地沟油监管中政企博弈模型分析

乐华珍

【摘要】食用油安全关系到老百姓的健康生活，而地沟油泛滥已成为危害老百姓健康的重要问题。本文运用博弈论的方法分析在地沟油监管过程中政府与生产商的博弈行为，为政府监管制定有效政策措施給出了较为具体的依据与参考。