我国特色农产品运销技术集成的目标模式

陈新锋 郭琦

我国农业正处于大变革的历史时期。技术约束因素与制度缺失因素相交织，是转型期中国农业的典型特征。发展特色农业，推进特色农业技术进步，不仅要克服技术项目上的障碍，更需要在技术体系、技术制度层面进行整合。建立现代化的特色农产品运销技术体系（集成）是发展特色农业的关键。与国际上农产品运销技术集成的精细化趋势相一致，我国特色农产品运销技术集成模式的发展方向也必然是精细化。认清我国精细化特色农产品运销技术集成系统的中国特色，采取切实可行的政策措施，加快推进我国特色农产品运销技术的现代化，对于加快我国农业的现代化进程，促进城乡协调发展，带动我国新兴战略产业的发展都具有十分重要的意义。

一、精细化是我国特色农产品运销技术集成发展的目标模式

在农产品从生产领域到消费领域的运销过程中，需要运用多种技术手段。这些技术相互协调，构成一个的完整体系，即农产品运销技术集成。农产品运销技术集成是在农产品运销过程中综合运用相关技术，组成完整的、有机联系的技术系统，形成从采前管理、采收、采后加工包装、运输，到进入市场销售、售后服务诸环节相扣的完整运销体系。农产品运销技术集成的功能，就是通过技术支撑体系完成农产品从生产领域到消费领域的转移。先进的农产品运销技术集成是发展现代农业的技术基础。在不同国家、同一国家的不同经济发展阶段上都会存在着不同的农产品运销技术集成模式。

不同的资源条件，不同的农产品，不同的市场环境等对农产品运销技术具有不同的要求，人们因此采用了各种不同的农产品运销技术集成系统，这些不同类型的技术系统又构成了不同的模式。随着经济和技术的进步，农产品运销技术集成也逐步演化升级。精细化，是世界产业发展的方向，也是农业和农产品运销技术发展的必然趋势。以发达国家为例，农产品运销技术随着市场变迁和技术变革，历经长期的演化和完善，已逐步形成从产前服务、生产过程，一直到市场销售、售后服务和消费指导的完整的现代先进技术体系。无论是荷兰的温室集成农业模式，或是以色列的沙漠滴灌节水集成农业模式，或是美国的转基因技术集成农业，这些模式的共同特征就是精细化。我国自上世纪80年代始逐渐把精细化理念引入农业经济领域，现已成为不少省市的农业战略。随着我国市场经济的发展、农业市场化程度的提高和农业生产经营水平的提升，精细化成为我国农业发展的必然趋势。与之相适应，建设精细化特色农产品运销技术集成，将是我国发展精细化农业的应有内容和必然选择。精细化，是实现我国农产品运销现代化的迫切要求，是我国现有农产品运销技术集成模式升级的必然方向。通过精细化，将使我国农产品运销技术集成模式实现升级，缩小与发达国家的差距。

精细化的特色农产品运销技术集成涵盖特色农产品运销的全过程、全领域，包括生产过程精细化、生产手段精细化、产品精细化、运销模式精细化等。精细化特色农产品运销技术集成的基本特征，体现在产品市场细分化、操作精准化、产品高质化，最终实现产品的高附加值和市场收益最大化。由于我国特殊的地理环境、人口等资源条件、农业发展阶段、市场需求的结构特征、农业技术及装备的供给能力等，使我国的精细化农业技术集成的目标模式将呈现出鲜明的中国特征。

二、我国精细化特色农产品运销技术集成模式的特征

（一）特色市场导向

极具特性的中国特色农产品市场，是我国精细化特色农产品运销技术集成具有更多中国特征的首要诱导因素。中国的特色农产品市场规模大，增长快，具有高成长性；市场需求以大众化为主，多样化、多层次，而且变化快、升级快；农产品过剩与不足并存的结构性失衡是市场的常态；总体上看，特色农产品的加工率较低，“柠檬市场”效应十分显著，消费者对价格的高度敏感往往导致特色农产品供给出现劣币驱除良币式的逆向选择。这些市场特征使我国农民对于农业技术装备的价格敏感度较高，十分注重性价比，对大众化的简易实用型生产设备和初级加工技术装备具有更多的需求。在相当长时期内，多层次技术水平的农业技术装备将会同时并存，并需快速升级，对农业技术储备提出更高的要求。在农业技术装备的生产组织方式上，应大中小型企业并存，组建一些大型的现代化农业技术装备集团，以引领我国特色农产品运销技术集成的发展方向。

