阻击滞胀

岳彩周

滞胀来了！提升单店效率正成为王道。

滞胀对连锁业，不仅仅是个经济概念，还反映了连锁业态的此消彼长，目前，零售业态受滞胀与网购的冲击非常严重，很多都在做减法，缩小营业面积，提升坪效。而体验式业态受到的冲击较小，正在大规模扩张！

“今年一季度连锁企业销售增长普遍整体偏低，部分行业和业态甚至出现负增长。10个行业一季度客流量和客单价增长率平均不到5%。其中，超市便利店、非食品类专卖店和农资连锁的客流量比去年同期有一定程度下降。”中国连锁经营协会会长郭戈平在第14届中国连锁加盟大会上指出。

与此同时，10个行业一季度的销售成本上涨速度明显高于销售增长，其中人工、房租与采购成本大约比去年同期增长10%以上。汽车服务企业接近20%，教育培训与个人服务企业的三项成本也平均上涨15%左右。同时，各行业企业普遍认为，2012年各项经营成本的上涨率明显高于销售业绩的增长，其中，人工成本、采购成本预计上涨8%~10%，房租上涨10%。

基于对2012年销售增长放缓与成本上涨的预期，特许企业总部及加盟商普遍调低了投资回收预期，其中，44%特许总部认为投资回收期将会延长，55%加盟商认为投资回收期将延长。只有19%的总部和23%的加盟商认为，投资回收期有可能缩短。

滞胀，正在深刻影响连锁业。