大白菜上市后大量集中购买进行冬储，逐渐转为随吃随买，造成大白菜集中上市与消费者日常购买的供需矛盾；三是运输成本、天气变化等因素也给大白菜价格造成了诸多不确定因素。

目前，二十四节气中的寒露已过，随着天气由凉爽向寒冷过渡，秋菜已开始陆续上市，届时夏白菜与秋白菜将叠加上市，市场供给压力加大，部分地区不排除再次出现积压现象。根据常年经验，河南省大白菜以外销为主，加之菜农担心降温后不便储存，会纷纷降价销售。

建议

建议2011年国家有关部门制定的冬春蔬菜储备制度要作为长期政策执行，缓解秋冬季大白菜收获旺季集中上市，价格大幅下降和滞销卖难，保障菜农收益，确保蔬菜市场的供给和平稳运行。

（作者单位：河南省农业厅市场与经济信息处）