（二） 技术替代制度

特色农产品运销技术集成必须同时克服我国特色农产品运销中存在的技术稀缺和制度缺陷的约束，使我国的特色农产品运销技术获得升级。由于路径依赖的存在，在其他国家可以由提高农户组织化程度等制度性手段来解决的问题，在我国可能需要通过技术创新来替代制度的变革，以降低解决问题的社会总成本。当提高农民收入的途径存在着技术变革方案与制度变革方案并存时，我们更倾向于选择技术变革方案。这就赋予我国特色农产品运销技术集成更多的经济社会使命。我国农业制度的突出特征是小农户分散经营，农民的组织化程度较低，市场话语权缺失；市场主体的组织性差；市场监管缺位，监管不力；食品安全存在较多问题；市场区域性和市场分割特征明显，等等。因此，小型、多功能、集成化、操作方便的特色农产品运销技术装备将在较长时期内具有广阔的市场。比如，分散收集、分散派送的小型特色农产品包装、储藏、运输工具，能够有效地实现分散经营与现代市场之间的协调，弥补市场监管不足的小型便携式食品质量检测设备也将会有一定的市场空间。另外，特色农产品信息采集和传输技术也将会在特色农产品运销技术集成中扮演更重要的角色。

（三）传统农业制度与现代绿色生态农业相结合

强调与自然的和谐,绿色、生态是中国传统农业技术的精华，也是现代农业技术的追求。精细化特色农产品运销技术集成与中国传统农业技术相结合，易于被农民接受和掌握。用现代技术装备改进传统耕作技术，既继承了我国传统农业的精髓，又符合现代农业的发展方向。所以，精耕细作技术，节水灌溉，沼气技术及农业资源循环利用，优良品种的开发利用，有机农业及无公害农业等农业技术都将是精细化特色农产品运销技术集成的重要组成部分。

（四）作为技术载体和技术传播手段具有特殊的作用

农产品运销技术的推广，在一定程度上执行了农村基础教育和农业职业技术教育的功能。同时，与农业发达国家不同，我国的农业技术主要不是通过技术市场交易，而是要借助于种子、农业机械装备等的销售和使用来传播和推广。以种子、装备等为载体的技术推广渠道更容易为农民接受，比纯粹的技术交易更有效。农业技术装备的推广使用，成为我国农业技术推广的重要手段。

三、建设中国特色精细化特色农产品运销技术集成模式的措施

（一）引入精细化先进理念

建设精细化特色农产品运销技术集成系统，实际上是对传统的农业生产和特色农产品运销模式进行根本性的改造。改造的内容，就是大规模运用现代农业生产模式和运输、营销模式。引入现代生产、运销理念和方法，是改造传统农业生产、营销模式的第一步。在经营目标上追求最优化，在运销方式、流程管理上追求准确、准时，追求精细化，在运销组织上追求管理制度和流程的标准化和可控制性。引入精致农业、精细农业、绿色农业等生产模式，推广自动化冷库技术、冷链运输等储藏、运输技术，推行精细营销、绿色营销等营销技术。精细化特色农产品运销技术集成，可以把所有现代技术和方法集成起来，构成完整的有机系统，有效地提升我国特色农产品运销的现代化水平。

（二）大企业推动

建立大型特色农产品运销企业，可以利用大企业的优势，高强度运用现代技术，建立高效的产业链，通过精细化营销实现特色农产品生产与市场的有效对接。建立大型生产运销企业不外乎三条途径：政府出资建立，但这种做法不符合改革方向；现有企业做大做强，可能需要较长的时间；引进大型企业，较短时间即可实现。鼓励和引导大型物流企业、大型零售企业物流机构向我国的农业领域延伸其物流体系，是比较可行的有效途径。引进大企业，将是现阶段我国特色农产品运销技术现代化的首选措施。

（三）加强产业技术平台建设

工程技术开发是特色农产品运销技术集成开发的主要组成部分。技术平台建设是特色农产品运销技术集成建设的基础性工作，引领着产业发展方向，具有较强的产业带动效果。通过基础性技术平台建设，使特色农产品运销技术集成的建造和运用简单化、流程化、定量化、信息化。实现我国特色农产品运销技术集成模式的升级，必须开发代表现代技术水平的技术平台，如冷链运输技术平台，连锁商超技术平台，物联网运销技术平台，其他针对分散经营模式的运销技术平台等，设计系列的技术解决方案。由于技术平台的开发投入大，周期长，技术综合性强，所以，一般中小型企业是无能为力的，需要组织国家队，引导大型骨干企业集团进行开发。运用政府的力量，调动全社会的相关技术力量进行技术攻关，形成国家队和大企业集团开发技术平台，中小企业提供终端产品的格局。

（四）差异化的区域特色和模块化技术组合

我国各区域的差异性较大，特色农产品运销技术集成模式应具有区域特色。我国的特色农产品产销具有鲜明的区域性特征，即区域市场、区域生产、区域运销。适应不同区域市场成熟度的差异和生产的专业化要求，在运输和销售方式上也呈现出区域的差异化。区域化、专业化是特色农产品运销的发展趋势。我国的特色农产品运销技术集成既要适应我国各地的区域化需求，实现技术装备的多样化；同时也需重视标准化、通用化，特别应强调模块化，通过模块化组合提高特色农产品运销技术装备的适用性，实现通用性与区域性、专业性的协调。在进行特色农产品运销物联网建设中，要重视特色农产品运销区域化的识别、传递技术装备的开发，为区域化特色农产品物联网提供技术装备，为逐步建成全国特色农产品运销物联网打下基础。

（作者单位：海南大学经济与管理学院）