把蔬菜种到高楼大厦里

贝利

由于气候变化所导致的洪旱灾害正在严重破坏着传统耕地。人口的迅速增长也给农业带来更大的压力，人均可耕地面积逐年减少。使得农民不得不耗尽土地资源来满足人们的需求。传统耕作方法中的灌溉已经用去大份额的淡水资源。这些水用在农作物上后，又经过农作物沉积入地球水层中去，使得泥沙、农药、除草剂还有化肥这些物质将淡水污染了，不能被再次使用。如果继续这样下去，经历了12 000年之久的传统农耕形式将不再是一种可持续发展的选择。

但是如果把农业转移到城市中去，在高大的建筑中种植农作物，那不就解决问题了！这就是美国设想的“立体农场”。

设计师们设想在主要的城市建立一个“立体农场”。食物的生产可以利用营养液培养或者aeroponic技术。这两种方法都不需要土壤，营养液培养是把植物种在一种水和营养液混合的溶剂里。aeroponic技术则是把植物种在满载营养的雾中。这两种方法用的水都比传统种植方法要少很多，甚至可比传统方法少用90%的水。建立一个“立体农场”这一想法引起了世界上大量建筑师和政府的兴趣。当然，不仅仅只有特定的高层建筑才可以容纳立体农业。学校、饭店还有医院这种综合性建筑的上层都可以成为各种各样大小不同的农田来种植庄稼。由于这种农业不需要大型的农业机械以及把粮食从农村运送到城市的卡车，从而减少了大量矿物燃料的使用，降低温室气体的排出量。

世界上第一个真正的室内农场是在康奈尔大学建立起来的。第一年的水培生菜，每平方英尺就长出68棵来。在纽约每棵生菜的零售价是2.5美元每市斤。足见其效益。

“立体农业”的环保和观赏价值也不容小视。“立体农业”就像是一种生态功能的系统，废弃物可以被重新利用，那些用于营养液和aeroponic技术中的水也经过除湿后被使用，这样形成一种良性的生态环境。不仅是对城市生活的改变和提高，而且使那些已被破坏的土地有时间得以恢复，重新变得有活力。

同时，“立体农业”也使城市变得更加赏心悦目。因为在这些高大的建筑中，植物想要生长就必须克服光源不足这一问题。因此楼体结构要四面的，而且建筑的墙和顶部都是透明的。从远处看，仿佛空中悬起的绿色花园。如果在繁华的城市中，有这样一座建筑一定非常优美。