三类人不宜喝绿豆汤消暑

辛华

炎炎夏日，为了消暑，我国民间有喝绿豆汤的习俗。但营养专家说，绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但3类人不适合饮用。

一是属于寒凉体质的人。如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆会加重症状，甚至引发其他疾病。

二是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

三是正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

营养专家指出，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮湯时用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮，喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。

另外，脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以吃大米、小米、绿豆一同熬的绿豆粥。