马铃薯栽培技术

刘福刚

马铃薯是世界上栽培比较广泛的粮菜兼用型作物，可鲜食，还可以加工成多种食品。近两年，生产马铃薯薯片、薯条、薯全粉等加工产品。这就为马铃薯的生产开辟了广阔市场，种植马铃薯还是农民在种植业结构调整中首选的一条致富之路，应引起高度重视。

1.播前准备工作

正确选用良种在同样的栽培条件下，良种较一般品种可增产30％～50％，尤其在晚疫病流行年份或马铃薯退化严重的地区，推广抗病品种可以成倍增产，甚至更多。

2.马铃薯种植的选地、整地

马铃薯适应性较强，但要想获得较高的产量应选土层深厚，肥力中上等，土质疏松，壤土或砂壤土，且涝能排，旱能浇，不重茬的地块上种植。整地最好在秋天进行，深翻22～25cm，随翻随耙压。

3.选择适宜的品种

在品种选择上要选用极早熟品种(出苗至收获60d)如东农303、早大白、超白等。对这些品种采取晒种、催大芽、覆膜等措施，4月初播种，6月上、中旬收获，收鲜薯30000kg／hm²左右，收益1.5万元以上；马铃薯在栽培过程中种性退化较快，连续种植二年产量明显下降，块茎变小，商品率低。用生物技术脱毒的马铃薯种薯，去除了影响其正常生长的病毒，种性恢复到该品种刚育成时的最佳状态，表现为植株生长健壮，块茎产量高(一般比未脱毒薯增产50％-100％)。因此要想获得高效必须种植脱毒种薯。

4.种薯的处理

(1)困种、晒种和切芽

播种前30～40d出窖，将种薯放在10～15℃有散射光的条件下困种10-15d，芽眼萌动见小白芽时(有条件的放在阳光下晒3～5d)就可切芽，切芽时要挑出病、烂、杂薯，并做好切刀消毒(用甲基托布津500倍液浸刀)切到病薯一定要把病薯扔掉，消毒后再切下一块，切芽时尽量将顶芽多分几块，每个芽块重25-30g(有条件的可增加到40-50g)为宜。

(2)催大芽

一般在播种前25～30d时进行，可采用湿沙层积法，在温床或火炕等地方，把切好的芽块与湿沙分层堆积(5cm湿沙一层芽块)，一般可堆5-6层，堆温15℃左右，芽长2～3em，出现幼根时就可播种了；第二种方法是经过困种已见白芽的薯块不切，直接放在阳光充足的室内、温室或大棚内，2-3层，经常翻动，芽长1-1.5cm，芽短、粗、紫色，基部有根点时，切芽播种；第三种是当种薯量较小时可把萌动后切芽的芽块放在木箱或纸箱中，放在15℃的室内，后期使其见光，使芽长2cm，呈紫色时播种。

(3)小整薯(20-50g)

催芽方法和以上相同，据试验测定，小整薯直播比切芽增产20％左右。

5.合理施肥

马铃薯生长所需氮、磷、钾的比例是5：2：11，在施肥上应以农家肥为主，化肥为辅，农家肥以45000kg／hm²为宜。在化肥施用上，除施用农肥外，一般地块应施尿素150kg／hm2，磷酸二铵300kg／hm2，氯化钾(或硫酸钾)375kg／hm²，硫酸锌30kg／hm²，播前撒施或播种时施到沟内。

6.播种

(1)是块茎形成膨大期与当地雨季相吻合，同时应躲过当地高温期，以满足对水分和温度的要求。

(2)是根据当地霜期来临的早晚确定播种期，以便躲过早霜和晚霜的危害。

(3)是根据品种的生育期确定播种期，晚熟品种应比中晚熟品种早播，未催芽种薯应比催芽种薯早播。四是间作套种应比单种的早播，以便缩短共生期，减少与主栽作物争水、争肥、争光的矛盾。

7.播种方法应根据各地具体情况而定，常采用的方法主要有以下两种

(1)开沟点种法在已平整好的地块，用犁按行距开沟，沟深10-15厘米，随后按株距要求将准备好的种薯点人沟中，种薯上面再施种肥(腐熟的有机肥)，然后再覆土。这种方法简便易行，生产上应用面积大。

(2)机播法播前先按要求调好株距、行距，再用拖拉机作为牵引动力播种，种薯一律采用整薯，这种方法的好处是速度快，省工省力，株行距规格一致。

8.田间管理

及时放风，引苗，由于催大芽播种出苗较早，终霜未结束，因此出苗后不能马上引苗，使苗继续在膜内生长，但应适时放风，放风方法：用一木棍、铁丝或烟头在苗旁边使膜破一小孔，待终霜过后及时引苗封埯。

及时灌水，马铃薯现蕾开花期是需水关键期，这时遇天旱要及时浇水，过此期再浇水，将严重减产并增加畸形薯的比例。方法是现蕾时浇头遍水，一是增墒，二是降温，有利于薯块形成、膨大，隔10d浇二遍，一般浇三遍就可以了。

(作者单位：166545黑龙江省肇源县福兴乡农业技术服务中心)